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Spaghetti Fresca with Pickled Squid
① Combine semola flour 100g and one egg, knead it together and until surface of the dough is smooth, set rest ...
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Spaghetti Fresca with Pickled Squid
① Combine semola flour 100g and one egg, knead it together and until surface of the dough is smooth, set rest for 30 minutes. Punch dough and roll out to 1~2mm thin, cut into spaghetti fresca of roughly 2mm width
② Pan sear sliced garlic to golden, move to paper towel to absorb excess oil; pan fry diced yellow zucchini, set aside; pan fry the surface of cherry tomato, set aside
③ Sauté minced garlic and dried chili, add pickled squid and olive, stir in medium heat for about 5 minutes
④ Boil the spaghetti fresca in a large pot with lightly salted water until floating, drain well, then move to the pan of ③, stir well
⑤ Transfer to a plate, top with garlic, zucchini, cherry tomato of ②, decorate with fresh basil
Serve with beer 👍
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The pickled squid (precisely, Neritic Squid) is a specialty of Penghu, beautiful and fun islands in the west of Taiwan. Due to pandemic there is no tourist, make this cuisine to encourage people shopping online 😁
The last photo is Black Cake (brown sugar cake), a famous desserts also from Penghu
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「澎湖小管醬生義大利麵」
① 現做雞蛋義大利麵:杜蘭小麥麵粉 100g、蛋 1 顆揉成麵團,揉到表面光滑的程度,靜置30 分鐘;擀平、折三摺,切出麵條 (以上份量略少於 2 人份,可搭配小菜或點心
② 大蒜切片,油煎到金黃色,放廚房紙巾吸油;黃櫛瓜煎熟,拿起;小番茄稍微煎一下表面即可,拿起
③ 炒大蒜末、辣椒絲 (也可用新鮮辣椒),炒香,放澎湖小管醬、黑橄欖炒到入味
④ 滾水加鹽,放麵條煮熟 (生麵熟很快,約 5 分鐘),放到 ③ 攪拌
⑤ 裝盤,搭配 ② 的蒜片、黃櫛瓜、小番茄,放新鮮九層塔
佐:金牌台啤 👍
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食譜原型是「大蒜橄欖油義大利麵」,然後很誇飾的放澎湖小管醬、彩色蔬菜,麵條升級為現做義大利麵而且切稍厚一點,嗷!嗷!嗷!生義大利麵這樣簡單調味好好吃,小管醬裏硬硬的小管跟丁香魚越嚼越香,好吃到自己感動鼠自己😆😆
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🤝 本篇品牌合作:黑妞原味小舖-黑妞黑糖糕 @heyniu.penghu
🥘 使用食材:黑妞小管醬 (NT$250)
最後一張照片是麵團在休息時,本廚師的福利時間:「黑妞黑糖糕佐鮮奶油及巧克力醬,搭配有機紅龍果跟金鑽鳳梨」(名字這麼長,太假掰了🤣🤣
#黑妞黑糖糕 是這次合作店家的主力產品,蠻出名的澎湖特產 (「您的澎湖特產掉進台灣海峽了!」← 昨天貨輪擱淺的新聞照片就有黑妞黑糖糕)。疫情關係各島都沒有觀光客,黑糖糕現在有新技術可以冷凍保存 2 個月,歡迎大家網購支持喔
小管醬內容物是曬乾調味的澎湖小管(=小卷) 跟丁香魚,另外還有純干貝醬 (NT$350)、海鮮頂級醬 (NT$180),都是很好入菜或拌麵的食材
🥮 購買方式:
可直接私訊 @heyniu.penghu 購買
官網 blackcake.eztour.net.tw 有價格表跟產品介紹
(店家表示出貨不受影響,請放心訂購 😆)
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#微晶冷凍保鮮新技術
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台啤金牌價格 在 Facebook 的最佳貼文
我覺得台啤比金牌好喝
我本來知道金牌比較貴,但是去超市的時候發現變了。。。
為什麼台啤比較貴呢???
我聽說最近水不夠
拜託喔~~~~台啤價格更折扣的話比較省水啦~
台啤金牌價格 在 Facebook 的精選貼文
🇵🇼帛琉旅遊泡泡平平安安回家
結束了四天三夜的帛琉之旅
快快樂樂出門平平安安回家了
大家對於旅遊泡泡的後續似乎都不是很了解
就先簡單記錄一下
之後再來篇文章好好分享流程
#出境帛琉
登機前要先填妥線上「自主健康管理通知書」,並在報到時出示截圖證明才能拿到登機證。後續檢驗一切照舊,得到了護照上第二個水母章,要跟帛琉說掰掰了。
#華航飛台灣
再度第二泡10人包機,回程時沒有飛機杯小禮物了哈哈哈!空服員非常親切,飛機餐竟然還有金牌台啤和老虎堂的黑糖波霸厚雪糕。
#入境台灣
一下飛機之後,全程都有專人帶著我們走專屬通道,就連免稅店也是包場,有種VIP貴賓快速通道的港結。
#回家路途
旅遊泡泡回國不能搭乘大眾運輸,可以搭乘機場專屬計程車,或是請親友來載(非同住親友也可以)。防疫計程車有特殊價格,比跳表或一般機場包車還要便宜,但是泡泡旅客只能搭跳表計程車,也就是說如果住中南部又沒朋友的話,就是跳表跳到爆炸的概念。
這點真的要提醒大家一下,機場內外資訊都還不同步,內部說以防疫計程車價格計算,搭上計程車才改成要跳表,幸好我回台中沒直接上車,不然真的會跳表跳到欲哭無淚呀!
#五加九天自主健康管理
和隔離不一樣,旅遊泡泡是採取前五天「加強自主健康管理」和後九天「一般自主健康管理」,第五天要前往醫院自費檢驗。詳細規則我在這就不多說了。
前五天可以和家人同住,但前提是要有獨立衛浴,我在北部的家只有一間廁所,只好回台中請蔡爸蔡媽讓出主臥室讓我住,這也是為什麼會注意到跳表計程車這回事。
對於有固定辦公室的上班族沒什麼大影響,基本上就是前五天不搭乘大眾運輸,上班時戴好口罩就可以。不過像我們一樣自由接案工作者就比較困擾了,注意事項全部都是說「避免」和「建議」,乾脆把案子通通推掉,躲在家裡寫文章了我哭。
#帛琉旅遊泡泡
#帛琉次發團
#KKDAY
#KKDAY唯一出團
台啤金牌價格 在 wty_food Facebook 的最佳貼文
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👉:#麻辣狀元
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市新興區七賢二路100號
⏰:17~2
📞:072851111
🌿:有素食的選擇
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✍️:這次造訪七賢二路麻辣火鍋老店
聽說這家已經開了至少十年以上
真的是台灣老牌代表了
這家店實際吃過才知道他的cp值有多高
不管是海鮮肉肉還是浮誇哈根達斯冰淇淋
都給100分
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🔆#蜀式麻辣鍋搭配雞骨牛奶鍋
一個人晚餐價格是538+10%=592
肉品牛豬雞羊肉都有
尤其是牛肉還有小編最愛的板腱牛
肉質很嫩不會老或澀
友人最喜歡的是羔羊捲和小肥牛
這兩樣的品質個人也覺得很不錯
尤其是羔羊捲
沒有羊騷味
不過吃羊的應該也能接受
再來就是小編覺得最最最最厲害的海鮮
小編最愛的是貴妃代鮑片
這個真的好吃 而且這個當吃到飽實在太高級了
白鯰魚片也是非常好吃
一入口軟嫩的魚片直接化開
每一口都好好吃
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⚠️:感謝看到最後的寶寶~
獻上優惠資訊🥰
1. 店家提倡不浪費 只要吃到見鍋底就可以有88折優惠
2. 夏日啤酒暢飲 -1度冰釀虎啤(瓶)50元破盤價喝到爽😚
4.四月優惠活動 三人以上同行 一人免費
5.台啤金牌暢飲 每位+59元
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