消費日期:2011/07

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菜粽一直是許多老台南人的最愛，從小到大我獨鍾愛菜粽，
曾經介紹在台南唸書的外地朋友吃菜粽，
他吃完回來跟我抱怨「為什麼這個粽子只有花生又灑花生粉，沒有料很難吃！」
哈！我聽了只能苦笑，我忘了跟他說菜粽沒有包菜也沒有素料，
只有花生而已，但獨特的是用月桃葉包的，跟一般肉粽使用的粽葉不一樣，
月桃葉的獨特香味還有能中和糯米易脹氣的作用，
我喜歡吃菜粽就是喜歡那月桃葉香。
偶然跟友人聊天，才知道我們兩個都是"菜粽控"對菜粽有特別的喜好，
在台南有許多賣菜粽的知名店家，
我們就挑了沙淘宮老鄭和立人國小旁老店來吃，
沙淘宮老鄭我在很小時候有吃過，味道都忘記了，
老店菜粽則一直是我的最愛，目前在台南還沒吃過比他們更合我味的菜粽。

這天一早八點不到我們就衝來吃菜粽了， 第一站來到沙淘宮前的老鄭，
沙淘宮這條小巷子還藏了小豪洲沙茶爐，以前還有一家賣台式日式料理的店；
週末的早晨就有許多客人來吃菜粽了，老鄭菜粽約六點開，賣完為止，
1粒30元，味增湯10元，只賣這兩味。



沙淘宮就在中正路西門路口麥當勞附近。




沙淘宮老鄭菜粽是沒有加花生粉的，只有香菜，雖沒有花生粉，但花生很多，
醬油膏友人說吃起來有點味增的香味，我和友人一致覺得這裡的菜粽比較小顆，
花生的Q度還不錯，但是蠻小顆的，吃完沒有飽的感覺，
且月桃葉香味不夠重，友人甚至覺得他們公司員工餐廳早餐裡的菜粽還比較好吃，
味增湯一碗10元，裡面用的是凍豆腐丁，而且大概只有3塊吧！
味增味道淡到不行，完全不及格的味增湯。
我們期待許久的沙淘宮老鄭菜粽，完全讓我們失望。



吃完了失望的沙淘宮老鄭後，飛奔前往下一站立人國小旁的老店，
這間店是我這幾年最愛的店，小時候住海安路上有一間超美味的粽子店，
隨著海安路拓寬拆掉後，那間店也消失，我再也找不到像那間店好吃的粽子，
所以後來吃菜粽都是覺得能吃就好，而老店有一點點我小時候那間店的味道，
老店多賣了肉粽一味，但主攻還是菜粽，肉粽30元、菜粽25元、味增湯10元。


老店的菜粽還在水裡煮著，在這裡可以吃到熱熱的粽子，
而且這裡的菜粽有加花生粉，我喜歡花生粉那股香氣和香菜搭在一起是人間美味，
就像豬血糕會加的那樣。( 豬血糕也是我很愛的食物)



我們點了肉粽、菜粽各一，還有兩碗味增湯。
味增湯忘了拍內容物的照片，這裡的味增湯一樣10元就太有誠意了，
味增味道濃了許多，還有小魚乾、柴魚片在裡面，豆腐則是用板豆腐，
味增湯用這種豆腐比較對味，用凍豆腐就是整個怪。


看到滿滿的花生粉就激起我的食慾了，老店的菜粽花生雖然不多，
整體比例又配上花生粉就很對味，這裡的醬油膏就甜甜的台南味，
月桃葉香味比較濃，友人也有吃出來，吃了都想轉圈圈。



老店的肉粽不是加醬油膏，而是淋"肉湯"的，這個作法在台南賣肉粽的店不多見，
我很少吃外面的肉粽，不知有什麼店家淋"肉湯"，
這個肉湯是炒魯肉粽內餡留下來的湯汁，
拿來淋肉粽最對味了，我小時候喜歡吃的那間海安路肉粽就是這種做法，
友人說他第一次吃到是淋肉湯的肉粽，在別家吃到都是加醬油膏的，
老店肉粽是友人吃的，我們吃第一顆的米心居然沒有煮透，還硬硬的，
反應後換了一顆，友人覺得不太合他的味，我吃了也覺得soso，表現的確沒有菜粽好，
且有兩大塊肥肉，著實嚇人。
來老店還是吃菜粽最保險。




沙淘宮老鄭菜粽
地址：台南市中西區西門路二段116巷
老店菜粽、肉粽
地址：台南市北區西門路三段23號
營業時間：兩家皆早上到中午賣完為止
　　　　　(老鄭會比較早賣完，尤其假日要早點去
　　　　　很多熟客都一大串在外帶)


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