「台東其實和南法沒有什麼不同，
藍天、藍海，用慢步調來享受當季食物。」

從國中就下定決心要往廚藝發展的楊柏瑋Nick，
教育替代役來到長濱國中，旅法到米其林餐廳歷練學習4年後，
以 #Sinasera24 的法式餐廳主廚身份，
再次回到長濱這個熟悉的所在。

《台東慢漫遊主持EP06》

🌟第六位台東職人：Sinasera 24 主廚 旅法廚師楊柏瑋Nick

Nick那一年來到長濱的替代役生活，
就是爭取了一個空間和時間，
把會的廚藝教給媽媽和小朋友，
完全沒想到後來還有機會回到這裡經營高級餐廳。

認真說，
Sinasera 的位置真的是一個「交通不便」的地方，
沒有火車站、沒有公車，不會開車彷彿就到不了。
但Sinasera已經搖身一變成為東台灣最難訂的餐廳之一。

「把料理品質做好，客人自然會來。」

Sinasera 是阿美族語的「大地」
24 象徵著24節氣，
Nick把台東的在地食材
海鹽、苦茶油、黑糖、新鮮漁獲，
用法式優雅轉譯，
連海波紋盤子、鹿角餐具都細心揀選。

🌟當一日法式料理擺盤手

擺盤對於法式料理來說是很重要的一個環節，
不只是味覺，在視覺上也要精心呈現。
（這個道理我是在Masterchef 10 的擺盤女王Bri身上學到的XD）

「剛來的時候真的很辛苦，開店只有1、2個客人，
每天和長濱這邊在地的職人們溝通交涉，
認識他們的產品，了解台東在地的味道，
思考著怎麼融合進我擅長的法式料理轉譯。」

我很喜歡他說的，
你以為你來到這邊只是支持這家餐廳，
但其實你支持的是整個台東、長濱的產業鏈，
漁夫、農民、果農、花田，
客人的每一次到訪，支持的都是整個長濱。

如今，
主廚帶領著副主廚、廚師團隊在廚房舞動著，
我們坐在落地窗前看著海景，
享受著台東的味蕾與一杯紅酒。

C'est la vie

#台東 #長濱 #主持 #法式料理

花東縱谷一曰怎麼玩
前兩天因為要趕著去池上牧野渡假村舉辦的熱氣球起飛，早上4點半我就 從台東市出發沿著花東縱谷往池上， 凌晨4點半台東到池上沿路很少車， 所以開起來算是很順暢只不過睡眼惺忪
凌晨從台東往池上第一個問題會遇到要吃什麼早餐， 在台東市區除了小七之外應該找不到那麼早開的店， 在到達鹿野市區的時候這家最有名的阿丁早餐店開著， 鄉下地方大部分的人都早起所以是5點開店做生意是很正常的！
我首先推薦的是阿丁的水煎包，全台東 人都知道阿丁水煎包很有名，他們曾經在台東市區好像是在更生路一帶有開過分店後來不知道為什麼已經收了， 現在阿丁水煎包僅此一家別無分號
接下來到池上之後就有許多的地方可以去踏青呼吸新鮮的空氣，當然池上牧野渡假村哪裡 除了舉辦熱氣球嘉年華之外更有一些野生動物可以去餵食參觀( 現在好像還有一些可愛小動物 還有 馬和駱駝之類的)， 就不知道疫情中有沒有開放
早上約莫7點多左右來到新興村有一間知名的豆皮店(大池豆漿)， 他是在做豆製類的產品， 豆皮是其中一個副產品不過他的豆皮現煎的遠近馳名， 有許多的遊客都慕名而來更有外地的人和他們網購一些豆皮豆漿之類的東西， 不過這裡有點小抱怨的就是他們的電話和我家的差一號， 登記在電信局那裡那個8竟然寫成3，變我家的電話號碼， 你至於我三不五時都有一些人打電話來跟我要訂豆皮， 我也都不厭其煩地告訴他你們那個數字應該要達成8就找得到他們了！
再過來清晨的伯朗大道非常少人， 陽光也沒有直射不用曬太陽，選擇清晨到伯朗大道裡走一下風景更是宜人！
在一旁縣道197～3公里處有一個不起眼的 涼亭 停放著一些農業機具！
看似不起眼的東西 但走近一看放這一個牌坊，上面竟然是知名藝術家蔣勳的短文作品，蔣勳他自己說，在池上找到了土地倫理領悟了天長地久，相信你來到直上這裡你也可以找到自己的靈性所在
當然池上 市區也有著名的池上便當 這是一定要來吃一下的！我小時候坐火車也都吵著要買 月台的池上便當 他不是很 華麗出眾的菜色就是一些 農村人平常的菜色加上木板的盒子 特別顯得平時當中的華麗， 讓人吃了之後流連忘返還想再多吃一個
不過我個人比較推薦的是他們的辣椒
到池上還有許多的地方可以去走走看看 除了著名的金城武術之外市區還有一個打鐵店 更有一些 池上知名的小吃產品 都可以讓從外地來的你在這裡駐足半天以上
之後若是要北上可以到附近的富裡六十石山上面更有綺麗的風景，飛遠眺卑南大溪及秀姑巒溪兩條花東縱谷的生命泉源出處
下山之後 往玉里可以去吃玉里的橋頭麵還有品嚐玉里羊羹這個都是當地的特色 ， 另外 在安通那裡也有非常著名的溫泉 更可以去那裡舒緩一下筋骨 如果要往東海岸， 可以從安通這裡往長濱台30線 玉長公路直通成功太平洋的海岸， 這時候大概接近中午 可以選擇北往長濱走或是南往成功走， 長濱比較少吃的東西或是要吃中午了可以到成功哪裡有漁港附近也有一些比較特色的小吃海產之類的之後就 沿途在從台11線玩回台東回台東睡大覺
以上是台東到池上 跨過海岸山脈再回到台東一日遊路線遊覽建議～

【🚃藍皮解憂列車即將進站！🚃】

還記得串聯雙東(屏東、台東)藍皮解憂列車嗎?

今天在議會交通旅遊處的業務報告上，我就 #藍皮解憂列車 復駛進度與後續規劃詢問交旅處長，在得到 #預計今年十月以民間旅行業以「套裝行程」模式復駛的答案之餘，我更呼籲屏東縣政府積極向中央交通部爭取保留每日 #定期班次 (枋寮 – 台東)，更應該結合屏東豐富的觀光資源，規劃藍皮火車 #一日或多日遊行程，讓更多人能體會藍皮列車的復古情懷與沿途美景！

我們會持續追蹤列車復駛與觀光配套進度，期待在疫情過後，能讓更多外地朋友深度體驗屏東依山⛰連海🌅的絕美風姿！

新聞傳送門【中時新聞網】: https://reurl.cc/lRj6rv

#明賢質詢日誌 0803
#屏東縣議員黃明賢
#影片質詢版即將上線

4K高畫質

這次很難得的受邀參加雄獅旅遊的『鳴日號』重新啟航一日體驗活動，鳴日號榮獲日本設計大賞 Good Design Award，所以區隔開了傳統的鐵道美學，讓我們這次的體驗活動有了不一樣的感受，活動的行程中，也去了位在宜蘭佔全台灣99.8%養殖香魚的『八甲休閒魚場』，感受到鳴日號在味覺上的用心！而在車廂上，你聞到的味道，也不會是傳統火車上所聞到的『機械味』，取而代之的是專為鳴日號特調的香氛味『鳴日香』，讓你不管是在視覺上，還是在味覺上，甚至是嗅覺上都有別傳統的鐵道旅遊。

秋季四大主題行程：餐桌計畫、原民佳餚、特選美食、音樂列車
鳴日啟程！中秋、雙十連假出發宜花東
來趟特別的火車之旅吧～～
鳴日號詳細行程在這裡～
有興趣的朋友可以點進去看喔！
行程超熱門的～～
https://bit.ly/3zAEyHH

拍攝器材：
相機-SONY a6400、Insta360、GOPRO6、IPhone11
鏡頭-SONY 16-50mm
麥克風-RODE VMICRO全向性機頂麥克風
穩定器：DJI RONIN-SC
空拍機：DJI Mini2

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
MUSIC:
Song: Justhea - Mediterranean Sea
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: https://youtu.be/WC8xa8T_3HY
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

#鐵道 #鳴日號 #花東鐵道旅行

鳴日號開箱鐵道新美學｜鐵道旅遊新玩法｜台灣歌劇初體驗【葳葳愛旅遊】

這是我們全家連假出遊時邊玩邊拍攝的家庭紀錄
其實影片沒有拍攝的很好，抱歉。
吃完第一餐的時候就在新聞上得知到了火車的事故。

因為是發在花蓮難免心情受影響，所以影片後半段的臉色拍得很勉強。
甚至連談話的畫面都沒有(今天直接用配旁白方式來介紹)

不過難得的放假，難得全家出遊~小孩還小都還不懂
還是活在當下，就陪伴著家人珍惜的每一分每一秒的珍貴時刻
既然出來玩了，就繼續玩到底吧!

有時候在想啊，每次影片如果有介紹到花東的吃喝玩樂的地方景點....
無非就是想讓喜歡花蓮台東悠閒環境的人來旅遊觀光。

不過花東的交通真的是一個"問題"~
很希望喜歡我們花東美景的人或是在外打拼回鄉過節過年的人 能有一條"安全"的路...... 可以看看花東的美或是家鄉的美，就像今天的東海岸.......很美!!!

台南住過好幾間青旅，真的很推薦這間～～～
主人很用心地打造它，保留老屋原始的樣貌給旅客很舒服貼心的空間😍

►影片時間軸：
00:00 開箱158棧
02:39 老闆給我們看房子以前的樣子
04:36 房間room tour
06:04 入住心得～～～

【台南環保旅行】影片完整版：https://youtu.be/yYdmzKVSxw0
【住宿開箱系列】林宣旅行都住哪？ https://pse.is/3belxc

► 台南旅遊住宿訂房：
AsiaYo訂台南住宿：https://pros.is/3bb4tw
AsiaYo訂其他住宿：https://pros.is/SCQLY​
AsiaYo春節孝親專案限時補助：https://pros.is/3appn8

► 使用Shopback連結訂房賺6%現金回饋+100元註冊金：
👉 Booking.com：https://app.shopback.com/twn?raf=IfUvY0&slug=booking-com
👉 Agoda：https://app.shopback.com/twn?raf=IfUvY0&slug=agoda

(透過以上連結訂房，我會收到小小分潤，鼓勵林宣做更多好影片！)

攝影師：海安
IG：https://www.instagram.com/szuan_/

剪輯師：Pearl
IG：https://www.instagram.com/ph.43699/

此影片不是商業合作影片。
This is not a sponsored video.
-----------------------------------------------------------------------

►追蹤林宣
林宣IG: https://www.instagram.com/xuanlin_travel
林宣FB粉專: https://www.facebook.com/first.travel.xuan
林宣官方Line：https://line.me/R/ti/p/%40943ishli#~

►商業合作
Email：xuanlin@cooljapantv.biz
(為了提升溝通效率，來信請附上：產品名稱及內容、合作檔期、預算範圍)

-----------------------------------------------------------------------

►林宣旅遊熱門影片

【初訪神秘國度北韓🇰🇵】系列：https://pros.is/PAGC5
【沖繩機車獨旅🇯🇵】系列：https://pros.is/P59CC
泰國夜間巴士，比飛機還高級?! https://youtu.be/78lRcoIUmJo
關西機場免費休息室過夜！超好睡！ https://youtu.be/Al6tHde0K54
台南人的早餐文化，台南人怒吼：我早餐才不吃這些！ https://youtu.be/Xl0tq-Wc-_Y
搭乘全台唯一環島觀光列車影片：https://youtu.be/MD8o8RtRj2k
花東旅行，絕對不能錯過的地方！ https://youtu.be/r6cVZoZ3mOI
去住藝人KID林柏昇的花蓮民宿，一晚只要400!!! https://youtu.be/e4Qx_QZzEZg
全台灣最好吃的臭豆腐在哪裡？北中南東環島吃一圈！https://youtu.be/zVEkf9XPtZc
在蘭嶼，學到的七件事｜浮潛、環島、跳水、秘境https://youtu.be/aylaNjMRslg
全台灣最美市集，花蓮海或瘋市集！ https://youtu.be/T_OJQCV19Yc
為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM

-------------------------------------------------------------------------------
►拍攝器材：
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 7

►剪輯軟體：
Adobe Premiere

--------------------------------------------------------------------------------
影片關鍵字：
Tainan 台南旅遊 台南住宿 台南美食 打工換宿 Vlog

頻道關鍵字：
林宣 Xuan Lin Taiwan Tainan travel hostel backpacker vlog 台灣旅行 台灣美食 住宿 廉航 旅行 自由行 自助行 台東旅行 台南旅行 台南美食 金門旅行 離島旅行 旅行 旅遊 美國打工 打工度假 打工換宿 青旅 背包客棧 獨旅 一個女生旅行

音樂來源：