為什麼這篇台式 檸檬魚鄉民發文收入到精華區：因為在台式 檸檬魚這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lune271 (Lune)看板cookclub標題[食譜] 台式檸檬魚（鱸魚排）時間Wed M...
台式 檸檬魚 在 L餐桌 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:05:25
「防疫餐桌」 . 檸檬魚+檸檬白蝦 鳳梨蝦球盅 台式打拋豬 氣炸雞腿排 蝦醬高麗菜 燙秋葵 . . 鳳梨蝦球盅做法： . 蝦仁先橫切開背及去泥腸(一定要做這步驟不然炸出來不美) . 用美乃滋及胡椒鹽醃一下備用 . 鳳梨剖半用刀按邊緣斜切一整圈，再畫成格子狀，用湯匙把果肉挖起 . 切記邊緣不要挖的太薄...
圖文好讀版：
https://lilianalila.pixnet.net/blog/post/32360065
本文的主食材選購自Costco 的冷凍七星鱸魚排
冷凍七星鱸魚排一包大概有四片，價格約600元，以自身的購買經驗來說，冷凍的鱸魚排
幾乎沒有刺，肉質鮮嫩無腥味，非常適合拿來清蒸，吃完也不會產生廚餘，堪稱完美的懶
人食材！
食譜分享
1.食材：鱸魚排1片、蒜末、薑末、蒜蓉辣椒醬（比新鮮辣椒好保存、用途又多）、香菜
、一顆檸檬汁、魚露3滴、鹽巴適量。
2.作法：
A.蒸鍋預熱，外鍋加水1杯，先等外鍋的水滾起來！
B.調醬汁，材料為：蒜末、薑末、一點蒜蓉辣椒醬、香菜梗末、一顆檸檬汁、魚露3滴、
鹽巴適量。
C.鱸魚一片洗淨對切放在盤子上，均勻淋上醬汁後，放入電鍋蒸10分鐘。香菜葉起鍋後擺
在魚肉上就完成囉！
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※ 編輯: lune271 (36.231.48.131 臺灣), 03/17/2021 20:10:46
推 tonyshae: 之前也操作過。很好吃 03/23 17:06