【協助鹿野農會取得鳳梨🍍工廠登記證】

台東的鳳梨🍍好吃，加工製成果乾，更能延長鳳梨🍍的賞味期限；在台東縣政府農業處團隊協助下，鹿野地區農會終於獲得「#鹿野鳳梨區域加工中心工廠登記證」，多功能的加工中心兼具 #集貨包裝、#冷藏貯存、#加工製作及現地展售等功能，可調節鳳梨鮮果的銷售時間，也讓鳳梨伴手禮更具市場競爭力！

台東縣鳳梨年產量達1萬公噸，鹿野、延平鄉產量更佔全縣的60%，因為產期比西部晚，農民朋友因此更努力、生產出最優質的鳳梨；不過若西部水果盛產、往往會影響到台東鳳梨的銷售，縣府與水保局台東分局合作，協助鹿野地區農會向花東基金爭取興建 #全台東第1座鳳梨加工中心。

有了硬體設備，最重要的就是工廠登記證，受限法規、環保及衛生等相關規定十分繁瑣，#回歸到幫助農民的初心，農業處團隊來來回回努力了好久，終於幫鹿野農會申請下這張證書，未來慶鈴、縣府團隊會持續協助農民、農會爭取更多經費，讓一級農業生產搭配二級加工、三級休閒農業，為台東農業注入更多新活力！

#台東不只是台東
#農業創富大家一起拚
東好農
鹿野地區農會農特產品行銷中心
台東樂山水

📣台東旅遊好玩有趣之外，台東限定版米乖乖也是超夯的人氣伴手禮；台東地區農會這裡不僅有販售各種在地伴手禮，限定版乖乖口味多元，連最難買的洛神花口味都有，此外也有池上米餅、紅藜味味麵、初鹿牧場相關製品等多元選擇，來一趟包準大包小包回飯店不誇張(笑)!
元氣の館-台東農特產精品展售中心

這趟台東行的目的，為的就是要推廣台灣小米，讓大家了解小米、吃小米、烹煮小米，越多人食用與購買，就能帶動農民願意耕種小米，也可說是小米復耕計畫．

第二天我們來到達仁鄉的阿塱壹廚房，也是這趟行程的重頭戲，今天有13家綠色餐廳使用台灣小米製作創意料理，#綠色餐廳 是 @綠色餐飲指南 這幾年努力推廣以永續食材為中心的計畫，綠色餐廳使用台灣友善有機食材，讓消費者有更優質的用餐選擇，最終達到環境保育、食材永續的目標．

13家綠色餐廳主廚與團隊一早就先到阿朗壹廚房準備，等我們到的時候已經接近完成階段，一桌桌望過去，主廚們低頭認真努力，而且每道料理都好有特色，有台式風味的粽子、有南洋風味的酥脆球、有文青咖啡店風格的甜點、有童話般的水晶球、還有用發酵過的小米製成的天貝漢堡、還有好多好多，原來小米的料理可以發揮到如此強大的地步．

昨天吃到的是部落傳統小米料理，今天吃到的是創意小米料理，新舊之間，感受如此強大，一口口都是驚艷，在場的大家都是嘴裡塞滿食物又忍不住一直開口稱讚，實在太好吃了！

大家看到照片是不是都想流口水了呢？沒問題，看看以下的名單，就可以到離你最近的綠色餐廳好好享用小米創意料理了喔！

想瞭解更多綠色餐廳理念與介紹，歡迎大家購買番紅花老師最近出版的「一起到綠色餐廳吃頓飯」

#小米食材研究會
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▍參與餐廳與小米創意料理一覽
【臺北】Plants紅玉小米燕麥粥
【臺北】孔雀餐酒館 Peacock Bistro小米粽
【臺北】小小蔬房勇士漢堡（小米天貝漢堡）
【臺北】東雅小廚毛豆天貝小米丸佐五色鮮蔬
【新竹】江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo番茄起司小米糕佐小米酒釀醬
【臺中】TU PANG TSIU 地坊餐.酒馬薩拉風味小米米布丁搭配焦糖鳳梨與小米瓦片
【臺中】花毛 かき氷喫茶：季節小米甘酒釀
【臺中】菜市場 Tsai Chi Ya小米千層
【臺中】寧菠小館五穀風收慶豐年
【高雄】Le Bon Marche 好市集。手作料理酥炸小米餡餅佐起司醬與煙燻風乾番茄
【高雄】馨窩良行Homelanie 鳥松店小米煎餅與太陽蛋時蔬組合
【屏東】Eske Place Coffee House咖啡巧克力與小米奇亞籽布丁
【宜蘭】芭蕉小喜 蔬房·點心·茶南迴小米可樂餅佐蕃茄酸奶
【花蓮】美滿蔬房小米蔬包
【臺東】南島咖啡部落廚房小米野菜暖沙拉
【花蓮】勝利不廢商號家族脆米香料沙拉
▍小米
小米（Setaria italica（L.）Beauv.），亦稱稷、粱、粟米，北方又稱穀子，俗稱小米、黃小米、小黃米，屬禾本科狗尾草屬的一種農作物，在臺灣以屏東、臺東、新竹、高雄的山地或平地旱田栽種較多。臺灣原住民族栽培小米歷史悠久，是其早期的主要糧食，亦被視為神聖作物，具有宗教上的功能與意義。小米富含纖維、維生素B、E以及多種人體必需的胺基酸，為鹼性食物。可炊飯、煮粥，也可製成糕點或磨粉做成加工食品。
▍本次使用的小米品牌：《率馬》無毒臺灣小米「率馬」為原住民語Lima，原意為雙手或合作之意，公司係由臺東縣南迴四鄉鎮，有志一同的二代青年農友所組成，並與產銷班農友採合作經營方式，以原住民傳統農耕方式耕作，生產出最高品質的農特產品。
▍食材研究會
為了達成永續發展的目標，綠色餐飲指南Green Dining Guide希望透過「食材研究會」深化優良食材和特色風土，廣邀綠色餐飲業者們透過各自的料理風格、廚藝手法，娓娓道來食材的故事，並以多元的料理風貌呈現給臺灣民眾！此外，也透過產地現場農事體驗、農友講座以及食材創意料理發想等活動，深化餐廳對於「與環境共生」的意識與概念，而能採用更多本土食材，以及對環境更加友善的方式烹調原生食材。
小米食材研究會
主辦單位｜慈心有機農業發展基金會、綠色餐飲指南
指導單位｜國家發展委員會、行政院農委會農糧署

台東縣的農產受到北部疫情影響，貨運難往北部運送，造成大多數小農送不出貨受到損失。現在北農又發生群聚感染，縣府協調台東的貨運行能替司機做快篩，幫助農民能把農特產品運到北部和西部地區銷售。

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劉櫂豪挺台東青農 支持台東農業品牌

劉櫂豪立委長期關心台東農業，近日劉櫂豪與池上青農魏紋書特地拍了一段「挺台東青農」影片，影片介紹池上有機農田的收割過程，體驗農民的辛苦，並坐在土壤上享用魏媽媽準備的割稻飯，同時劉櫂豪的平易近人，與朋友相處如同與家人相處般自然親切的互動，加上樂天詼諧的處世態度，讓人不會感受的選舉的煙硝味，只有劉櫂豪挺台東青農的真實寫照。

青農魏紋書身兼兩職，除帶領鐵工團隊四處幫忙蓋房子外，更於閒暇在池上萬安耕作有機稻米。劉櫂豪當選立委後曾舉辦池上收稻樂活動邀請鄉親踩進田裡彎腰收割，並多次在立法院康園廣場以及台北市的希望廣場舉辦台東農特產品的行銷推廣活動，讓魏紋書的有機稻米推廣到北部讓更多消費者看見。魏家另一位堂兄弟魏瑞廷同樣種植有機米，也是劉櫂豪的好朋友，感謝並肯定劉櫂豪推動農業政策幫助農民。魏瑞廷創辦「禾穀坊」池上青農品牌，今年導入區塊鏈做生產履歷，並且還將生產稻米做清真認證，要把米賣到中東去。魏家兩兄弟都是栽種有機稻米打出品牌且自產自銷，劉櫂豪認為這就是鼓勵青年返鄉務農最好的典範，政府應大力支持這些青農，讓台東農業能打造成為品牌，更能進軍國際。

劉櫂豪表示，台東有好山好水，自然無污染的優美環境，加上辛勤努力的農民，種出來的農作物品質口碑多為國人所肯定，近年來國人強調健康飲食，台東可以成為友善農產品的生產基地，把台東打造成為友善農業的品牌，加上青農的創意以及行銷理念，才能讓台東的農特產品行銷更好的通路，甚至進軍國際。

劉櫂豪當選立委以來，除了多次舉辦行銷推廣活動，更協助釋迦推廣到北美及日本，甚至讓台東釋迦上日本NHK電視台。除了行銷推廣外，也協助農會爭取鳳梨加工中心計畫、農水路灌溉經費等，強化農業基礎設施，以及農機補助、釋迦鐵條補助等，政府協助農民把相關的設施及環境打造好，同時能鼓勵青農返鄉，發揮創意，相信台東農產品未來一定能越來越好，帶動產業的發展。