為什麼這篇台南 百年 碗粿鄉民發文收入到精華區：因為在台南 百年 碗粿這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rinhh (翎)看板Food標題[食記] 台南 檨仔林阿全碗粿 百年小店，傳統風味時間Fri ...
台南 百年 碗粿 在 花露露?台南美食/高雄/台中/嘉義 旅遊? Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 02:45:35
台南小旅行!不出國微日本 #文末抽獎 麻豆總爺藝文中心也太美了！日式建築、紅樓、木造建築、日式庭園及百年樟樹群，旅行中再來杯咖啡香~#免門票入場 假日很適合來走走呢~ 隱身在總爺藝文的SATUR薩圖爾精品咖啡 好喜歡這裡的空間，真的很有來到日本的錯覺感！ 🔺巴蜀椒麻$75／南義香草碗粿 $60 ...
消費時間：2021年3月
[檨仔林阿全碗粿]
0600-1800(周一公休)
台南市中西區府前路一段279號
(06)214-6778
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220009617
檨仔林阿全碗粿，
位在台南美術館2館斜對面，
名稱有些難念，
其實大家都叫他阿全碗粿。
阿全只賣2種碗粿，
葷的、素的，還有浮水魚羹。
簡單3種產品，
支撐起這間傳承四代的百年小店。
騎樓座位不多，
中午時分，一直都是滿座狀態，
內用手腳和屁股動作要快！
全都來一份！只要銅板價90元。
碗粿本身因為加了肉燥及滷汁，
呈現出醬色，什麼都不加就十分有滋味；
碗粿本身Q度不錯，算是比較有口感的碗粿，
但我私心更喜歡再更滑軟一點的那種。
外觀看不出葷素差異，
葷的挖到下頭出現豬肉塊、香菇和碎蛋黃。
素碗粿吃起來就比較無聊了，
只有淡淡的醬油滋味，還有幾片素肉。
浮水魚羹倒是不錯，
清爽鮮甜，濃稠度恰到好處；
魚羹飽口有彈性。
簡單的銅板美食，
就是碗中規中矩的古早味碗粿，
沒令我們留下太深刻的印象。
台南碗粿果真還是富勝號略勝一籌XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1636082911.A.E60.html
推 pinkspider: 我倒覺得阿全大贏富盛號 11/05 12:56
→ pinkspider: 富盛號的米漿根本是笑話 11/05 12:57
→ pinkspider: 專騙觀光客 11/05 12:57
推 john0628: 我覺得富盛號對面比較好吃XD 11/05 18:32
→ bochengchen: 給樓上，富盛號對面就是富盛號的分家 11/05 23:41
→ asb123: 我覺得富盛號比較好吃 各有擁護者 11/06 00:03
推 error123: 覺得普普，可能我不懂碗粿 11/06 21:42
推 chr0m0s0me: 阿全>富盛號+1 11/06 23:10
推 nicholas0518: 我超喜歡這家 11/07 18:14
推 duet1130: 富盛號變好鹹，整個走味 11/07 23:20