[爆卦]台灣原生香料植物是什麼?優點缺點精華區懶人包

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2021-09-16 10:53:01

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2021-08-03 09:55:22

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2021-08-18 09:39:21

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    2014-11-20 22:00:00
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    [社企流iLab] Try It 實驗記錄簿:禾餘麥酒 – 打造一杯有理想的在地啤酒

    禾餘麥酒是本屆Try It入選的專案之一,由台大農藝研究所的幾個年輕人所組成, 他們希望能以台灣在地生產的雜糧(小麥、大麥、蕎麥、玉米等)釀造具有在地特色、高經濟價值的啤酒,以創造農業市場新價值產業鏈。並透過與農民契作生產的方式,藉此保障農民收入來源並提升農民生產其他作物之意願,並推動另一波農業結構的改革,增加作物多樣性,間接降低雜糧進口量並提升台灣糧食自給率。

    另外在地生產、在地釀造,除了縮短食物里程、減少碳足跡外,更可添加台灣原生香料植物與當季盛產水果,增加產品的在地特色,相信能夠成為提升農業競爭力的商品。

    禾餘麥酒未來將在台大農業展售中心展開試賣銷售,想給禾餘打打氣的朋友,別忘了在經過台大時進去買一杯小酌一番唷:)

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