你也喜歡咖啡嗎？

倫敦這個週末陰雨綿綿，外出時隨性地喝了些小酒，但總覺缺少了些興致，於是乎又將我的小茶海搬出，配些這次帶回來的瓜子。

上次有朋友留言說有茶有酒，似乎只差咖啡了。但各位有所不知，我嗜好性飲料的起點，就是咖啡！

這一切都要回到9年前，當時台大農藝所有門選修課叫做咖啡學。選課時無意間發現，雖然與專業無關，但看著有趣，而且聽說一位難求，錄取率只有不到30%，於是就抱著姑且一試的心態點了下去。

還記得當時面試時，教授問了幾個十分刁鑽的問題：

「你為什麼想選這門課啊？」教授問

「因為平常喜歡喝咖啡的習慣，於是想了解一下自己喝的都是些什麼」

「既然喜歡，維持現狀開心的喝不好嗎？學了太多，以後可能會變得太挑剔喔」

我忘了當時回答了些什麼，但總之成功的選到了這門課。

接下來便是整個學期密集的官能檢定（杯測），挑豆，烘豆，虹吸壺，義式咖啡機，嗅覺訓練，味覺訓練。

期中考是用虹吸壺煮一杯咖啡，期末考則是官能檢定加盲測，當時學到了很多，也確實有了一段無法接受星巴克的時期。

九年後的今天，我還是會用虹吸壺跟Aeropress煮咖啡，也會買些新鮮烘製的精品咖啡豆回家自己現磨（新鮮度是咖啡的關鍵，烘焙超過兩周的咖啡豆，基本上都已經變味了）

但你說我現在喝不喝星巴克呢？其實我還是經常喝的，就與在餐廳時點隨性杯餐酒一樣，不一定要每次都如此講究，開心即可。

隨心所欲，見山還是山。

#但我還是喜歡嗑瓜子
#酒哥碎碎唸