🔺Taipei 台北 忠孝復興站 < Mianto 艾果豐 > 在忠孝復興的巷弄內 竟然隱藏了一家超特別蔬食料理🌱 來自南非的主廚 Michel 本身就是純素主義 結合多國文化 創作出許多創意蔬食料理 非常值得來嚐鮮👍🏼👍🏼 - 小編推薦可以直接點套餐，一口氣可以吃到多種料理😋 套餐部分有A、B兩種選擇 👉🏼套餐A $588 包含：當日湯品、主餐A任選、驚喜甜點、小杯飲品 👉🏼套餐B $728 包含：當日湯品、開胃菜、主餐任選、驚喜甜點、飲品 - 🔅玉米濃湯🔅 🔅焗烤蘑菇🔅 Mianto 主打自製的全素料理 也堅持使用非基改的食材🧡 玉米濃湯沒有使用任何蛋奶 口感很濃郁滑順 有點像玉米泥 溫和淡淡的玉米香氣 健康好喝👌🏼 焗烤蘑菇的部分 使用雙層植物奶起司與新鮮的洋菇烘烤 素食料理也可以很精緻😚 - 🔅燻香鮮蔬炒飯🔅 🔅南非咖哩盒子🔅 套餐A 我們選擇了燻香鮮蔬炒飯 一看到這道得過第9屆台北國際金廚獎 二話不說就點了😆 粒粒分明的炒飯散發出濃郁的碳燻香 使用台東的關山米以及西班牙燻香料以及素火腿 風味十足 而且分量超足夠👍🏼 - 套餐B 的主餐我們選了也是招牌之一的南非咖哩盒子 麵包中包入了獨門的花豆酸甜咖哩 融合了印度與南非的元素 上菜時還會附上一盆水 是讓你可以清洗雙手的哦👏🏼 小編真的超愛他的麵包 是自製的亞麻子吐司 外酥內軟有Q勁 越嚼越香🤤🤤 - 🔅當日冰淇淋🔅 🔅南非奶酪布丁派🔅 🔅蘋果汁🔅 🔅英倫玫瑰花茶🔅 甜點的部分最特別的就是南非奶酪布丁派 一樣是沒有加入任何動物成分🥰 餅皮的部分是燕麥、消化餅、椰棗等製成 奶酪布丁的部分則是使用豆奶、椰奶等 上層會再撒上滿滿的肉桂粉 非常特別 異國風味十足👍🏼 - 🍴Mianto 艾果豐 🕙Tue-Fri 12:00-15:00 / 18:00-21:30 Sat-Sun 12:00-21:30 (週一公休) ☎️(02)2711-8473 🚇捷運忠孝復興站(2號出口) 📍台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號 - #foodlemaps#Mianto#艾果豐#vegan #fm忠孝復興站#蔬食料理#素食料理#異國料理 #台北蔬食#東區美食#忠孝復興美食#南非料理 #vegetarian#vegetarianfood#veganrestaurant

從「新」開始。李正治&新生國中  「過去大家提到台東新生國中，幾乎都是跟女籃劃上等號，但我希望從這個學年度開始，新生國中男籃也能夠逐步打造屬於自己的招牌。」  108學年度JHBL乙級男子組全國決賽的8支球隊中，只有高雄鳳甲國中曾在上個學年度闖進過全國決賽領域，而向來是JHBL乙級女子組南區前段班的新生國中，今年因戰力斷層，女籃隊在南區複賽鎩羽，反倒是男籃隊以黑馬姿態，搭上睽違14個年頭的JHBL乙級八強列車，新任教練李正治表示，未來將努力朝向男女籃隊一同晉級全國決賽的目標前進。  李正治是新生國中女籃隨隊教師李正淼的胞弟，兩人過去分別效力過公賣金龍與飛駝兩支社甲球隊，過去6年多，李正治都在豐田國中擔任教練，但因資源與招生困境，雖有踏進過JHBL乙級南區複賽領域，卻始終無緣全國決賽，而2019年9月轉換至新生國中後，短短不到一年時間，新生國中男籃就擠進JHBL乙級全國八強窄門，這是93學年度後的頭一遭。  雖然重返JHBL乙級全國八強為新生國中男籃注入一劑強心針，但李正治坦言，接下來該如何延續這股勢頭，讓男籃隊每年都具備挑戰全國的競爭力，將會是最嚴峻的考驗。  「雖然新生國中男籃不是體育班，但我打算用體育班的規格看待這支球隊，第一步就是要建立規律的訓練時間。從接掌新生國中男籃兵符至今，我們的訓練都不夠穩定，每次能夠完整參與訓練的都不到10個人，未來必須靠球員與家長共同配合，才有可能逐步建構起穩定的訓練機制。」  李正治表示，今年來到JHBL乙級決賽舞台，主要是讓七、八年級生吸收養分，並看清自己與其他球隊之間的差距，回到台東後才有努力的目標。而與李正治過去執教的豐田國中相比，新生國中光是招生環節就已佔有優勢，加上原本仁愛國小與東大附小的招生基本盤，新生國中男籃應有足夠的基礎戰力，只要能夠有一定的訓練時間與強度，新生國中男女籃同時踏進JHBL乙級全國八強領域的榮景將指日可待。  #JHBL #新生國中 #乙級

#nkụ X #Delprofessore . 🏠台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號 ▪️ . 🌿藥草事典柴燒祭 將小香艾、夏枯草自口布取出浸入水中，案前裝飾搖身一變成為杯中浪漫。昨晚眼前可見、不可見的諸多藥用植物，比方山芹、羊蹄酸膜、咸豐草、月桃花、萬壽菊、昭和草、甜菜、山苣……等，皆來自台東 #大巴六九 山林裡的無毒農場。 主廚 Ernest 年紀雖輕，卻具想法和天賦，穿插萃取、發酵、醃漬、炙燒等烹製手法，嫻熟地將台灣藥用植物融入每道菜式中，先是一道 #山茼蒿 搭配煙燻皎白筍、谷關鱘龍魚子醬的脆嫩鮮鹹喚醒味蕾。 緊接著軟黏彈潤的 #生花枝 細切如麵，點綴上叻沙葉細絲，底層是鹽漬茶油花醬，以剝皮辣椒、月桃花、羊蹄酸模、茉莉茶油及脆梅酒製成，在日本大蔥和香茅高湯中化散開來，花香隱隱、調味熱情而奔放，泰國冬蔭功酸辣湯(Tom yum gung)的辛香刺激結合日本蕎麥麵(Soba)的清爽口感，再適合夏季不過！ 下一道鬆軟 #山藥 我極喜愛，淋上翠綠斑蘭葉和咸豐草製成的香濃醬汁和椰漿，撒上脆花生、酥炸吻仔魚，以及使用杜松子與馬告醃漬過的青辣椒，強烈東南亞風味在口中爆發卻又細膩優雅，即使 Ernest 言談之間想嘗試跳脫新加坡背景的窠臼，但家鄉風味他掌握度極佳，是能在坊間同類型料理中創造差異化的最大特色。 貌似平凡的滑嫩 #茶碗蒸 ，則是採買小農黃豆磨漿、混入雞蛋自製，澆入富膠質微黏唇的牛頰肉汁、具香氣的羅勒油，佐搭鮮甜竹筍、拌入海藻油之柳丁、仿烏魚子的漬蛋黃薄片及具柑橘香氣的馬糞海膽，每口在舌尖都是軟腴香滑，風味和諧且鮮美得不得了。 最後的 #屏東黑毛豬 亦烤得外層焦香、質地粉嫩多汁，飯後再以薄荷、芭樂加山芹菜兩款冰沙，搭配萬壽菊醬和上頭醃漬過的茴香花，和仿懷舊可樂軟糖口感的荳蔻軟糖、類似麻糬的甜品作為Happy Ending。 #claire食旅記事 #taipeifood #taipeifoodie #taipeieats #nordic #台北美食 #餐會 #餐酒會 #大安區 #北歐料理