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台灣啤酒的經典 (非金牌)一直是我最愛啤酒之一,除了價格便宜之外更重要的是有一種辛苦過後的甘味。有一次和朋友聊天,就聊到經典台啤,我就叫他想像一下,我們的阿公出門種田或是做工,頂著大太陽曬了一天,辛苦的回到家後喝的第一口啤酒,就是經典的台啤 (早期只有經典玻璃瓶,沒其他選項),而那一...
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台灣啤酒的經典 (非金牌)一直是我最愛啤酒之一,除了價格便宜之外更重要的是有一種辛苦過後的甘味。有一次和朋友聊天,就聊到經典台啤,我就叫他想像一下,我們的阿公出門種田或是做工,頂著大太陽曬了一天,辛苦的回到家後喝的第一口啤酒,就是經典的台啤 (早期只有經典玻璃瓶,沒其他選項),而那一口啤酒就讓整天的疲累獲得解脫,取名經典,真不為過。
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經典的台啤帶有一點苦澀味,我覺得很像早期台灣人的時代背景及辛苦打拼的一種象徵,當你這樣想時,經典就會比其他國家的精釀啤酒好喝許多。早期台灣本來就沒有釀啤酒的技術,而釀酒技術和文明本身就有不可分離的關係。台灣啤酒前身是「高砂麥酒株式會社」 (1919年創,創辦人安部幸之助),而創立原因其實是為了提供在台的日人對啤酒的需求,直到二戰過後才被台灣省專賣局接收,1946年因二二八事件爆發,「專賣局」成為眾矢之的,到1947年更名為「台灣省菸酒公賣局」,並逐步縮小專賣項目,同年專賣項目僅剩下菸、酒兩項。(命運真的很悲慘)
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喜歡喝啤酒的人不一定會喜歡喝經典,畢竟現在好喝的啤酒太多,但喜歡喝經典的人一定懂那不完美的味道。
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