[阿塗 x B.K Bakery 香港月餅]
BK bakery 高質出品，香港人有口福了

阿塗插畫精美禮盒 ＋ 六款口味包括：
1/ 日本若竹抹茶流心奶黃月餅 — 大叔的愛
2/ 伯爵茶流心奶黃月餅 — 我愛香港
3/ 台灣凍頂烏龍茶奶黃月餅 — 自肥可恥
4/ 鹹香重奶流心奶黃月餅 — 香港加油
5/ 日本高知縣柚子奶黃月餅 — 本土月餅
6/ 經典酸甜台灣鳳梨月餅 — 知我咩料
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六款套裝，任君選擇：

三茶系列套裝(抹茶流心 + 伯爵茶流心 + 烏龍茶)
(3款茶味各2件) $378

清新甜酸系列套裝(流心奶黃 + 柚子 +鳳梨)
(3款口味各2件) $378

<我全部都要！>綜合口味套裝
(6款口味各1件) $408

經典鹹香重奶流心奶黃月餅套裝
(6件裝) $358

日本若竹抹茶流心奶黃月餅套裝
(6件裝) $378

日本高知縣柚子奶黃月餅套裝
(6件裝) $378
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💲訂購方法
1）於BK.Bakery 網站購買
https://linktr.ee/BK.Bakery

取貨日期 : 即日至9月20日
購買5盒獲95折，優惠碼 : MOONCAKE5
購買10盒獲9折，優惠碼 : MOONCAKE10

2）於Boutir網購
https://bkbakery.boutir.com

3）於9月16-21日到荃灣 City walk 2期的B.K Bakery pop-up store 購買

✨September 巴洛克珍珠母親節蛋糕 ✨

今年大概是我首次收到別人送的母親節蛋糕，我一定要來分享這個超好吃超美超浮誇蛋糕！

這款光是名稱就很讓人直流口水「黑糖麻糬凍頂烏龍奶蓋」（愛喝手搖飲的對這款一定會很愛），鮮奶油綿密而不甜膩，濃濃的烏龍茶香氣搭配超香黑糖麻糬！

“由法國伊斯尼鮮奶油揉合台灣凍頂烏龍茶葉，經典比例調配出清香內餡、澳洲卡夫菲力奶油乳酪打發與岩鹽製成濃郁奶蓋搭配黑糖麻糬夾層，夾入柔軟原味黃金蛋糕體。”

📍September cafe: 台北市大安區四維路14巷1號1樓
☎️ 02-2705-1669



#iheartseptember
#happymothersday
#obliviate_bonappetit
#YCC吃播頻道
#最浮誇母親節蛋糕無誤

宅配美食｜JesseClaire奶酒冰淇淋

🍨 圖文分享
https://kwyt.pixnet.net/blog/post/34849831

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💡 JesseClaire奶酒冰淇淋為職人Jack以兩個孩子之名：Jesse & Claire為品牌命名，以讓孩子們可以吃到美味又健康的冰淇淋為初衷，從創業之初至今堅持使用頂級原料與不添加人工添加物。

創業之初的手工冰淇淋至今經過了10幾年的發展與精進，已研發出多款獨家口味(獨家奶酒、迷人水果、台灣好茶、超級經典系列)的手工冰淇淋，其中有獨具特色風味的酒類冰淇淋，成功地給予每一位初嚐者驚豔的饗食體驗。

「每一位家庭成員，都能在JesseClaire找到自己最愛的冰淇淋口味」，為了兼顧取貨的便利性與品質的維持，目前提供全家便利商店取貨。

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🍫 極緻純巧 NT89

厄瓜多可可 / 義大利乳酪 / 紐西蘭奶粉 / 法國奶油 / 糖

精選來自厄瓜多的高純度可可，加上適量的糖與乳酪、奶粉、奶油等修飾整體口感，讓充滿大人味的濃郁可可系手工冰淇淋也讓小孩們吃完還想再吃！

嘟嘟好的甜度修飾掉了高純度可可的微苦風味，僅留下醇厚的可可香氣、奶香，MIX的美好口感，大推這款給可可控~

🍵 凍頂烏龍茶 NT89

台灣凍頂烏龍茶 / 義大利乳酪 / 紐西蘭奶粉 / 法國奶油 / 糖

嚴選種植於台灣海拔高800公尺以上的凍頂烏龍茶，加入義大利乳酪、紐西蘭奶粉、法國奶油等增添滑順口感與馥郁奶香，每一口都可以感受到沒有多加綴飾的凍頂烏龍茶茶香，在茶香之外多一層的奶香，入口後尾韻悠長。

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JesseClaire官網
https://www.jesseclaire.tw/

JesseClaireFB
https://www.facebook.com/jesseclairetw

JesseClaireIG
https://www.instagram.com/jesseclaire.tw/

0:00愛上台灣茶
0:20來到玖仰茶食文化
0:40 鐵觀音芝麻蛋糕
1:08紅玉寶石焦糖布丁
1:21慢焙茶和桂花烏龍
1:36 台灣的茶文化真的好厲害
2:21無法超越台灣的純茶系列
3:25全台灣首家
4:25喜歡喝茶真正原因
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5:56 五十嵐1號
6:15健身房
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6:57 淡水在地人才知道的
7:12奶香金萱茶
7:38各種茶
7:44 在台灣生活過才會愛上純茶（種類也太豐富）
8:07百嚐各種店的純茶（五十嵐，可不可，麻古茶坊......)
9:30對手搖飲選擇的最大改觀
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#50嵐#手搖飲#珍珠奶茶
從此我放下手中的珍奶
怎么办⋯我爱上台湾的純茶系列了！
哇還可以做成茶蛋糕、茶布丁⋯⋯

台灣茶文化真的太厲害了！
一個烏龍茶就可以細分成：
東方美人、奶香金萱、高山烏龍、凍頂烏龍、紅烏龍、阿里山高山茶、白毫烏龍、翠玉、大禹嶺茶、包種茶、....
✔️好多好多！！你們喝過幾種勒？
✔️我數了數⋯我喝過8種不同的烏龍茶！

Music by Mark Generous - Sing Me To Sleep - https://thmatc.co/?l=E1F113B3

https://www.mrlamsan.com/2021/01/CACA.html

台灣新竹既超人氣牛肉麵專門店
係12月初於如心廣場正式開業
頭一個月都好爆場,可惜係之後禁堂食
慢慢就唔洗再點排隊喇,下午茶時間唔洗排隊
咁我大約1月中去既時候商場人流也不多
我地兩個人一人食一碗麵加小吃超飽
招牌三寶麵,滷味拼盤,燉濃湯雞麵
麵條要即時煮,等10-20分鐘左右上菜
先飲住冷泡茶先,雖然堂食寫限時45分鐘
但無客既時候都唔會趕你既
冷泡凍頂烏龍茶$30/杯，茶味香醇。

麵條可選手工麵或細麵

三寶麵,腱心,牛肚,牛筋 $88一碗,價錢合理
可以係香港食到呢個水準,超值
牛腱心肉滷得入味,帶少少油花,肉厚而有彈性
牛肚嫩得黎仍有彈性,牛肚個人最喜歡
牛筋好大條,原條無剪碎,食起上黎好有膠質

先飲一啖湯,飲到淡淡既中藥材香氣,辣味不搶
香而不辛,味道特別,食時再加酸菜吃,更添風味

手工麵,細麵都有唔同既口感
每日新鮮製作,手工麵煙韌且掛湯,幼麵嫩滑

燉濃湯雞麵$78,唔食牛既另外一種選擇
用上雞骨煮製既鮮甜濃湯,雞脾肉嫩滑
湯鮮清香,早排天氣凍既時候飲完全身都暖!
雞脾食得出應該係慢煮,表面平平無奇
一咬驚為天人,雞肉好滑!皮好嫩!

滷水拼盤$78
配以牛肚、牛腱、滷蛋及豆乾等滷味
滷得剛好唔會太重味,食到食材既原味
#段純貞 #段純貞牛肉麵 #台式 #台灣菜
地址：#荃灣 楊屋道8號
#如心廣場 第1期第1層107號
電話：2662 0065
營業時間：12:00pm-22:00pm

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播