為什麼這篇台南 歸 仁 牛肉湯鄉民發文收入到精華區：因為在台南 歸 仁 牛肉湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LFking (小均)看板Tainan標題[食記] 台南歸仁 樹仔牛肉湯 要像牛排一樣嫩厚時間W...
台南 歸 仁 牛肉湯 在 Fresa芙芮莎❤莎旅憶食 Instagram 的最讚貼文
2021-07-05 15:02:47
#台南歸仁區美食.🔎#小石鍋. 小石鍋外帶回家吃也很舒適又美味. 無法出國.就來吃滿滿的韓味外帶火鍋+燒肉飯. 直接電話訂餐.到了領餐就離開！ 回家熱呼呼立刻開吃~ . 🔸起士泡菜鍋 $200+換牛肉$10 上面起士微微融化還是很好吃啊. 湯頭濃郁微辣香好好喝🍲. 海帶、蟹味棒、金針菇、冬粉、 米血...
餐廳名稱：樹仔牛肉湯
消費時間：2013.10.31
消費時段：23:53
地址：711台灣台南市歸仁區中山路三段150號
電話：06-3303138
營業時間：16:00-01:00
休息時間：無
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：4/5☆☆☆☆
完整食記：http://goo.gl/C5uQz0
( http://goo.gl/GnrisV )
肉質非常棒，這個部位在牛肉湯店相當少見
老闆也不知道這是什麼部位，小編認為跟六甲村長牛肉湯很近
但他說，只有老店才有辦法拿到好肉
這兩年開的新牛肉湯做不下去的原因，就是肉質不夠好
( http://goo.gl/J8naNX )
小編兩次去分別是第一位和最後一位客人
湯頭濃度差很多，濃的那次令人深刻，
湯頭入喉是薑母香氣，
緊接著有股特殊的香氣湧上(甘草?)
這樣雙重「節奏感」很少店家有，旗哥 ( http://goo.gl/bkStJ1 )算是一例
( http://goo.gl/GgQB8R )
菜單，牛肉湯分級清楚，60/100/150/200
( http://goo.gl/bmTjlb )
大合照一下
( http://goo.gl/psOUUV )
好美呀這張^^
黏度、味道都相當夠的肉燥飯，一整個爽快！
不過友人認為太油了XD
( http://goo.gl/vgAohp )
特寫一下
這邊切肉也比較厚，老闆說
鮮牛肉就是要厚切才爽啊！
就會有彷彿在吃牛排外熟內嫩的感覺呀！
同樣是厚切的健泰 ( http://goo.gl/SCOrFT )，嫩度就沒這裡好呀
( http://goo.gl/HoAJwl )
炒青菜
( http://goo.gl/i0SpIo )
佐料區，東成醬油
( http://goo.gl/5AeE4x )
( http://goo.gl/GG6Eyq )
第二代老闆剛接手，服務態度還好
( http://goo.gl/KERHfe )
屠宰業者王賢堂
店內油氣比較重，加上有燒某種氣味的香，友人不太習慣
( http://goo.gl/FNiD6f )
店內環境特別用了長桌，比較不適合聚餐
但很有機會發展成單人餐廳 ( http://goo.gl/KNjIU4 )(大誤)
( http://goo.gl/5Cih3D )
很特別的鮮字招牌，張秀卿後來還在上面簽名呢
( http://goo.gl/5mmuVO )
牛肉湯的字體不錯
根據字嗨 ( http://goo.gl/iLjCLa )的專業人士
(Dai Yuliang & Ta-Yuan Felix Chou) 解釋是金梅毛行書
( http://goo.gl/1uoXu9 )
收攤囉~
( http://goo.gl/fyZCsE )
( http://goo.gl/KljofW )
深夜的歸仁幾乎沒什麼店了呢，
歸仁這一代的牛肉湯密度也很高，
但要比樹仔還強的，恐怕不多
請大家繼續期待我們的新文章吧:D
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◆ From: 140.114.134.14
推 kiba:住附近 我也常吃這家 03/05 21:42
※ LFking:轉錄至看板 Food 03/05 21:42 → HIPHOPCRAZY:歸仁推~不過沒吃過...都吃早上南保 03/05 22:06
推 Number9527:在地歸仁也沒吃過 下次嘗試看看^^ 03/05 22:41
→ LFking:好多歸仁人~請推薦:DDD 03/05 22:57
推 bcllas:我覺得這家還OK而已耶 我也是跟二樓一樣都吃南保的 03/05 22:58
→ bcllas:南保只有早上開 如果晚上回家想吃才會買樹仔 03/05 22:58
推 hete:歸仁推！ 03/05 23:29
推 ukbread:這間我覺得肉硬硬，肉燥飯沒入味>o< 03/05 23:45
推 HipHopWorm:推南保，我也吃南保 03/05 23:55
推 pigman514:這間很威阿~ 03/05 23:58
→ LFking:謝謝大家推薦南保! 03/06 00:04
→ LFking:ukbread: 店家的肉質說實在的很難穩定XD 03/06 00:05
推 JOJOttt:話說我跟第二代老闆是國小同學...我現在才21歲啊哈哈~~ 03/06 00:13
→ ciaomm:只推南保 03/06 01:38
推 optimistic13:憑良心講，他的花肉的確比其他家好吃。但我吃過那麼 03/06 03:02
→ optimistic13:多家牛肉湯，大概沒有其他家的湯頭比這家更失敗的。 03/06 03:02
→ optimistic13:你如果跟老闆要求不要味精的話，你會發現那湯大概就 03/06 03:02
→ optimistic13:是有一點奇怪味道的黃色白開水吧…… 03/06 03:02
推 thearth:這間肉真的不錯~另南保雖然好吃但不喜歡老闆看人給肉質= = 03/06 12:01
→ LFking:optimistic13 感謝專業分享 03/06 16:09
推 pigman514:湯頭最近變了 不過老老闆切的肉比較優 03/24 22:16