昨天阿芳在健康好生活錄製了這個從傳統使用地瓜粉製作的台南芋粿，變身進化使用蓬萊米穀粉加上變化造型做出更接近現代生活的全米芋粿，整個口感及美味程度，讓一同錄影的德全師傅，還有在等待錄影的安琪老師都特別跑過來問我為什麼這麼好吃，所以，在這一個星期六阿芳要以台南女兒的身份把這一個為我家鄉所設計的台南小吃再進化的純米芋粿，帶回台南出席屏東農產公司在台南所舉辦的聯誼會，還有阿芳從小記憶中台南碗粿真正的關鍵密碼，加上只要吃過就會知道米穀粉有多方便跟好吃的手工米苔目，加上靠近中秋節，台南的高誌鍵老師也會在現場示範用米穀粉製作的鳳梨酥，現在都可以想像到當天有好吃的東西還有很棒的料理示範，而且最重要的是活動地點竟然就是在品嘗美食最方便的台南市中西區，因此所有的好朋友不管您是否是在台南，阿芳要替屏東農產很誠摯的邀請大家到台南一遊，當然台南家鄉的好朋友們，阿芳跟劉爸更開心的是可以在自己的家鄉跟大家相見歡，期待星期六大家有時間可以到台南市我們一起米穀粉同樂會。

【屏東農產-水磨米穀粉多元應用與做法-台南場】
日期：2020/09/12（六）
時間：10:30～12:30
地點：南美里活動中心
（台南市中西區府前路一段258號）
😊😊👇👇報名連結
https://forms.gle/tqPQumQ4aQPka2kDA

【Liz小廚房】
中元節拜拜買了一顆芋頭一直都沒煮，
昨天，我做了最愛的台南小吃之一～～～芋粿！
然後，一次成功！（我一定是欠栽培否則也是什麼師來的吧！）好啦～其實它做法很簡單啦！
芋粿材料：
1.芋頭
2.絞肉
3.油蔥酥
4.鹽、糖、醬油、五香粉
5.太白粉或地瓜粉
6.水
7.保鮮盒及烘焙紙（或玻璃紙）
做法：
1.芋頭洗淨去皮刨絲（切芋頭一定要戴手套，否則會癢到讓你受不了）
2.熱油鍋把絞肉炒到金黃色，加醬油、糖、鹽、五香粉及油蔥酥拌炒一下，加水煮滾後轉小火煮到收汁，即可起鍋。
3.關火，把芋頭倒入剛剛炒肉燥的鍋子（不用洗鍋），加入適量鹽、糖、太白粉及水拌一拌，拌到芋頭有粘粘的感覺即可。
4.保鮮盒舖烘焙紙，把芋頭盛裝進保鮮盒，最後在芋頭上面舖上炒好的肉燥。
5.電鍋加入2.5杯的水蒸到電鍋開關跳起來~（保鮮盒不加蓋蒸）
6.放涼再切才不會散開
●如果喜歡蝦米或櫻花蝦，在炒肉燥時也可以加，但我不喜歡那種味道就省了！
＃芋粿　＃台南小吃　＃liz小廚房　#芋頭控

【Liz小廚房】
中元節拜拜買了一顆芋頭一直都沒煮，
昨天，我做了最愛的台南小吃之一～～～芋粿！
然後，一次成功！（我一定是欠栽培否則也是什麼師來的吧！）好啦～其實它做法很簡單啦！
芋粿材料：
1.芋頭
2.絞肉
3.油蔥酥
4.鹽、糖、醬油、五香粉
5.太白粉或地瓜粉
6.水
7.保鮮盒及烘焙紙（或玻璃紙）
做法：
1.芋頭洗淨去皮刨絲（切芋頭一定要戴手套，否則會癢到讓你受不了）
2.熱油鍋把絞肉炒到金黃色，加醬油、糖、鹽、五香粉及油蔥酥拌炒一下，加水煮滾後轉小火煮到收汁，即可起鍋。
3.關火，把芋頭倒入剛剛炒肉燥的鍋子（不用洗鍋），加入適量鹽、糖、太白粉及水拌一拌，拌到芋頭有粘粘的感覺即可。
4.保鮮盒舖烘焙紙，把芋頭盛裝進保鮮盒，最後在芋頭上面舖上炒好的肉燥。
5.電鍋加入2.5杯的水蒸到電鍋開關跳起來~（保鮮盒不加蓋蒸）
6.放涼再切才不會散開
●如果喜歡蝦米或櫻花蝦，在炒肉燥時也可以加，但我不喜歡那種味道就省了！
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台南古都 在地美食分享
真希望自己的胃可以撐到無極限
你口袋裡的美食名單是什麼呢!?
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📢
台南水仙宮市場
地址：台南市中西區海安路二段230號
電話：06-2216737
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台南永樂市場
地址： 700台南市中西區國華街三段183號
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📢 店家資訊
韓氏古早味油飯 01:08
**大推：油飯、芋粿(放涼了吃~真好吃!!)
地址：台南市中西區神農街12號
電話：06-2281832

麵條王海產麵 01:59
**大推：乾麵+海產湯(在地阿伯教我的 呵~)
地址：台南市中西區神農街6號
電話：06-2265178

一味品碗粿魚羹 04:44
**大推：碗粿+魚羹(老字號的好手藝)
地址：台南市中西區國華街三段177號
電話：06-2288563

阿美現烤古早味蛋糕 06:36
**大推：巧克力蛋糕+麻糬(超愛)
地址：台南市中西區民權路三段50號
電話：06-2219122

水仙宮粽葉米糕 08:20
地址：台南市中西區民權路三段44號
電話：06-2202407

黃記鱔魚 08:20
地址：台南市中西區民權路三段46號
電話：06-2208636

亞德當歸鴨 09:24
地址：台南市中西區國華街三段180號
電話：06-2210273


修安扁擔豆花 10:11
地址：台南市中西區國華街三段157號
電話：06-2261069

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