餐廳名稱：菜良拉麵
消費時間：2020年/4月
地址：台南市東區崇明路44號
電話：06-2670122
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
（星期一及每月第一、三、五週星期二公休）

圖文詳細版：https://ikachalife.com/40003

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之前就有聽過菜良拉麵的評價，

但是因為小珊不愛吃豆芽菜所以一直沒來，

上次看到youtuber千千特地跑來台南尋找日本二郎系拉麵，

吃完菜良給不錯的評價～ 所以我們也找時間來朝聖！


我們一開店就來～ 裡面已經快坐滿，

店員先講解用機器點餐完再等候入座。

觸碰式螢幕點餐蠻先進～

有拉麵跟沾麵～ 價位200-260元！

店內蠻小的，只能坐十個人左右～

點了一碗拉麵一碗沾麵～



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點餐可免費調整配菜、蒜丁、背脂和醬料！

吧台可看到師傅現煮客製每一碗！！




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烏帽子拉麵

選了增加蔬菜和背脂～

滿滿豆芽菜上面就有一坨背脂 ＸＤ

豆芽菜建議泡一下會比較有味道～

叉燒肥瘦肉比大概4:6，

肉算好吃～ 但份量不多～

肉食族可能要加點叉燒才會滿足！

湯頭是豚骨醬油～ 口味比日式純豚骨清淡點。

麵條是使用粗麵～ 個人雖然是粗麵控，

但是覺得這粗麵不夠Ｑ彈，

剛吃還有點偏硬，吃到後面才好一點。



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沾麵

麵體可選冷的或熱的，

上面也放了不少豆芽菜和泡菜、叉燒肉，

沾醬是豚骨魚介～ 味道還不錯，

還加了不少蔥花！

我們選了冷的沾麵～

麵條沾了熱的豚骨魚介湯，

吃起來就比較Ｑ彈！

難怪看有些評論都比較推沾麵，

吃完發現外面排了十幾人，

連平日中午生意都這麼好～ 有興趣記得早點到！



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