我以為我來到日本奈良‼️

最後一天的姐妹秘密小旅行，我安排了退房之後，報名『 張美阿嬤農場 田園採收趣』，需要自己搭車過去。

到了以後，先到DIY教室報到，報名的行程有：
✔️手作地瓜圓
✔️採收玉米筍
✔️餵食小動物

跟秦秦一起把地瓜泥和太白粉搗一搗，再搓一搓，做成地瓜圓。秦秦做得超級認真，雖然地瓜圓忽大忽小，但他很開心自己做了好大一盤。

做完以後，工作人員說接下來要去田裡採收玉米筍，我們戴上斗笠（我剛好幫秦秦準備了外出用的草帽+透明防護罩）、手套，走進玉米筍田，工作人員解釋了玉米筍要怎麼發現和採收，秦秦聽得好認真。

👧🏻：媽咪，你看，這裡有玉米筍！
👩🏻：妹妹好棒～你觀察得好仔細，好快就發現了。

看到玉米筍以後，秦秦也很努力的自己動手拔，除非真的太大力都拔不下來才會要我幫忙，拔了10根玉米筍大部分都是他自己完成的喔👏🏻👏🏻👏🏻

拔完玉米筍，回到DIY教室，很快又被帶去餵小動物。

在排隊進去的地方非常多人，聽了工作人員的解說，如何安全地餵小動物，接下來大木門被打開以後，我們像是來到一個完全不一樣的世界！

👩🏻：哇～～～～～～這根本就是奈良吧！
秦秦也露出好驚喜的表情，張大雙眼看著沒看過的世界。

小鹿和水豚君在草皮上走，沒有任何圍欄和柵欄，跟我們完全零距離。草皮維持得很乾淨，也沒有以前印象中台灣動物觀光場的異味或是糞便很多沒有清理，而且動物看起來都很健康，真的很美很美。

秦秦跟我要了草，他想要餵小鹿，但一邊很緊張一邊又想餵，還因此不小心自己跌倒了，膝蓋流了一點點血。

👩🏻：妹妹不怕，小鹿不會傷害你，媽咪等等幫你貼ok蹦。

我本來以為秦秦會哭著說他要離開這裡，但小動物似乎太吸引他，我給他抱抱秀秀以後，他很勇敢的拍拍屁股站起來，跟我要了草，想要繼續餵。

👧🏻：媽咪，我只哭一點點，我很勇敢喔！我想要餵小鹿。

餵完手上的草以後，到了下一區，是可以去領桑葉餵羊駝的，沒想到又是另一個嶄新的世界！

裡面有會跳的跳跳鼠、水豚君在泡湯、鹿baby、長毛兔也都超可愛，還有超萌超淡定的三色羊駝。

秦秦特別喜歡羊駝，雖然羊駝不愛吃，吃超慢，但他很有耐心地伸出手要餵他吃。最後手上的草啊～桑葉啊～都沒了。

👧🏻：媽咪，我還想要餵！我還想要餵！
（他有點哭鬧著不想離開）

👩🏻：你剛剛餵了好多小動物呀～不可以這樣就哭鬧，哭鬧是不會得到你想要的東西。如果你好好說，好好的跟小動物掰掰，媽咪答應你下次帶你跟哥哥和弟弟一起來玩好不好？

👧🏻：可是我還想要餵⋯媽咪，我肚子餓了。
（其實有點不甘願，但女兒真的很好商量😆）

這一趟旅行讓我發現了女兒不同的一面，原來平常感覺很調皮搗蛋的他，想要做任何事情都是非常認真的。

其實之前我以為秦秦是很容易放棄的孩子⋯
因為跟哥哥一起的時候，屁寶學習欲旺盛，學東西和反應也快，而秦秦小他兩歲多，似乎想努力作答，但哥哥總是比較快就能完成..。

一次又一次失去了成就感，也難怪秦秦在有哥哥的時候，總是無法表現自己。

回想起來，我是有點難過的，也可以理解為什麼秦秦平常的表現有時候會是那樣。很感謝有這次小旅行的機會，讓我看到女兒不同的一面，也更知道以後也要讓他有單獨表現的機會，累積他的自信心，他也會是個表現很好的孩子。

回程的車上，我問秦秦開不開心❓
秦秦滿口吃著蔥油餅，笑著跟我說：很開心，最愛媽咪了！

#回家以後秦秦很開心的跟哥哥說他去哪裡玩
#哥哥說我也在家裡打電動打得很開心喔

（臭男生真的是完全不需要擔心呢）

/

茜茜是個很挑飯店民宿的人，很少有我會想住第二次的， 礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL 是其一。

這次是第一次來住寒沐，有幾個優點我覺得很棒，分享給大家～

💛 遊戲室的時間開放到22:00
► 通常到飯店，會想要玩戶外或室泳池設施，下午玩完晚餐吃個飯，遊戲室通常都關了。但出門玩孩子都想要玩得盡興，所以開到這麼晚真的是很棒！

💛 晚餐好吃！
► 有一些飯店提供的晚餐好像很彭拜，其實沒有很好吃，百樣料理可能找不到一兩個好吃的東西。

寒沐的餐點不是那種排場很浮誇，甚至沒有獨立的水果區，而是用小盤子裝好切好的水果自取，飲料提供也不多。但我必須要說，他的餐點料理的好吃，有些菜甚至是喜宴菜，平常吃不太到，像是彿跳牆、口水牛、台塑牛排等等，味道很不錯。

他們還有一個可以單點的菜單，裡面感覺都是小吃菜色，卻好吃到不行，秦秦一個人吃了一整隻米血糕！小籠包、蘿蔔糕、紅豆薏仁蓮子甜湯也都好好吃！

💛 飯店內有生鮮超市
► 一般只有早餐和晚餐選擇，中午退房還要去找附近哪裡有得吃？但寒沐2F就有生鮮超市，裡面有賣熟食、水果、果汁、生菜、甜點蛋糕等等...應有盡有！

甚至有櫻桃鴨、生魚片、咖哩飯好多選擇，我後來買了櫻桃鴨和松露飯餐盒，我覺得很好吃喔！如果不想訂飯店晚餐，也可以在這裏買到食物。

💛 飯店一樓有酒吧區可以內用
► 在2F買的餐食，可以到一樓用餐，只需要點低消一杯飲料即可。

💛 有提供多個行程可以安排
► 騎電動車是飯店提供的行程，田園採收趣則是他們有配合的(玩完很滿意)，還有捏陶土、賞鯨...等等很多行程可以選擇和安排，在飯店就可以預訂和付款，直接到現場什麼都安排好。這樣就不會只待在飯店耍廢，可以有一些不同的回憶。

💛 專屬放行李箱的地方
► 有一些房間的設計沒有足夠放行李箱的地方，或是給一個X型打開的那種，我覺得很不穩。寒沐的房間內有一個地方高度剛好放行李箱，非常穩，也很好拿東西。

💛 貼心小椅子
► 知道有3歲小孩，所以沒附上澡盆，但很貼心的在洗手台放了一張椅子，讓秦秦也可以踩上去洗手，這真的很貼心！

還有一個是我個人私心愛，斜對面就是按摩舒壓店，超棒的啊！！！

我的口袋名單繼 寗夏印象 、威斯汀-兒童俱樂部、 綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區 Dancewoods Hotels & Resorts 以後，又放進一個💕

#聯一台塑牛排 的團隊打造❗❗義大利麵250元起，蛋糕70元起很平價，下午茶想吃個甜點也很合適🥰🥰
位於小巨蛋附近的LinK 聯客食堂， #聯一台塑牛排 的團隊最知名的就是台塑牛排啦，但LinK 聯客食堂不僅有賣牛排，還有提供開胃菜、義大利麵、手工蛋糕鬆餅和雪花冰等🍰
看看LinK 聯客食堂菜單👉👉https://lanlan.tw/link/

LinK 聯客食堂
地址： 105台北市松山區南京東路四段176號
營業時間：11:30–21:00
電話： 02 2570 3141

#RAW五歲生日快樂！

RAW 要過五歲生日，大概一個月前江振誠主廚（Chef Andre）來訊，邀請大家去RAW參加生日派對，可是，要我們一人帶一道菜。

台北城中最誇張的potluck party於是昨天在RAW登場。好幾位「客座主廚」上台講解菜色時驚魂未定，媽呀我居然要在RAW做菜，那一封邀請函是恐嚇信吧！不過，有鑒於RAW團隊上下強迫症嚴重，我知道Chef Andre是不可能讓我們進廚房撒野並且毀掉他們的生日的哈哈哈哈哈！所以，如同RAW五年來舉辦的眾多餐會一般，黃以倫主廚（Chef Alain）統籌了二十位主廚、十九道菜，團隊一起辦成了一場 #四十手聯彈餐會。

四手的十倍耶！

我們之中有人擅廚事、有人零烹飪，有人給食譜、有人給聖誕彩球照片（嗯？），在水準如此良莠不齊的情況下（大笑），Chef Alain率領團隊分工把每個人的「創作」編輯成RAW的風格，有模有樣有憑有據，太佩服了！

#二十位客座主廚的精彩菜色

插畫師鄒駿昇的「彩球」變成了一口吞的檸檬甜酒（Limoncello）；愛飯團團長許心怡把苦瓜鹹蛋與豬油粕拿來做馬卡龍內餡；Draft Land 創辦人 Angus把美國人常吃的開胃菜「Shrimp Cocktail」做成真的雞尾酒了！鏡週刊的美食記者Penny搬出媽媽的醉雞卷；種籽設計的靈魂、也是幫我設計婚禮視覺的克萍姐用「三代蘿蔔湯」撫慰大家；Fika Fika Cafe 創辦人James用拿手的咖啡油萃改編經典的「台塑牛排」；手藝非常好的美食作者惠玲，給Chef Alain一份非常詳細的油飯食譜，土鍋炊出雪福米、紅粟米、白長糯米的彈潤質地，可口極了。

葉怡蘭老師堂堂正正端出一道虱目魚，我永遠記得當年訪她「台灣味與西餐」，她轉述江主廚對她說「用虱目魚太矯情了」，五年來RAW從未用過虱目魚，台南女兒懷憾在心乾脆親自下手！很會做菜的《秋刀魚一條半》作者盧怡安卻沒做自己的菜，她引用Chef Andre的太太Pam教她做的椰奶燉豬，一嚐，甜甜蜜蜜彷彿Pam的漂亮笑容與幽默妙語，她是不可或缺的存在。

過去與Chef Andre共事，現在擁有自己天地的「江家軍」成員們，也在昨天回娘家了。澳門「川江月」餐廳的主廚Zor、台北「Muzeo」餐廳的主廚Xavier、台北「FirePlay」餐廳的主廚Nick、台北「Oth」新型態茶飲店的雙主廚Katia與Yen，也都各自出菜，並且因為專業的身份接受嚴格的檢視！Zor回到RAW也意義深重，他曾是RAW的其中一位主廚，讓RAW無中生有的一位重要成員，昨天他說自己第一次作為客人在RAW坐下來好好用餐，感慨滿懷。

#五年前的第一篇文章

至於我，確實傷了一些腦筋。 Chef Andre希望我們發想一道既有個人故事又能代表RAW的料理，起初我只確定會用 #伊莉莎白辣醬，然而要用辣醬做什麼菜？我回去翻我寫的第一篇有關RAW的文章，2014年12月16日發表在「美食家的自學之路」最原始的站體上，一點開，五年的人生好像翻書一樣過去了。RAW的第一份菜單躍於舌上，那些滋味不曾褪色，如果要從裡面挑一道菜來發揮，我想就是「菇、菇、菇」了吧，因為秋冬應景，也因為RAW最新一季菜單「百年醬料」裡也有一道菇，前後呼應。

Chef Alain和同事小郭，組合了各種菇，用伊莉莎白辣醬調了醬汁，再拆解辣醬的材料，拌入櫻花蝦、蒜酥、芝麻等等香味食材，把我口頭幾句簡單的想法變成了細膩精緻的、上得了檯面的菜色。

#台灣味的問題意識

RAW現在做的菜和當年自然很不一樣了。在RAW工作非常辛苦，這是一個不怕把自己逼死的團隊，我們旁觀者每次看得瞠目結舌，還沒緊張完他們又超越了自己。

RAW在五年前的台灣是前所未見的一間餐廳，台灣人團隊、國際級水準，引進當時最盛行的bistronomy慨念，用國際語言呈現台灣味道，這樣一間餐廳，在世界上任何一個大都會都行得通，這是我五年前就寫下的結論。然而RAW早就超越了這樣簡單的定義，一直以來RAW都是議題設定者，激發出許多人對於「台灣味」的問題意識，擺盪開難以計數的珍貴討論與辯論。

有時候要從一個他者的位置觀看才看得清楚，站遠幾步才能眺望全景。你問一個台菜主廚什麼是台灣味，他可能覺得莫名其妙，我每天做的都是台灣味；但你問一個在台灣的法菜主廚什麼是台灣味，他也許更有感覺。沒有錯，RAW做的是西餐（更精確地說是法國菜），絕不能說是台灣菜，但它拆解傳統味道的方法、選材再組合風味的角度，每每發自探究台灣認同的問題意識。台灣是什麼？台灣是誰？問題的答案其實是要透過比較與凸顯，才有機會見樹又見林。

雖然這樣說有點不好意思，但我感覺我也是跟著RAW一起長大的。說我變老也可以。關於RAW的許多書寫，其實都不斷滋養著我寫作的問題意識。RAW生日快樂，謝謝一直以來的照顧，當你們的客人與啦啦隊很幸福。

喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔
下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我
IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下

吃貨豪豪IG：https://www.instagram.com/martinispig

Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/吃貨豪豪-2372478129464010/?modal=admin_todo_tour

聯繫方式：martinisgy@gmail.com

新馬辣經典麻辣鍋（中山店）：台北市中山區南京東路一段2號2樓
平日晚餐：含服務費一人798$

#吃到飽 #新馬辣 #麻辣鍋 #台北

和牛入魂，涮個痛快！

立即訂位吃爆和牛涮

板橋文化店

電話_(02) 2256-5158

地址：新北市板橋區文化路一段280號2樓

詳細用餐規則與菜單請見和牛涮FB粉絲團！

喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔
下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我
IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下

吃貨豪豪IG：https://www.instagram.com/martinispig

Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/吃貨豪豪-2372478129464010/?modal=admin_todo_tour

聯繫方式：martinisgy@gmail.com

#大胃王 #新北 #和牛涮

喜歡看我吃東西記得按讚&訂閱喔
下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我
IG有我的一些生活有興趣的朋友可以追蹤一下

吃貨豪豪IG：https://www.instagram.com/martinispig

Facebook 粉絲專頁：https://www.facebook.com/吃貨豪豪-2372478129464010/?modal=admin_todo_tour

聯繫方式：martinisgy@gmail.com

#美國 #開箱 #INNOUT