日夜耕耘的背後，是熱情也有幸福

明哲是我們台東的在地青農，原本在外鄉打拚的他，為了照顧家人，便返鄉幫忙分擔爸媽的農務。除了延續原有的作物，也不停止學習的腳步，積極參加農業推廣活動與課程，甚至到台東專科學校精進農業知識，才發現「木鱉果」原來是營養價值很高的作物，透過農改場的輔導，展開與木鱉果的緣分，更為明哲與太太牽起了紅線！

明哲當年為了更瞭解農產品加工，將木鱉果製成不同產品，遠赴台中參加農民學院課程，在那裡認識同樣來自務農家庭的欣妤，也是現在的太太。

我問欣妤，為什麼願意從台中遠道而來台東務農？只見她笑的很甜說：「大概是為愛走天涯吧！」

前幾天的早晨，櫂豪來到明哲與欣妤的農場，就近好好認識木鱉果，明哲告訴我，它的名字來自種子看起來就像木頭做的小鱉，雖然名字裡有果，但其實是蔬菜，是在地原生種。

櫂豪也體驗了授粉，大概兩個月後可以採收，明哲與欣妤的農場裡除了木鱉果外，還有釋迦、酪梨、紅龍果，產季一到就可以讓大家有不同的選擇。

櫂豪看著他們的農場，能夠打造屬於自己的農場並注入熱情和幸福，或許就是他們倆人的共同目標！歡迎喜歡木鱉果或是在地農產的朋友向 康樂鼓掌 詢問！

局長對 #酪梨 真的是又愛又恨!!!
吃到好吃的酪梨真的有上天堂的感覺!吃到不好吃的真的是會OOXX
這家完全通過局長挑剔的味蕾 #台東無毒酪梨
#小農自種 #新鮮直送到家
真的有如 #奶油般滑順的酪梨

酪梨🥑的盛產季節季在此時，而且最好吃的時候還快要結束了!!!一定要趕緊揪你們買，我跟妳們說就這一團~因為接下來就不是最好吃的時候了!你們務必跟上喔!!!近年來 #酪梨真的超級紅 ，更是生酮飲食好夥伴!!被視為「營養密度高」的食物喔~~~對人體心血管和控制血糖助減重都有幫助❤️❤️❤️
局長和夫人真的超超超愛吃酪梨！不管是酪梨牛奶、酪梨雞肉沙拉、酪梨漢堡......只要加了酪梨的東西都會變得超高級超好吃😋😋！濃濃的奶香如奶油般滑順， 配任何東西都好加分👍👍。

而且這間台東小農經營的果園很酷，自家栽種絕不用農藥！自己釀造酵素，利用好菌抵抗侵害植物的壞菌，讓果園每一顆果實都能在無毒的環境中健康安心地長大。採收前都會逐一檢查，讓局長這邊的大家能收到最新鮮、最優質的酪梨💪💪💪

前陣子有新聞曾爆出美式賣場酪梨含重金屬，全面已回收，酪梨雖然健康，但來源真的很重要！我都會特別選擇無毒栽種的酪梨，吃得安心更要吃得健康！

酪梨有「貧者奶油」之稱，營養價值超高，含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸，維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質。
酪梨特殊的口感如奶油般滑順，很適合用在料理上，酪梨泥沾抹醬、涼拌、沙拉🥗都很好吃，直接吃也可以灑點糖、或是淋上日式芥末醬油，就像生魚片一樣的口感，一定會讓你驚艷！

酪梨好處那麼多，一定要趁產季多吃！因酪梨無法在樹上熟成，所以出貨的時候都會是新鮮現採的鮮綠色酪梨，一定要放在常溫下等熟成才能吃喔！

當酪梨從綠色變成棕紅色，就代表已經熟了可以吃。大部分以這方法判定成熟與否，但並非每個酪梨都會變臉喔！也可以用手指輕壓酪梨蒂頭處，及中間果核處，摸起來軟且有彈性就代表成熟囉！這時是軟而不爛最剛好的食用時機！

自從入手這家酪梨後，天天吃酪梨都覺得好幸福❤️❤️
#可鹽可甜 #可西式可中式
沾蜂蜜當成點心小孩秒殺
早餐夾生菜起司配法國麵包也好完美
沾醬油配荷包蛋，配著流出來的蛋黃超下飯！
加在沙拉裡面口感滑順很多沒有吃草的單薄感～
熟一點的酪梨，壓成泥，#當成抹醬，超好用！
麵包吐司只要抹一層口感就升級
做義大利麵的時候可以用酪梨醬取代部分奶油，一樣滑順卻又更健康，做披薩鋪一層加鹽的酪梨醬打底超級好吃，而且，是完全天然又健康！你們一定要訂訂看，局長掛保證你們會滿意的啦!!

#最後盛產季節尾巴 #這邊有沒有酪梨控!!
#想要開團通知請留言+1吧

#老黃賣酪梨
台東酪梨正值產季，但價格不若以往，農民跟我求援，今天我到 #新店行道會 幫忙叫賣。弟兄姊妹們很捧場，沒幾分鐘，500斤酪梨被搶購一空，好多人排隊沒買到好失望，#張光偉牧師 答應週四禱告會再訂購一批。對大家支持台東好物幫助小農，我心中充滿感謝。