06/09【交點台北】創業跟你想的不一樣​--生醫創新大冒險
#斷捨離 #醫學轉創業

張煥基​ ｜《生醫創新大冒險--夾縫中求生存的生科人》
我是張煥基，2007年高三指考放榜，放棄醫學系，選擇就讀台大生化科技系。殊不知台灣生技產業並沒有起飛，甚至陷入一日生科，終生顆顆的窘境。大二開始產生對於未來極大的焦慮感，開始到電資學院學習寫程式，管理學院學習如何建立穩健的商業模式，起因於焦慮，卻無心插柳卻成為跨領域人才。

生醫人大翻轉 >> https://www.goo.gl/LEj8cQ

【聚會資訊】
日期｜ 2018 / 06/ 09 (六) （每個月的第二個禮拜六）
時間｜ 13:30-17:00 (14:00正式開始)
地點｜ HiCross
地址｜ 台北市大安區辛亥路一段40號4樓 ( 台電大樓二號出口)
聯絡｜ 佳蓁 0919-039-189

節目推薦：【食物無罪】麥可波倫 / In Defense of Food, Michael Pollen

這幾天看到社團內關於麵包的爭議（無辜的蔥仔胖），你們會不會覺得這個年代吃東西這件事變得好複雜？

吃蛋不吃蛋？
喝牛奶還是不喝？
吃肉 vs. 吃素？
低脂 vs. 高脂飲食？令人困惑的清單還有好長一串呢...

每隔幾年飲食規則都大改特改一番，小時候我媽會特地把肥肉去掉，從豬油炒菜變成葵花油，因為植物油”感覺“比較健康，會特地買很多綜合維生素叫我每天吃（結果我長滿痘痘），但是以前這些被視為”養生飲食“的規則好像卻被通通推翻了?!

如果你跟我一樣對於怎麼吃才是健康飲食充滿疑惑、無所適從的話，我推薦【食物無罪】這個節目 (Netflix原創)，作者提出的基本飲食規則簡單到不行只有十個字：

"Eat food. Not too much. Mostly plants."
吃真正的食物、不吃太多、大部分是蔬食

如果真的判斷有困難，他教我們一招：不吃阿嬤認不出來的東西！
(阿嬤抗議麥夠問偶了啦！煩死了😆)

我們究竟是在吃真正的食物(real food) 還是“類食物“的物質(food like substances)呢？
看完這個節目對於怎麼吃會有不少收穫，至少去買菜時少了些徬徨和焦慮感。

之前有介紹過他另一個節目“Cooked”：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/…/05/Netflix-Cooked

《#雜食者的兩難》作者麥可波倫，提出幾個食物規則！你做到了嗎？或是從今天就開始試試看🤗~~
回歸傳統的飲食智慧，重拾人類對於食物的主控權，可能才是重新享受食物、長保健康的關鍵。#今晚十點公視主題之夜

★【食物無罪】吃真正的食物 #只吃會腐敗的食物
★公視+7線上看 👉👉 http://vod7.pts.org.tw/cate/4#cbpf=.item28
★台大生化科技學系教授，黃青真 受邀與談
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「吃」，人類與生俱來的能力，但現代人卻面臨飲食難題 : 食安、體重失調、癌症心臟病等都跟吃有關。

我們對糖，#加工食品上癮。
要怎樣吃才更健康﹖
該怪罪到「食物」身上嗎？
標榜低脂可以吃嗎？

在現代經濟體系下，工廠取代了廚房，食品加工生產出琳琅滿目的「類食物可食品」，取代了真正的食物。

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#消費者意識
#汽水課稅
#營養主義
#讓水成為你的首選飲料
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★ 了解更多：http://goo.gl/Vn3zyi
■ 公視主題之夜｜首播週五22:00；重播週六凌晨1:00，5:30
■ 公視三台｜ 首播周日13:00；重播周一凌晨1:00　
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❖ 延伸閱讀：
📚《雜食者的兩難》http://goo.gl/y10hC9
📚《飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針》http://goo.gl/GAQwwn
📚《烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類》goo.gl/y6U7q8

「吃」，人類與生俱來的能力，但現代人卻面臨飲食難題 : 食安問題、體重失調、癌症心臟病等都跟吃有關。
我們對糖，#加工食品上癮。該怪罪到「食物」身上嗎？

★【食物無罪】現正播出中！！#飲食意識覺醒之旅
★ 網路直播➡➡www.pts.org.tw/ptslive/live/ ，有+7
◇ 周五（6/2）晚間10點，#公視主題之夜 ，13頻道/mod/
★台大生化科技學系教授，黃青真 受邀與談
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當工廠取代了廚房，
加工食品，取代真正的食物。
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柏克萊加州大學的新聞學教授麥可波倫，同時也是美國首屈一指的飲食作家，提出幾個食物規則：

「只吃會腐敗的食物、只吃由人類烹調的食物、不吃在電視上做廣告的食物、吃少一點、吃慢一點……」回歸傳統的飲食智慧，#重拾人類對於食物的主控權，可能才是重新享受食物、長保健康的關鍵。
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#消費者意識
#汽水課稅
#營養主義
#吃真正的食物
#讓水成為你的首選飲料
#只吃會腐敗的食物
#信徒必看
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★ 了解更多：http://goo.gl/Vn3zyi
■ 公視主題之夜｜首播週五22:00；重播週六凌晨1:00，5:30
■ 公視三台｜ 首播周日13:00；重播周一凌晨1:00　
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❖ 延伸閱讀：
📚《雜食者的兩難》http://goo.gl/y10hC9
📚《飲食規則：83條日常實踐的簡單飲食方針》http://goo.gl/GAQwwn
📚《烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類》goo.gl/y6U7q8

http://pansci.tw/archives/59200#1
蔣孟廷｜就讀台大生化科技系四年級，在該系主修運動營養，目前也是台大健身美體社的社長。 因為青少年時期圓滾滾的肥仔身形而倍受困擾，像是沒有女生喜歡他、打球沒人要跟他一隊、爬個樓梯就喘到不行等等，在成功瘦下來之後，因為整個人生都不一樣了，因此立志要在將來成為肥仔們的救星。他熱衷於拿自己的易胖體質來做實驗，曾經試著每天跑十公里連跑半年、吃豆子吃一個月等方法來測試自己的身體，稱的上是一個瘋狂的減肥達人。因為有固定重訓的習慣所以有逐漸變壯的趨勢，但他腰間的肉還是一樣很容易就不小心長出來....