足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3vQrFHY 芋圓在IG網店人氣一時無兩，最近的人氣芋圓網店，非196芋圓專門店莫屬，創下每個月賣出1,600盒，一共30萬克的佳績。 九十後Andy便是196芋圓專門店店主，數年前到台灣讀書，與芋圓結下不解之緣：「我記得在台灣讀大一的時候，我在高雄讀書，當時去了台南遊玩，有一間舊式糖水店，我進去吃完覺得很不錯。」因為去的次數多，跟老闆開始熟稔，然後慢慢從中學藝，去年九月開始自製發售。 芋圓網店眾多，但196仍然成績驚人，當然有過人之處，首先是食材講究：「原材料一定要新鮮，每天到批發市場去選芋頭。」木薯粉亦用指定台灣牌子，入口才夠彈性，還教路煮法也得講究：「要保留食材原汁原味，蒸的過程不要洩漏太多氣。」另外他堅持要用手搓，因為要憑雙手去感受質感。 目前有幾個份量可供選擇，包括200g($39)和400g($69)，芋圓比香港主流的指頭大小更大，大概有半截拇指般大。倒在沸水中煮三分鐘，待芋圓浮上面後即可。喜歡吃熱的把芋圓撈出後，撒一點他們炒的花生碎便可。有點像糖不甩，但卻不像湯圓般膩。喜歡煙韌口感的，便需過一下冷水，然後加到想要的配料上即可。芋圓口感煙韌，吃的時候沒有顆粒感。也不像一般超市買到般，非常重泥膠感，也可以嘗試配牛奶吃，芋圓的甜度適中，而且因為本身食材味道明顯，所以配簡單的配料吃，已經很滋味。 相比超市所賣的，有這個質素以及份量，價錢一點也不貴。Andy對於成為人氣網店感到受寵若驚：「其實我覺得很意外，當初開始做，純粹想保留手藝，怎料大家一傳十、十傳百，便讓我現在爆單。」 採訪、攝影：《飲食男女》 196芋圓專門店 網址： https://bit.ly/2OKpepx #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #芋圓 #網購 @196_handy_taro

【高雄美食】八兩健康飲品•咀嚼控必朝聖的飲料店...🈵🈵🈵 新品上市，來喝一下"QQ雙凍"與"冬瓜檸檬"啦，料真的爆炸多，喝到飽到嫑嫑的...🥰 八兩健康飲品，它不是網美店，也不是什麼文青風飲料店，但它真的超真材實料到你會"咀嚼"到嘴酸呀，真的有霸氣到...🤣 他們家是做大甲芋頭批發起家的，去購買時還看到老闆在門口削芋頭準備出貨，老闆超有信心的說他們家的芋頭都是取芋頭最好吃的那一段，看起來應該是在中段那一段，大火慢熬，他們家的芋泥真的吃起來綿密到口感到會有黏黏的紮實感，真的又香又難忘的口味...💕💕💕💕 還有他們家不論是芋圓、粉圓、芋泥各種用料都是很大方的大匙大匙的給客人，真的看到每杯的料都給到半杯以上的高度，心裡真的想著，這一杯喝完真的不用吃飯了，超飽的...🈵🈵🈵 看到店家連假日下午外送都是幾十杯在送，生意真的好到嫑嫑的，想買大甲芋頭的朋友也可以去那買喔，產地直送批發價，老闆還挺好聊天超Nice的...👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 1️⃣招牌雙圓 NTD 55 2️⃣芋頭鮮奶 60 (加一份芋圓 要再加15元喔...💁🏻‍♂️) 3️⃣冬瓜檸檬 NTD 50 (愛玉加粉圓...🥰) 4️⃣QQ雙凍 NTD 60(杏仁凍、仙草凍、粉圓) (他們家有買五送一喔，是不是很佛心價...🥰) 📍高雄市三民區哈爾一街147號 ⏰10:00-22:00 🚷暫無公休日 ☎️07-3134242 (可以外送喔...💁🏻‍♂️） ============================= #marcoeat高雄 #八兩健康飲品 #馬可嚴選高雄美食 #高雄美食 #高雄 #高雄景點 #高雄小吃 #高雄一日遊 #高雄下午茶 #咀嚼控 #高雄飲料 #高雄珍珠奶茶 #芋泥 #芋圓 #珍珠奶茶 #芋頭鮮奶 #飲料控 #冬瓜檸檬 #台灣 #台北 #台中 #台南 #嘉義 #台北美食 #台中美食 #台南美食 #屏東美食 #kaohsiung #kaohsiungfood #相機食先