#台南美食地圖 台南鹽水舊稱「月津港」，是個富含歷史特色的小鎮。除了享譽國際的民俗慶典鹽水蜂炮，散發濃濃懷舊氣息的建築街景也是鹽水的一大看點，近日熱播的史詩級戲劇《斯卡羅》，就是在鹽水的岸內糖廠影視園區取景的。 每個台南人心中都有張私房地圖，你的鹽水地圖又是什麼樣的呢？ -- #跟皇室沾親帶故的零食 糖葫蘆的起源眾說紛紜，但大抵都和宮廷脫不了關係。其中一個傳說，是說宋朝一位江湖郎中為了給皇帝愛妃治病，祭出一帖冰糖水煮山楂果的處方。後來處方流入坊間，成了我們熟知的糖葫蘆。 傳統的糖葫蘆只在冬天販賣，以保持冰糖酥脆的口感，到了現在則一年四季都吃得到。 -- #香品的階級劃分 一般來說，拜拜用的立香原料主要有三種：沉香、檀香、料香，它們在價格和產地上有比較明顯的區別。 最貴是沉香，需靜候木質和樹脂多年結合後才能產生這種香味，沉香有多種系別，其中以惠安系最為高檔。 檀香價格次之，可分為新山與老山兩種，老山比新山高級。售價平易近人的料香以多種中藥料製成，市面上的便宜香品會用料香下去製作。 -- #芒芒果海遇見你 其實台灣本來是不產芒果的，就連大家以為是原生種的土芒果也不是真正的在地芒果，而是在16世紀時首度引入台灣的。 至於知名度更高的愛文、金煌等其他芒果，則是後來農業技術發達了，從國外直接引進的品種，或是在國內進行雜交試種後才誕生的品種。你最喜歡哪種芒果呢？ -- #陶鍋慢烘的咖啡香 烘製過程中，咖啡生豆中的蔗糖與蛋白質在經過一連串化學反應後，會產生獨特的火烤風味與焦香。 陶鍋烘焙相較於金屬鍋，多了溫潤厚實的口感，用慢烘手法烘焙出的咖啡豆，喝起來會帶著回甘的甜味。 -- #天然日曬香腸香 隨著科技進步，不少香腸製造商都已改用機器烘曬香腸，雖然受熱均勻讓風味更標準，卻少了點自然的醍醐味。 日曬香腸則遵循傳統工法，延續老祖宗的智慧，讓灌好的香腸接受陽光和微風的洗禮，濃縮出最原始的天然滋味。 -- #藥局藥房大不同 在很多人眼中，藥局和藥房就是相同的存在，然而兩者之間的差異其實很大。藥局必須由藥師或藥劑生在場親自執業才能賣藥，藥房則沒有這個限制。 另外，藥局還能讓民眾免費諮詢用藥疑問，並提供專業的答覆。 -- #一個意麵各自表述 傳統的鹽水意麵會在麵團中加入整顆鴨蛋，麵體呈鵝黃色，帶有淡淡的特殊香氣。 不同地方文化也衍生出不同的意麵派別。有人偏愛麵體較細、口感偏軟的南投意麵，有人獨鍾麵體較粗、有嚼勁的鹽水意麵，或是炸過後更容易吸附湯汁的炸意麵。 -- #台灣人心中最軟的一塊 早期的中式香腸為了方便保存，又乾又硬不說，調味還非常鹹。隨著製作技術的提升，改良後的台式香腸富含水分、口味香甜，深受大人小孩的喜愛。 從廟口的香腸攤，夜市裡的大腸包小腸，到圍爐時絕不會缺席的香腸切片，香腸總能在台灣人的記憶中佔有一席之地。 ---------------------------- Artist: @h1_guen77 Collab: #台南鹽水月津港商圈 #尛業配 #漫遊鹽水好拾光 #雲世代商圈數位轉型輔導計畫 #工商合作 #collab #圖文 #ani3small #2021

#高雄 @koriyapot_official - 《 #小高吃高雄 》 🎉不收服務費💯 在地高雄人激推的火烤兩吃「可利亞」我來朝聖啦 2020/8月強勢回歸🔥結合了奶油烤肉和爆炒火鍋🍲 用餐方式也從原先吃到飽更改為單點制跟以盤計價 裝潢風格也煥然一新🤩成為最時尚可愛的打卡景點 － 🔼30盎司肉肉山$739 🔼海鮮綜合盤$480 🔼柚香椒鹽松阪豬$290 🔼板腱牛肉-鹽燒$290 🔼絲瓜蛤蜊$95 🔼煙燻雞翅$75 🔼古早味爆炒洋蔥雞湯$50/人 🔼墨西哥口袋餅$45 － 可利亞提供單點/套餐做選擇，自助吧、飲品冰淇淋皆無限供應💯環境寬敞舒適無油煙超適合與好友聚餐-拍照打卡的💓湯頭一定要點古早味爆炒石頭火鍋，從食材/爆炒/淋湯都有嚴選過，讓饕客能體驗爆炒過程 - 肉肉控看過來～這裡的肉肉山一定要點還會冒煙有如仙境般，肉量超浮誇多達30盎司歡迎大胃王來挑戰👏共有四種肉品：美國霜降牛、美國五花牛、台灣五花豬、丹麥梅花豬。可以拿來煮火鍋也能當烤肉做食用🤤霜降牛油花較豐富口感軟嫩多汁-五花豬半瘦半肥口感Q彈柔嫩肉質香甜-梅花豬口感較有嚼勁。 - 最驚艷的就在烤盤是使用奶香十足的奶油下去與烤肉片結合，提升肉的鮮甜度有夠涮嘴‼️超符合台式烤肉文化可以搭配墨西哥口袋餅一起吃較有飽足感，海鮮盤有生蠔/鮭魚/鮮蝦/蛤蜊/透抽也能拿來烤鮮味十足。 ---------------------------------------------------- 🚩#可利亞 奶油烤肉& #石頭火鍋 👣#高雄市 #前鎮區 和平二路209號 ⏰11:30-15:00、17:30-22:00 ☎️07-7172616 🚇#三多商圈 站 ⚠️低消$300 🚫用餐時間120分假日全天營業 ---------------------------------------------------- #高雄美食 #高雄聚餐 #高雄餐廳 #高雄小吃 #高雄必吃 #高雄午餐 #高雄早午餐 #高雄晚餐 #台灣 #台灣美食 #高雄燒肉 #高雄燒烤 #高雄火鍋 #高雄鍋物 #前鎮美食 #前鎮區美食 #前鎮 #三多商圈美食 #高雄前鎮 #kaohsiung #kaohsiungfood #yummy #yummyfood

#台中新店 台中新開的漢堡速食店，闆娘兩姊妹都超厲害，妹妹是多次代表台灣出賽多國的西餐烹飪選手，還在傳奇主廚"江振誠"開的餐廳待了三年；姐姐則是在丹麥哥本哈根留學過的室內、工業設計師。店家賣的是亞洲風味漢堡，有以台式鹹酥雞為創作概念的椒鹽蒜味炸雞堡，也有吃起來類似越南法國麵包感覺的爽脆蜜滷豬肉堡，味道驚奇又很好吃。 牛奶糖吉拿棒 $80 沾醬式吉拿棒，闆娘以國外留學時期去西班牙吃到的西班牙油條為發想而製作的，沾醬是自製的焦糖牛奶醬，味道濃郁也夠甜，還蠻好吃的，螞蟻族們會很喜歡。 火烤玉蜀黍 $100 當然不可能是整支玉蜀黍，那樣就太LOW了~~這道"火烤玉蜀黍"是店家特製的點心料理，切塊的玉蜀黍烤過後刷上特製夠味的醬料然後撒上起司粉，底下還有玉米粒和玉米脆片，等於可以同時吃到多種不同型態的玉蜀黍，真的很有創意，玉米控必點。 椒鹽蒜味炸雞堡 $150 漢堡麵包是那種長形的三明治麵包，裏頭的炸雞據店家說是以台灣鹹酥雞為概念，再結合日式唐揚雞做法，上面舖上了蔥絲以及撒上椒鹽、蒜粉等調味料，雞肉吃起來不油不柴，淡淡的鹹香味感覺很清爽，而且麵包內層也有加了一點沙拉醬，所以配著麵包吃是不會有很乾的感覺，真的很有特色啊。 爽脆蜜滷豬肉堡 $150 這款"爽脆蜜滷豬肉堡"也非常特別，以越南法國麵包為發想，黃瓜薄片加上大量的紅白蘿蔔絲營造出爽脆口感，搭配上中間甜甜的手撕滷肉和辣味的沙拉醬，口感豐富，清爽開胃，還真的隱約有種在吃越南法國麵包的感覺呢。 地址 : 台中市西屯區美滿街42號 電話 : 0958-128081 營業時間 : 11:00-19:00 #白眼姑娘漢堡專門店 Burger&What? #白眼姑娘 #白眼姑娘漢堡專門店 #台中漢堡店 #台中速食店 #亞洲風味漢堡 #台中美食 #西屯美食 #美食佳堯