#台南美食地圖 台南後壁位於台南的最北邊，擁有幅員遼闊的稻田與最大的蘭花展，享有米蘭之鄉的美譽。 在電視劇集《俗女養成記》播出後，後壁的菁寮老街走入了大眾的眼簾，展現另一番的後壁風貌。 每個人心中都有張私房的台南地圖，你的後壁地圖又是什麼樣的呢？ -- #小小黑豆的大大功效 富含花青素的黑豆不僅有抗氧化的效果，還能消水腫、幫助腸道蠕動，含優質蛋白質的黑豆還能強健髮質，讓頭髮更健康。 也因為黑豆的蛋白質含量高，不建議有腎臟疾病的民眾過度食用之。 -- #卡多良食故事館的故事 1997年起家，卡多利亞從速食店一路轉型成團膳廚房，學校裡的伙食有他的身影，就連成功嶺都是它的客戶，是許多新兵的共同回憶。 2013年卡多良食故事館成立，落腳在後壁。除了觀光遊憩，館內還附設便當及吃到飽自助餐，並販售多種伴手禮。 -- #崑濱伯的冠軍米 電影紀錄片《無米樂》以平實、自然的手法敘述三名老農樂天知命的故事，讓許多觀眾深受感動。主角之一的崑濱伯在2006年以台農71號奪得全國稻米品質競賽總冠軍。 台農71號由日本稻種絹光和台灣稻種台稉四號配種而生，上水香米使用的正是台農71號米，特色是煮出來的米飯會帶有芋頭香。 -- #冰糖醬鴨是如何煉成的 選擇飼養80天的上好鴨子，入鍋後以中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味，再用大火煮滾，慢火續煮一小時後取出。接著浸泡冷水，拔除鴨毛，放進小鍋中加入原湯及滷汁，人工翻攪約一個小時，反覆將滷汁澆淋在鴨肉上，使醬汁深入肌理。 最後把鍋內的滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾、送入冷氣室冷卻，冰糖醬鴨才算大功告成。 -- #陳嘉玲的老家 金德興中藥行又稱阮家古厝，最早為某林姓望族所有，幾經波折才成為現在看到的樣貌。現在後院經營冰店，真實呈現電視劇集《俗女養成記》中的場景。 作為主角陳嘉玲在劇中的老家，現任屋主阮齊大方開放民眾免費參觀，是劇迷們不可錯過的朝聖景點。 -- #是花生不是馬鈴薯的土豆 花生的台語是「土豆（thôo-tāu）」，在被音譯回中文後，花生在台灣又多了個「土豆」的稱呼。花生榨油加工後可提煉出花生油，富含胺基酸，營養價值很高。 中國也有個土豆，但他們口中的土豆，在台灣被稱為馬鈴薯（potato）。「馬鈴薯」這個名稱的由來，有一說是因為它長得像敲擊樂器「馬鈴」（jingle bell）。 -- #陽春麵為什麼叫陽春麵 陽春麵的起源主要有兩種說法，第一種說法比較實際：農曆十月被稱為「小陽春」，人們便用「陽春」來代指「十」。在陽春麵被正式命名前，一碗麵的售價是十文錢，久而久之，人們就用稱它為陽春麵了。 第二種說法就帶點傳奇色彩了。話說某次清朝的乾隆皇帝微服出巡、南下淮安，在一家麵攤連吃了兩碗，事後詢問店家菜品的名稱，店家表示並沒有取菜名，乾隆便賜名「陽春麵」。 -- #不是所有黑黑的都是醬油 雖然我們往往把這種深色的醬料統稱為醬油，但其實它們可以被細分成很多種類。 醬油是黃豆製成的，蔭油用的是黑豆，蠔油是用生蠔製成的，素蠔油則改用香菇，壺底油要發酵超過一年，醬油膏則是額外添加了澱粉和砂糖。 ---------------------------- Artist: @h1_guen77 Collab: @sofunhoubi #尛業配 #雲端上的後壁 #雲世代商圈數位轉型輔導計畫 #工商合作 #collab #圖文 #ani3small #2021

｜台南市.永康區｜ #鼎豐自助餐 #雞腿非常大‼️‼️‼️ 在崑山科大附近的這家自助餐，生意非常好，菜色也滿多的，我們應該是第二還是第三次來買了吧！ 他們檯面上的主餐售價都標示的很清楚，青菜類是以秤重方式計價，我覺得自助餐價格透明很重要。 👉今天兩個便當 183元 ✅雞腿 $45元 ✅無骨雞腿排 $45元 ✅青 菜$53元 (包含A菜、三杯杏鮑菇、鹹蛋苦瓜、番茄炒蛋、木耳炒蛋、紅燒茄子） ✅白飯*2 $20元 ✅荷包蛋 *2 $20元 🔺雞腿跟雞腿排都非常大，而且肉很厚實，酥脆好吃，不會很油耗味。 幾樣青菜的口味也很有水準，口味不錯價格也合理！難怪生意超好！ 📍鼎豐百匯自助餐 🏠台南市永康區中華路798號 ☎️06 302 3557 🈺️9:30-1400、16:00-19:50 ❌公休：無固定 #popdaily#popyummy#yummyday#taiwan #tainan#tainanfood#taiwanfood #iseetaiwan#instameettaiwan #台南 #台南自助餐 #自助餐 #炸物 #午餐 #晚餐 #台南美食 #美食 #台灣 #台灣早餐 #台南小吃 #雞腿飯 #炸雞腿飯 #鼎豐百匯自助餐

[台南] 店名:富鴻魚肚小吃 餐點:魚肚餐盒+肉片餐盒 荷包會不會哭:魚肚120 肉片100 GPS請設定:台南市金華路三段25號 - 小編碎碎唸: 1.原本是賣肉燥飯 各種小炒 魚肚小菜的道地台南小吃攤 疫情期間出了中午限定的餐盒 . 2.之前看到魚肚餐盒的時候就下定決心一定要吃到 因為小編真的真的太愛煎魚肚了 不然小編其實蠻討厭吃便當的(怪人 . 3.疫情期間限定餐盒有固定四種 有魚也有肉的選項 價錢大概100～120之間 . 4.餐盒會有三個菜 每天的菜色不固定 香腸不算喔 魚肉下面還有一道菜 真的菜給好給滿 . 5.菜都是家常菜但是每一道都好好吃 不是那種自助餐隨便煮兩下的口味 是真的有炒出香氣的 蛋還是蔥蛋好喜歡 . 6.香腸還給了三四片 平常便當有一片就要偷笑了啦 這個餐盒真的太讓人滿意 . 7.重點是煎魚肚 小編叫外送拿到的時候還是熱的 真的太感動 魚肚煎的赤赤的(台語 真的爆炸好吃 而且還不會太油膩 那個皮還有點酥脆 完美到不行 . 8.肉片便當則是燒肉 那個燒肉看起來很普通 但是吃下去天啊 完全是我的菜 甜甜的口味 肉很嫩不油膩 太好吃 . 9.整體來說就是一個讓小編會想一直吃的餐盒 跪求疫情穩定之後餐盒不要消失 - #富鴻魚肚小吃 #單眼皮迷妹吃台南 #好好過我的吃貨人生 #台南#台南美食#台南便當#虱目魚肚#肉燥飯 #Tainan#instafood#foodie#yummy#milkfish #대만#타이난#타이난맛집#밥#도식락