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[爆卦]台式臭豆腐做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇台式臭豆腐做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在台式臭豆腐做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 台式臭豆腐做法產品中有24篇Facebook貼文，粉絲數超過18萬的網紅廚娘好食光，也在其Facebook貼文中提到， 吃臭豆腐一定要配的台式泡菜，酸甜又爽脆🤤，簡單步驟教你自己醃😍 #訂閱看更多美食料理 🔔 bit.ly/38mWZ4j...

　同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃，黑皮臭豆腐，便宜又好吃！新竹秘境美食。十二寮休閒農業區 #烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage - 鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖！ 依古法研製，以數十種中藥材， 經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡， 不是染色、化學或葷滷水泡製， 臭豆腐...

「台式臭豆腐做法」的推薦目錄

台式臭豆腐做法 在 昊寶媽 Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 07:27:59

蔬菜箱總是有驚喜～ 上次的高麗菜還沒吃完，這次又來了超級大一顆！ 想想天氣這麼熱拿來做泡菜也蠻適合的 最近#微XX這個詞滿紅的，就來搭他的順風車做個微辣版的高麗菜泡菜食譜! 《微辣台式泡菜食譜》 #食材： 高麗菜大顆的一顆 紅蘿蔔一根（可省略） 蒜頭8瓣 辣椒六根（可省略） 鹽巴適量 #醬料： 白...

台式臭豆腐做法 在 一個喜歡菲林。咖啡。美食。攝影的僞文青 Instagram 的最佳貼文

2020-05-11 07:54:10

1️⃣手工米苔目 ($40) 台灣傳統米食米苔目，每日用粘米粉、地瓜粉&水所製出軟滑的米苔目，其實同銀針粉是一家人，頭尖尾尖有人會叫老鼠粉～不過因地方以及做法已經有不同的叫法，而米苔目係台灣的叫法💁🏻‍♂️ 豬骨湯底加外包2個餸，我揀左鴨肉&菜肉雲吞&豬肶肉～份量都相當多，鴨肉吾會太乾，菜肉雲吞皮薄...

台式臭豆腐做法 在 大象發福廚房 Instagram 的精選貼文

2020-05-11 16:57:20

韓式海鮮豆腐煲（순두부찌개） . 人家常說「廚子的湯，戲子的腔」，我的觀念中料理最重要的就是高湯，有了好的高湯做什麼都好吃！ . 一般韓式高湯底會使用鯷魚乾，但臺灣市場賣的多為丁香魚乾，若有吃過深坑臭豆腐的朋友，那個湯底的魚味就是丁香魚的味道，這次的作品因為不想做成台式韓國料理，所以我捨棄了魚乾這個...

  • 廚娘好食光

    台式臭豆腐做法 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-23 22:00:09
    有 169 人按讚

    吃臭豆腐一定要配的台式泡菜，酸甜又爽脆🤤，簡單步驟教你自己醃😍

    #訂閱看更多美食料理 🔔 bit.ly/38mWZ4j

  • 台式臭豆腐做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-03 21:30:39
    有 30 人按讚

    📍台式泡菜
    影片做法食譜：https://youtu.be/CmyEOzsaVf0

    ✔️在ranch 99發現深坑臭豆腐，買回來炸了之後覺得味道超好！但就是少一味，少了台式泡菜那一味，立刻動手做。
    ✔️我放鹽讓蔬菜出水的時間總共2小時
    ✔️洗掉鹽巴時記得用飲用水。
    ✔️辣度可依照自己需求增加辣椒及辣椒粉。

    習慣看文字的走這邊，Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/taiwanese-kimchi

  • 台式臭豆腐做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-11 23:40:11
    有 37 人按讚

    蔬菜箱總是有驚喜～
    上次的高麗菜還沒吃完，這次又來了超級大一顆！
    想想天氣這麼熱拿來做泡菜也蠻適合的
    最近#微XX這個詞滿紅的，就來搭他的順風車做個微辣版的高麗菜泡菜食譜!

    《微辣台式泡菜食譜》
    #食材：
    高麗菜大顆的一顆
    紅蘿蔔一根（可省略）
    蒜頭8瓣
    辣椒六根（可省略）
    鹽巴適量
    #醬料：
    白醋200克
    砂糖100克
    （醋跟糖的比例基本上就是2:1）
    #作法
    1.高麗菜切半去除中間的芯，一片片剝除後用過濾水徹底洗淨
    （也可以一開始用自來水洗，最後再用過濾水沖過一遍即可）
    #用過濾水洗淨可以讓泡菜保存的更久喔
    2.高麗菜切成一口大小，有梗的部分記得要從中間把梗切開才容易入味
    3.紅蘿蔔去皮切絲、蒜頭去皮後切片、辣椒切段備用（喜歡吃辣的朋友辣椒還可以多放，我這樣的份量吃起來只是#微辣而已😆）
    4、高麗菜跟紅蘿蔔絲混合一起，加入適量的鹽巴，用手拌勻！之後靜置約20-30分鐘，讓蔬菜充分的脫水！
    （加入這個鹽巴是為了讓蔬菜脫水，鹽巴的量大概是每個蔬菜可以均勻的塗抹上即可）
    5.等待的時間可以來製作醬汁，把白醋跟砂糖加在一起拌勻，直到砂糖溶化即可！
    6.時間到了後，先試吃看看高麗菜的味道，如果太鹹的話可以再加點過濾水稍微洗掉鹽分！
    #我覺得適當的味道，大概是吃起來覺得比平常稍微鹹一點就可以了！
    味道調整好後再把澀水全部倒乾淨，適當的擠壓蔬菜，讓所有的水份擠乾淨！
    7.把瀝乾的高麗菜直接放入醬汁中，再放入蒜頭片、辣椒段攪拌均勻！
    #更簡單的方式是直接用樂扣盒,把所有的材料放到盒中，蓋上蓋子，上下搖晃讓醬汁均勻即可！醃個10分鐘就還蠻入味的
    如果想要更入味可以醃得更久一點！

    建議冷藏最慢七天內要吃完喔！

    我們家比較不愛吃甜，所以糖的量比較少
    如果喜歡吃甜的話可以再酌量增加一些，這個泡菜酸酸甜甜，真的好開胃！
    台式泡菜做法也很容易，不用在廚房弄到全身都是汗～大家不妨試試

    #吃了以後好想吃臭豆腐😅
    #減肥之路越來越遙遠
    #今天休息一天沒有跳繩
    #明天繼續加油💪
    #台式泡菜食譜
    #泡菜做法
    #臭豆腐泡菜
    #超簡單泡菜
    #andresmommykitchen

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