#台東住宿 鐵花村附近的 旅人驛站鐵花文創館，絕對是距離波浪屋最近的旅館，走出門轉個彎，連馬路都不用過就到了！

話說，那天入住時正好是颱風偏離台灣的時候，幸運的不但沒遇上風雨，還看到好美的晚霞～

Sinasera 24 - 台東長濱

根據米其林三星餐廳的定義，「 餐點卓越，為了它來場旅行也心甘情願」，這趟我們開了5個多小時的路程翻山越嶺最大的重點就為了一家餐廳，滿心期待主廚楊柏偉的料理，Sinasera 24已經是我們的米其林三星了，因為一家餐廳認識台灣的一個地方-#長濱鄉，位於台東最北處在過去就是花蓮了，一個面向太平洋背靠著金剛山的小鄉鎮，白天已經看不到什麼人了，入夜後的長濱更是安靜的只剩大海的聲音，很難相信這裡有一家法式料理可以讓熱愛美食的饕客不遠千里來到這個沒有台鐵停靠的鎮上，副作用則是會愛上這個地方。

自己覺得 Sinasera 24跟其它法式餐廳或是星級餐廳很不一樣的地方就是地理環境，劣勢也是優勢，地處偏遠不便可以克服，可是得天獨厚的大自然條件則是無法複製，白天在餐廳用餐可以直接面向著舒展開來的太平洋，晚上剛好遇上滿月時又天氣好的時候可以看到月光海的美景，襯著美景也呼應的盤中的料理。

這次我們預定的是山與海套餐，搭配著5杯的wine pairing ，從進餐廳到入座的服務都很到位，卻不會拘謹，當天的菜單會在桌上用素描的圖卡呈現，一共有十張圖卡，經由服務人員跟客人問答聊天之間的互動，一邊介紹著餐廳以及當天的食材，我覺得這個巧思很棒，等當天餐點跟食材都介紹完了，對長濱周遭地理位置跟環境都更有了解，心裡對料理也有個期待感跟想像。

用餐的當天是8/29晚餐時段，服務人員說現在的節氣進入到 #處暑 是秋天的第二個節氣，而餐廳Sinasera 24的24就是一年24節氣的意思，Sinasera則為阿美族語「大地」之意，這也是為什麼無菜單的原因，因為主廚會根據不同的季節、節氣更換食材。而當天的搭餐酒因為食材以海鮮為主，所以侍酒師以不同特色的香檳、白酒做搭配，最後到當晚的主餐血鴿的時候才會搭配紅酒。

餐點不一一介紹，挑幾款我印象深刻的菜色跟酒，整體來說Sinasera 24的料理是讓我印象深刻的，因為有不曾在其它餐廳吃到的口感跟味道，出餐的視覺也不過於華麗，知其所以而為之。

第一支酒是 Frederic Savart 的香檳，帶點花香、烘焙香氣又有點奶油點心的味道，酒體適中，酸度爽快利落，氣跑感舒服，香檳永遠是讓人心情愉悅感到快樂的第一支酒，配上第一道胭脂蝦為主體的開胃菜一起入口，爽脆的口感跟香檳一起讓味蕾甦醒。

第二道菜是我跟已婚夫都最感驚喜的一道餐酒搭配，芋泥生蠔搭配一支紐西蘭的2019 Kunoh Wines Narcissus白酒，吃一口生蠔再喝一口白酒，整個生蠔的輪廓又被清楚地勾勒出來，像是碰的一聲，出現在你眼前，味覺是非常非常清晰的，非常有趣的感受。

再來是拇指酪梨搭配搭配煙燻鰹魚再點綴上香菜苗，酪梨綿密口感滑順，配著帶著鮮味煙燻過後的鰹魚，這道味道很搭，是想像得到的風味。

接著一道湯品，以東部獨有的麵包果做成的羅宋湯也有很特色，麵包果的果肉柔軟帶點甜味，大量蔬菜的自然甜味也很清爽舒服，很適合扮演整套餐點的中間過場。再來是比較少見的屏東白鰻，表皮口感薄而酥脆，肉質鮮甜，完全跟印象中大多以重口味料理的鰻魚不一樣，不用過多的調味就可以吃到鰻魚的美味。配上 Saint Aubin premier cru 2016 ，帶有白花、橙花的優雅香氣，還帶有一點肉桂的香氣，也是屬於酸度俐落的酒款。

接著還有我們都好喜歡的小捲燉飯，以及玉米為主要風味的餐點，再來進到主餐血鴿，「 血鴿是法國傳統菜餚，處理的方式讓血留在體內維持肉質鮮嫩度，使用血鴿腿跟胸的部位，以直火方式碳烤至五分熟。跟乳鴿搭配的是比較罕見的組合——西瓜。使用花蓮大西瓜，取其果肉，打成果汁後濃縮、加入調味香料，包裹在血鴿腿上。另外，將西瓜翠衣（西瓜介於綠色果皮和紅色果肉間的白肉）進行發酵，並淋上薰衣草橄欖油，增添尾韻回味的花香。」

這道主餐已婚夫說比牛肉還嫩而且鮮甜，搭配上西瓜製成的醬汁，濃縮的甜味還有薰衣草橄欖油，可以平衡比較狂野濃郁的肉味。這道主餐侍酒師特別前來詢問我們平常喝紅酒的習慣，幫我們各別搭了兩款不同的紅酒，一款是德國的 Marto Wines Al Dente 2018 馬丁‧堅石酒莊噔特淡紅酒 ，另一款是西班牙La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2012 ，一款搭起餐來是會讓口腔的味道清爽舒服，一款則是讓餐點在口中透過酒液更加融合濃郁，各有不一樣的表現。這道主菜我反而喜歡濃郁的酒體讓料理跟酒是融合的感覺。

再來甜點的表現一樣很精彩，可以選擇配上手沖的咖啡或茶，讓整套山與海的套餐在每一口都精緻小巧卻濃郁的點心裡畫下句點。

在Sinasera 24用餐下來很舒服，不管是上餐的節奏、服務人員的表現，可以感受到熱忱與專業卻不會有距離感。重點還是回到主廚的料理，是會讓人想在不同時節再回訪的美味與用心。另外非常推薦大家，如果有喝酒一定要搭配wine pairing來享用餐點，會讓整套餐的體驗更有意思也更多想像的空間。

謝謝台灣這片土地的物產豐饒 。
謝謝有才華的主廚跟餐飲從業人員還有在地的小農與職人，每次繞了一大圈最後都回到這句話，可以享受如交響樂般的美食饗宴真的是人生很幸福的事。

#結團倒數三小時！#抓住史上最長暑假尾巴之環島小旅行DAY2！今天來到後山花蓮放空小旅行，野馬妹的花蓮飯店住宿首選名單目前有三間：傳說中全台最強的花蓮瑞穗天合城堡親子溫泉飯店、無負評太魯閣晶英酒店和高CP值遠雄悅來大飯店，今天剛好是花蓮瑞穗天合睽違一年微解封再次回歸快閃的結團倒數，有興趣的團員大家把握最後機會撿便宜，這次沒搶到下次可能不止等一年！！！專案全面一泊二食包含晚餐、免費升等城堡溫馨家庭房、不限平假日加贈一位12歲小童含早晚餐(2021/9/30前入住額外再多加贈一位12歲小童含早晚餐，二大二小入住賺翻！！！)旺日(五、日)入住全面不加價，108個溫泉加戲水池，佔地2萬坪二天一夜根本完不透，預算夠的團員建議連住二晚好好放空享受ＸＤ
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#早上11點半上蘇花改，不塞車順順開很快就到花蓮，感覺沒有以前開蘇花公路那麼晃。
#每年遊花蓮必吃的慶豐麵店人潮大爆滿，門口一堆大學生在候位，今年無緣三角肉！
#明天轉進台東之前，又要來個玉里麵才滿足。
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【瑞穗天合專案特色】(開團時附比價表)
★再次開放團購：睽違一年!專案優惠內容更勝官網、知名訂房平台。
★全包一泊二食：放鬆玩．悠閒泡湯．吃美食。
★全面免費升等：不分平假日免費升等城堡溫馨家庭房(設有小客廳+泡湯池+二張雙人床)
★親子友善旅遊：不分平假日免費入住一位小童(限12歲含以下)，再送小童早、晚餐。
★指定時間加碼：9/30前入住額外再多加贈一位小童(限12歲含以下)含早晚餐(共2大2小入住含早晚餐)
★旺日不另加價：週五、週日及連假前夕原為旺日加價，限此方案全面不加價。
★宿期拉長適用：特別爭取將宿期拉長至2021/12/29前，共近4個月的住宿期間。
★優惠加價升等：可優惠加價升等莊園溫馨家庭房、及最愛歡迎的親子溫馨家庭房(設有溜滑梯)房型。
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【飯店特色】
天成飯店集團2019最新開幕頂級度假莊園，斥資60億．占地2萬坪
✧南歐城堡莊園為設計主題：園區由南歐氛圍的庭園造景組成，網稱台版霍格華茲城堡。
✧瘋玩金色水樂園：占地2300坪，擁有溫泉及親水遊樂設施，多達108個溫泉池，享受瑞穗黃金湯‎。
✧室內玩水不受天候影響：擁有按摩水療、滑水道、漂漂河、烤箱、蒸氣室、室內游泳池等設施，一年四季都好玩(因疫情關係滾動調整開放)。
✧整天小孩放電不停：設有兒童超跑俱樂部、跑跑甩尾車、積木磚家、小旅人樂園、旋轉木馬、小火車及電競室…等。
✧獨享超大泡湯浴池：房型附設超大溫泉泡湯浴池，讓家人一起獨享瑞穗富含鐵質的黃金湯。
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#防疫措施注意事項
花蓮瑞穗天合依照中央流行疫情指揮中心、花蓮縣政府公布的疫情政策，酒店針對部分設施進行服務時間、型態調整，並依每日疫情政策更新即時調整，https://www.grandcosmos.com.tw/news-event/co2021/，造成您的不便敬請見諒。2021/8/20現況說明如下：
(1) 旋轉木馬、小火車開放時間：15:00-19:00（天候不佳時將暫時關閉）
旋轉木馬：現場預約實聯制，每場次15分鐘、開放5人入場，每次運作約3分鐘，採符合社交距離乘坐，每場次結束後服務人員將以酒精擦拭，完成消毒後再開放下一場次
小火車：現場預約實聯制，每場次15分鐘，每節車廂同行親子最多2位，成人為每節1位，採符合社交距離乘坐，每次運作約2分鐘，每場次結束後服務人員將以酒精擦拭消毒
(2) 兒童超跑俱樂部開放時間：16:00-17:30（天候不佳時將暫時關閉）
現場預約實聯制，每場次5分鐘，搭乘結束後服務人員將以酒精擦拭，完成消毒後再開放下一場次
(3) 跑跑甩尾車開放時間：09:00-11:00、15:00-17:00、19:00-21:00
現場預約實聯制，每場次15分鐘，搭乘結束後服務人員將以酒精擦拭，完成消毒後再開放下一場次
(4) 室內游泳池開放時間：09:00-12:00、13:00-17:15
採休閒會館櫃台現場預約、電話預約(分機：3250、3251)實聯制，須先量測體溫，非游泳時須全程配戴口罩，淋浴間不開放使用，預約時段每場次75分鐘，每場次限35人，場次：09:00-10:15、10:30-11:45、13:00-14:15、14:30-15:45、16:00-17:15
(5) 城堡棟設施：積木磚家、健身房、電競室正常開放，採實聯制人流管制，請參閱官網各設施開放時間
(6) 莊園棟設施：小旅人樂園、健身房正常開放，採實聯制人流管制，請參閱官網各設施開放時間
(7)目前暫停開放：三溫暖裸湯區、室內按摩水療區、KTV包廂、桌遊室、美饌廣場（11:00-17:30）、大廳酒吧（17:00-22:00）
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>>兩大免費加送一小X一泊二食(含晚餐)X 9/30前入住再贈12歲以下小童早晚餐X免費升等城堡家庭房
原房型：城堡精緻客房
不分平假日全面升等城堡溫馨家庭房(設有小客廳+泡湯池+二張雙人床180cm*210cm*２)
不分平假日加贈1位未滿12歲孩童入住(含早餐、晚餐及備品)
加碼優惠： 9/30前入住額外加碼再贈送 1 位孩童入住含早晚餐(限12歲含以下)/共2大2小免費入住
專案內容：
▶️ 含2人份早餐、晚餐
▶️ 加贈1位未滿12歲孩童入住(含早餐、晚餐及備品)。
▶️ 9/30前入住額外再加碼贈送 1 位小孩入住含早晚餐(限12歲含以下)
▶️ 免費贈送市集抵用金二份(瑞穗市集及歐風市集依現場天候狀況營業)
▶️ 優惠期間入住旺日不加價(週五、週日及連假前夕)。
▶️ 免費暢遊金色水樂園、室內滑水道、按摩水療池、兒童戲水區。
▶️ 免費暢遊跑跑甩尾車、超跑俱樂部、兒童遊戲室、小旅人樂園、電竸室。
▶️ 贈送瑞穗火車站定時定點來回接駁車乙次(需預約)。
▶️ 優惠加價$999 即可升等莊園溫馨家庭房(設有獨立客廳+泡湯池+二張雙人床180cm*210cm*２)。
▶️ 優惠加價$1499 即可升等親子溫馨家庭房(設有溜滑梯、小客廳+二張雙人床180cm*210cm*２)。
【假日加價】
假日(週六) 加價每房每晚$3,000元
連續假日(中秋連假9/17-9/20、國慶連假10/8-10/10)不適用
旺日(週五、週日及連假前夕)全面不加價。
【加人加價說明】城堡溫馨家庭房、親子溫馨家庭房
12歲以上加人費用為 $2200/人
6歲(含)-12歲(含)加人費用 $1100/人
0-5歲(含)以下幼童不收費
【加人加價說明】莊園溫馨家庭房
12歲以上加人費用為 $2750/人
6歲(含)-未滿12歲加人費用 $1375/人
0-5歲(含)以下幼童不收費
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入口就爆汁！台東｢柴香鐵板烤全雞」還吃得到鍋巴，玉米起司口味牽絲超邪惡
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疫情微解封，大家在家都快要悶壞啦！想要出門玩卻又怕人擠人？別擔心，趕緊跟著威風拉來一場東台灣「後疫Chill兵」的生存遊戲吧！這集除了有超Chill、坐擁無敵海景的民宿之外，還有在地人推薦超好吃柴燒鐵板烤雞、最道地米苔目，還有台東唯一居酒屋超美味燒烤，想要享受這些行程，三兄妹必須先通過本次遊戲設計師文瀚的考驗，才能在東台灣爽吃爽玩！究竟有什麼樣的關卡在等著他們？威風拉可以爽爽度過這次的東台灣之旅嗎？想知道詳細內容一定要記得收看～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。

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00:00│鹿野高台
05:52│榕樹下米苔目
11:25│富杉晴 Rich-Sunshine Inn 台東山海景民宿
20:43│唯雞百客only Chicken柴燒鐵板烤雞
26:29│雷門酒場
39:12│秀麗咖啡


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4K高畫質

這次很難得的受邀參加雄獅旅遊的『鳴日號』重新啟航一日體驗活動，鳴日號榮獲日本設計大賞 Good Design Award，所以區隔開了傳統的鐵道美學，讓我們這次的體驗活動有了不一樣的感受，活動的行程中，也去了位在宜蘭佔全台灣99.8%養殖香魚的『八甲休閒魚場』，感受到鳴日號在味覺上的用心！而在車廂上，你聞到的味道，也不會是傳統火車上所聞到的『機械味』，取而代之的是專為鳴日號特調的香氛味『鳴日香』，讓你不管是在視覺上，還是在味覺上，甚至是嗅覺上都有別傳統的鐵道旅遊。

秋季四大主題行程：餐桌計畫、原民佳餚、特選美食、音樂列車
鳴日啟程！中秋、雙十連假出發宜花東
來趟特別的火車之旅吧～～
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有興趣的朋友可以點進去看喔！
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拍攝器材：
相機-SONY a6400、Insta360、GOPRO6、IPhone11
鏡頭-SONY 16-50mm
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風
穩定器：DJI RONIN-SC
空拍機：DJI Mini2

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MUSIC:
Song: Justhea - Mediterranean Sea
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: https://youtu.be/WC8xa8T_3HY
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#鐵道 #鳴日號 #花東鐵道旅行

鳴日號開箱鐵道新美學｜鐵道旅遊新玩法｜台灣歌劇初體驗【葳葳愛旅遊】