🔥小編碎碎念：

本店已於今年1月起 #無代磨非本店販售之咖啡豆 服務，已公告於店內許久，也口頭告知許多客人，大部份人也都可以接受這個決定。

以前有這個服務，為什麼要取消？
店內原本有2台大型磨豆機，一台專研磨本店咖啡豆；
一台專門研磨其他家咖啡豆，為服務客人性質而存在。

在一次代客研磨中，咖啡豆內有雜物導致研磨機受損而故障了。
這位客人當然不願意做賠償，他只是來磨個豆子而已。
這台機器，就這樣報銷了….

為了別人家的咖啡豆，壞了自家的機器，值得嗎？
而且大家拿的豆子來自四面八方，拿過期豆來磨的大有人在。
說真的磨起來有各種說不上來的味道....
（甚至還有發霉的，有霉絲的咖啡豆需要照光仔細看才能看見，老人家看不見還罵我們不幫忙磨….）
從此，我們取消代磨的服務。

今天，同事被一位無理的客人罵了。
客人帶了別家的咖啡豆要求我們代磨，被我們拒絕了。
不論我們怎麼解釋他就是不能接受，他大罵我們是爛店後氣憤地離開。

我們不清楚客人自行帶來的咖啡豆品質如何？或許很好，也或許已變質。
為維護來本店消費的客人的咖啡豆品質，一律拒絕研磨非本店銷售的咖啡豆。

#拿出格調來好嗎
#小編懷大肚時還被被拒絕磨豆的客人罵過沒天良
#到底是？

山徑拾光 Trail Coffee (台北)

印度香料茶 180
焙茶布丁 80
蜜橙磅蛋糕 100

山徑拾光的咖啡豆是自己烘的, 拜訪那天已喝過咖啡無法再多喝一杯, 點了兩款甜點後斟酌考慮選擇印度香料茶做搭配

印度香料茶的香料味豐富, 像是荳蔻加上肉桂丁香茴香之類, 各家Chai Latte有自己的配方, 山徑拾光的香料茶屬於溫和不辛辣的風味, 喝完滿嘴香料香氣, 如果怕香料味的話可以選擇多加點糖, 能降低香料的刺激感

布丁和磅蛋糕都很不錯, 以份量與味道來看價格很平實, 焙茶布丁綿密茶味濃郁, 磅蛋糕紮實濕潤, 蛋糕帶淡淡蜜橙香, 搭配上面給得很大方的蜜橙醬, 每口都能感受蜜橙的酸甜

#ellen在台北

#台北 #台北美食 #台北咖啡 #台北甜點 #公館 #台大美食 #山徑拾光 #焙茶布丁 #磅蛋糕 #taipei #cafe #trailcoffee #chailatte #pudding #台湾 #カフェ #チャイラテ #焙茶プリン #パウンドケーキ #自家焙煎珈琲 #대만 #타이페이 #카페 #커피 #푸딩 #차이라떼 #파운드케이크 #ellen喝咖啡 #ellen吃甜點

⭐創業新SHOW⭐ | 亮點在臺灣-盧貝思股份有限公司
對很多人來說，一杯香醇濃郁的咖啡將能開啟嶄新美好的一天。咖啡迷都知道一杯絕佳風味的咖啡，除了要有高品質的咖啡豆，豆子的烘焙技術亦是重中之重，因此烘焙技術的純熟成了每個精品咖啡品牌必備目標之一！今天要介紹的亮點—盧貝思利用全新加熱技術及新型設計理念，玩轉傳統瓦斯爐烘焙技術，成為全臺商業用全自動咖啡烘焙機市占第一的供應商，銷售足跡遍及美國、澳洲、紐西蘭、以色列、泰國、日本、香港等地。
#一個品牌的誕生，#咖啡豆等於紅寶石？
創辦人鄭景丞在台大攻讀物理博士時，對於近紅外線能精準快速地達到所指定的溫度感到著迷，靈光一閃地將這樣的加熱技術運用在他所熱愛的精品咖啡上。
透過多年來的研究，打造出全自動智能補償烘豆機，對他來說，咖啡豆在烘烤過程中因紅外線照射下所閃耀出的紅色光芒就像一顆顆閃耀的紅寶石(Ruby)，盧貝思(Rubasse)的品牌命名也順應而生！
#科技與精品咖啡的對話
與傳統瓦斯爐加熱烘焙咖啡豆表面的方式不同的是，鄭景丞透過近紅外線穿透一公分穀物的加熱原理，克服市場上咖啡豆品質不均的現象。
機具也能及時秀出烘焙過程，以圖像化方式整合與紀錄烘焙曲線，取代傳統以人工方式繪製烘焙曲線，僅需幾個按鍵就能有效提升烘焙效能，還能減少因傳統技術所產生的廢熱。
#得獎後持續精進
盧貝思於第19屆新創事業獎中獲得金質獎，鄭景丞認為這一路走來可說是篳路藍縷，如今能有這番成就，除了掌握的技術熟練度外，還有對於熱愛事物所堅定的意志，這兩件事情都是創業中不可或缺的要素，盧貝思期許未來能持續善盡企業社會責任，在每一次平凡的烘豆中創造不平凡，讓臺灣科學烘豆被全世界看見！
📌創業亮點：https://taiwangov.com/6ep2h
#新創圓夢網 #科學烘豆 #堅定熱愛事物 #紅外線加熱技術 #新創事業獎

這次來到歐克法咖啡創始店辛亥店
坐落在台大旁邊的小巷子
身為歐克法的第一家店，並沒有後面新加盟店家的精緻裝潢或寬敞的空間
取而代之的是一種像來到自己家的親切氛圍
每個進來的客人好像都是朋友一樣一點距離感都沒有， 客人進來都非常輕鬆的跟店員聊天或者是坐在自己位子上用著電腦 做自己的事情， 非常舒服的氣氛。
他們的咖啡豆也非常的厲害
獲得第一屆金杯獎
還沒喝過的朋友趕快找時間來喝喝看

這一次超感謝好朋友小美還有fafa讓我有機會到這邊拍影片
也一樣謝謝傻瓜戰士好搭檔川崎幫忙後製剪輯
也感謝阿宏提供AKG麥克風
大感謝🙇

這次的拍攝很有趣
有錄到店員聊天， 還有客人在外面看不敢進來（48秒那裡），然後客人跟店員點餐的聲音
非常的有生活感
一直都覺得
有一些突發狀況才是live的魅力🤣
才是真正的Life Live🤘
這次唱一首ED sheeran的新歌 beautiful people
是一首寫跟上流社會格格不入的歌曲
歌詞蠻有趣的還沒聽過的介紹你們聽聽

如果希望我到什麼地方去拍
或者是希望我唱什麼歌也可以在下面留言告訴我喔

想來現場聽我唱歌的11/9號15號30號都會在 Super 346 live bar唱呦

最近滿閒的請多發場給我🤣
歌唱/鼓教學敬請PM

這集的巷弄食影，跟我們一起到位於公館商圈的湛盧咖啡台大手沖館，好好享用一杯超級抒壓的手沖咖啡吧:)
看著手沖壺細長壺嘴緩緩同心圓的注水，似乎煩悶都隨著香氣飄散了。
如果您也喜歡，別忘了幫我們分享給朋友們喔

更多資訊可以前往我們的官網：
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食記：
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2015世界盃咖啡大師台灣總決賽蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而出。吳則霖在賽後公開了他的致勝小秘方：除了選用適合的咖啡豆與不斷練習的技巧外，秘密之一在於「水」，因水中的礦物質成分種類與多寡，扮演著影響咖啡萃取狀態的關鍵角色。而再度拿下進軍WBC世界大賽門票的吳則霖，明年6月將代表台灣，前進愛爾蘭，為台灣爭光!!