為什麼這篇台南 魚 皮 湯 宵 夜鄉民發文收入到精華區：因為在台南 魚 皮 湯 宵 夜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者an765433 (PPDOG)看板Food標題[食記] 台南永康 台南蔡虱目魚 近永康交流道時...
台南 魚 皮 湯 宵 夜 在 靈厭 是厭世的厭 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:06:18
20200428｜#靈厭吃台南 清食物照庫存的一篇文 都是一年前吃的 還有2019的 沒出門三個月還是沒辦法把我的庫存發完🤪 除了王氏魚皮的湯偏甜 其他沒什麼記憶了 反正台南的食物都不太雷 —————————————————— 《 #佑師絕鼎炒飯》 ♡ 水晶皮蛋炒飯 $70 ♡ 火爆小捲炒飯 $1...
[台南]永康 台南蔡 虱目魚專賣店
24小時營業|永康交流道附近|宵夜好朋友|西瓜綿魚皮湯好滋味
有圖好讀網址 https://goo.gl/U26gPu
餐廳名稱：台南蔡 虱目魚專賣店
消費時間：2017/03月
地址：台南市永康區中正南路626號
電話：(06)243-3100
營業時間 24小時
公休日：無
平均價位：150內
推薦餐點： 西瓜綿魚皮湯
是否有包廂:否
是否有停車位:有
永康交流道附近消夜時段吃什麼
台南蔡虱目魚就是你了!
對於台南人 台南蔡其實不陌生
台南很多地方都有買虱目魚
那為什麼今天要介紹台南蔡呢
因為他會是上永康交流道前用餐的好選擇
✓有停車位好停車
✓魚湯營養
✓無公休24小時
✓有西瓜綿可選
✓隔壁有小七可以補給
✓就算是宵夜還有魚腸可以選擇
虱目魚又稱牛奶魚(MILKFISH)
因為含有豐富的蛋白質與DHA
還有整條魚身呈現乳白色所含的價值媲美牛乳
那為什麼要叫虱目魚呢
其實是鄭成功登入台灣後 居民獻上當地的魚
結果鄭成功因為口音的關係聽成"什麼魚"
成為現在大家口耳相傳的虱目魚
今天選擇
套餐五$115(肉燥飯+魚皮湯(額外加西瓜綿)+青菜)
額外再點魚皮湯$60 小肉燥飯$20 鼓汁魚腸$60
魚皮湯裡面大約有4~5片魚皮
正常的魚皮湯會用薑絲調味 加西瓜綿的湯還會在加薑絲
對西瓜綿的印象像是阿嬤煮的味道
讓湯的味道有點像酸菜熬煮的味道
但再感冒生病需要體力的時候
會是很好的選擇
我也會帶著騎腳踏車環島路過台南的朋友去嘗魚湯
都累到吃不下 這時候來碗暖暖的魚湯
剛好滋補當下的疲勞 也沒有營業時間的壓力
鼓汁魚腸 (還有川燙及香煎可選)
香煎口位蠻適合剛開始不敢嚐試魚腸的唷
對於個人喜愛吃魚腸
但限量是殘酷的 市區魚腸很快都賣完了
店家也有提供豆瓣醬及芥末調味
肉燥飯
肉汁偏甜 屬於南部的口味
總結
台南是虱目魚的故鄉
台南蔡臨近於永康交流道/省道 也好停車
暖暖的西瓜綿魚湯 營養豐富的虱目魚
會是你疲勞時或上交流道前的好選擇唷
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