為什麼這篇台式 兼六園鄉民發文收入到精華區：因為在台式 兼六園這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者thudadai (三高)看板Food標題[食記] 台中 石庭兼六園時間Sat Jul 29 2...
台式 兼六園 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 05:14:23
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餐廳名稱：石庭兼六園
消費時間：2017年/7月
地址：台中市西屯區河南路四段183號
電話：04-22584855
營業時間：AM11:30~PM2:30 PM5:00~PM10:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65806918
這次來台中幾間口袋裡的店剛好沒特別想去，到晚上才在滑手機找隔天午餐地點，
想吃些日式但不想要無菜單set，且前一日晚上難訂位了，
後來查到石庭兼六園，餐廳大間果然容易訂位、品項也多，還兼做鐵板燒料理。
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石庭兼六園是台中某餐飲旗下品牌，入座後菜單翻一翻，就如開頭說的品項很多，
有點像是除平價日本料理常見的之外，再多上比較高檔的食材菜色，
這種類似的配置方式應該不算常見(突然想到花酒藏)，
此外比較特別是有分為日本料理區和鐵板燒，訂位時會詢問，
我坐的這邊是日本料理，然而菜單上也有單品的鐵板燒肉類可選擇。
＜招待小菜＞
香腸、炸魷魚等台式小菜，雖涼了但味道不差，
感覺像是老式日本料理才會送上的小點。
＜厚岸生蠔 NT$150＞
頗為甘美肥厚，橙醋味輕一些就剛好了。
＜北海道大生干貝*2 NT$300＞
很充分的甜美。
＜馬糞海膽手捲*2 NT$360＞
塞了少許白飯，海膽味道是好的，
印象中幾乎無苦或怪味，海苔雖有脆度但仍略感硬韌。
＜大明蝦天婦羅 NT$380＞
當天特別想吃炸蝦，蝦肉本身彈牙好味，
炸得酥脆且附著也不錯，不過粉還是多了一點，
＜上壽司 NT$380＞
醋飯的量與捏製口感真的不太ok，幸好是點最便宜的上壽司。
＜南非小鮑酒蒸 NT$380＞
＜北寄貝 NT$約400＞
北寄貝不在菜單，是服務員有提到才點，而這兩道做法上沒有突顯差異性，顯得重複性高
，當下沒想太多不然只點一樣即可，食材好吃，單純的蒸與少許調味其實就很足夠，
但上頭擠了像是美乃滋的甜醬在喜好上我是不欣賞，只好刮掉再吃。
＜Prime級蒜香無骨牛小排100g NT$680＞
既然有鐵板燒就點一份嚐嚐，100g份量不多，牛小排七分熟恰當，
但這嚼起來是稍微過了，整體頂多就是不算差。
＜牛肉八幡捲 NT$200＞
薄薄的醬燒甜味，而牛肉滋味是夠的，燒烤技術不突出，算是意料中。
＜帝王蟹膏雜炊 NT$250＞
略酸調味的雜炊，吃太飽了，最後還有水果，有幾道稍微想一想可以省略。
這餐消費約4,000元，食材不錯，料理手法吃不出有特別可提之處，
整體像是老一輩聚餐會喜歡、或者宴客時會選擇的老字號，
有包廂、環境裝潢氣氛好，服務員也有一定資歷，應對方面ok，
但不適合考慮C/P值的地方。
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