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東京奧運閉幕後，許多感人的故事仍然進行著，仍然被傳頌著。
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這幾天東奧跳水金牌大陸14歲全紅嬋，她幾乎完美的表現在網路、媒體上熱播，但是，更令人矚目的是，全小妹在受訪時，談到因為家貧，沒有去過遊樂場，得獎的心願是希望能賺錢為母親治病。霎時間她在廣東的老家擠進人山人海，有來攀親帶故、有來蹭熱量、也有企業贈房送金。今天的聯合報黑白集【貧父也知不蹭金牌女】: 面對天上掉下來的大禮，全爸分文不收，照常打理果園，只說「#我不能消費女兒的榮譽」。
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好個令人尊敬的全爸爸！
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當然一舉成名天下知之後，開始有人來蹭熱度，這不只發生在對岸，也發生在台灣。箇中翹楚，當屬蔡英文總統最厲害了!
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蔡英文總統在東奧期間勤奮發文，讚揚選手們的精彩表現，其發文數量之高儼然體育台的粉專一樣，選手回國後，為他們買早點、送美食，甚至還可以客製化到幫戴資穎買了高雄田記豆漿，這樣的貼心，好生令人感動！但在這段期間中南部的水患、疫情影響民不聊生等卻隻字不提，這讓許多等不到總統關愛眼神的疫情受災戶、3+11破口的罹難者家屬、不倫不類的疫苗孤兒們，萬分感嘆；但是，上有好者，下必甚焉；就像黑白集中的感慨: 【奧運是全球最大體育商業活動，歐美體育產業化，企業支持選手與賽事，選手代言回饋，永續經營相得益彰....相比之下，台灣企業相對保守，政客熱情如火卻不務正業，帶著網紅側翼蹭奧運拚流量，玩轉愛國情緒，戰機收割金牌當政績，下次賽前再喊改革。】
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這次在奧運女子舉重49公斤級勇奪第四名的「舉重精靈」方莞靈，出身阿里山鄒族，現居台南柳營，與母親兩人在簡陋的租屋處相依為命，台南市長黃偉哲除了效法蔡英文總統送了當地小吃禮盒給正在防疫隔離的方莞靈之外，更請勞工局與「做工行善團」到母女二人的租屋處會勘，幫她們翻修簡陋的租屋處，據新聞報導，是幫她們的租屋新增衛浴設備以及改善房屋格局等等。
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雖然偉哲市長的暖心立意良善，且照顧選手的出發點也值得肯定，但做法也太令人無語了，莞靈她們住的地方不過就是個「#租屋處」，所以幫她們裝修豈不就是圖利了房東嗎？我肯定黃市長的用心，但，市長可以以市長的高度給予他們更多實際的幫助，例如協助入住社會住宅、甚至是安排改善選手們日後的訓練環境等等。
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21歲的方莞靈是單親家庭，又是都市原民，有很多地方很辛苦，這次的國手團們也有許多原民同胞，他們的成長過程其實都跟莞靈非常相似，政府還有很多可以加強協助的部份，但他們真正的需求，似乎沒有什麼人關心？
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體育與藝文不應像是選舉一樣，只在有比賽、活動時才出來關心，這些選手或工作者們，「台上一分鐘」的精采表現，是台下十年、二十年、三十年的投入，除了方莞靈之外，台灣還有許許多多像她一樣，在體育領域默默耕耘、努力的人，他們可能訓練環境不理想、經濟條件欠佳，這些人並不是沒有才華、更不是沒有天份，而是得不到資源、得不到相對應的支持，希望蔡英文總統為首的長官們，#能夠將這兩週的激情延續下去，#真正用心地去關心體育產業與栽培這些潛在的未來台灣之光們。
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新聞連結：
「舉重精靈」方莞靈美夢成真！黃偉哲出手　租處鐵皮屋變套房
https://tw.appledaily.com/new/20210808/3RKM6FLBJRBDRHPM3OARSEKPRU/
聯合報黑白集／貧父也知不蹭金牌女
https://udn.com/news/story/7338/5665036?from=udn-catehotnews_ch2

在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​
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拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店，而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好，加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳，更是興奮不已地去嚐嚐。
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我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎，他們把一個台幣 50 的刈包提升成摩登台菜一顆賣 300 元我也沒意見，因為有他們的努力，台灣菜才有辦法在倫敦美食界開啟名號，台灣人偶爾去吃個創意鄉愁，他們真正的主客群還是愛嚐鮮的倫敦食客。不只一次從我很欣賞的美食評論家 Jay Rayner 口中聽到「那個 Taiwanese 團隊的餐廳真是好吃又有趣」，我也經常在關注倫敦亞洲美食的幾個作家文中讀到：Taiwanese cuisine 這個發亮的詞。所以只要這樣一想，就不得不佩服 BAO 團隊，沒有落入東方刻板印象的裝潢設計，反而是在每一家分店的菜單注入不同元素的台味，酒單出現金牌啤酒、台啤小麥和噶瑪蘭威士忌，看到字體漂亮的繁體中文更是開心。（唯一讓我納悶的是菜單上的刈包為何不加註 GUA BAO英文字）​
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點了泡菜 (Pao Tsai Pickles)，雖然用的是櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、茴香等蔬菜，但吃下來有種臭豆腐泡菜的小家碧玉版本，清淡卻涮嘴，開胃極了。鹽酥牛百葉 (Crispy Tripe) 十分驚豔，裹粉的調味有台式五香感，卻多了不同層次的其他香料風情，牛百葉完全沒有腥臭味，連完全不吃內臟的 A 先生都一口接一口，我好感動（以後可以逼他慢慢嘗試其他內臟吧？）。羊肉紅油抄手 (Boiled Cull Yaw Dumplings) 用的是一種極為特別的羊肉 cull yaw，指的是康沃農夫 Matt Chatfield 獨門養出的一種母羊。Cull yaw 這個詞是 Matt 創的，其實這種羊稱為 ewe，指的是已經生育過的老母羊，傳統上會直接屠殺作廢、或是做成狗糧，但 Matt 去大量採購這種母羊，用不同的方式繼續養育，賦予牠們全新價值，如今是不少倫敦高級餐廳的首選羊肉。​
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吃完小菜，重點到了牛肉麵。我們點了台北式和台南式各一碗。台北走紅燒風味，附的是嫩香軟滑的牛頰和牛肋，更配上倫敦餐廳僅此一家的香牛油。台南走稍微清淡一點的湯頭 (原本期待會是台南牛肉湯那種，結果只是稍微清一點的醬油湯，小失望)，附的是 40 天熟成的牛臀片，生肉涮進湯裡，沾上隨附的溏心蛋黃，療癒。兩碗的麵條屬於有點 al dente 的細麵，我喜歡，但有刀削版本會更好 (我根本想逼死外國人廚師)。​個人較推紅燒的湯頭，能喝得出來他們的牛肉選得很好，又香又醇 (不是林X營)。臺南 style 湯頭顯得有點不夠清爽。
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復古紅圓椅搭上溫暖木質內裝，台式傳統壁紙上的花紋則改成了 BAO 自己設計的可愛幾何像素圖案，一杯烏龍啤酒 (BAO OOLONG LAGER) 下肚，A 先生則是狂喝我個人覺得很像藥水的 Umeshu Negroni，同桌朋友點的 Sweet Potato Sour 和 Raspberry Yakult Tea 都好特別好好喝。​
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期待 BAO 繼續創新升級，把經典台味玩出新風格，繼續征服倫敦人的胃。下次要不要推一個 Taiwan Can Help 系列套餐（嗯？）。​
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