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台南米其林餐廳ptt 在 黛西 ATravelManiaGirl, 旅行狂 Instagram 的最佳貼文
2021-03-31 01:56:44
台南｜ #漢來名人坊 想要在台南吃米其林餐廳嗎？台南新光三越新天地就吃得到！而且是正港來自香港米其林星級餐廳主廚打造的頂級粵菜「漢來名人坊」！～ ✨ #金銀蒜長春卷 $180 一份 4 根，以炒香的熟蒜（金蒜）及生蒜（銀蒜）搭配特製蝦將捲起而炸。外表咬起來又脆又香，搭配內餡的新鮮蝦漿，口感 Q 彈...
（中央社記者楊思瑞台南12日電）為期3個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選
活動，共60道最具摘星菜品出爐。台南市長黃偉哲說，米其林評鑑準備猶如馬拉松賽，期
待今年有好消息共同寫下米其林經典。
台南市在2021年納入全球最具權威性美食評鑑「米其林指南」評鑑城市之一，為協助台南
餐飲業者摘星，台南市政府觀光旅遊局去年12月26日至今年3月25日舉辦為期3個月的「台
南米其林占星嘉年華」網路票選，3個月下來60道最具摘星菜品出爐。
觀旅局今天在台南遠東香格里拉大飯店舉辦成果發表記者會，並由黃偉哲為入選業者頒獎
，同時也邀請知名摘星米其林餐廳主廚等美食界家分享交流心得。
黃偉哲表示，回顧COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情衝擊的這2年旅遊市場起伏，特別
是餐飲業者受到很大影響。透過活動投票，每一道參賽菜品都有很高人氣，每一名業者都
值得被肯定。他也打趣的說，這次共156間業者參與，365道菜品報名，一天吃一道菜，剛
好吃一年都不會膩。
黃偉哲說，活動宗旨不在排名與獎項，而是要透過活動讓台南美食被國際看見。他也強調
，米其林評鑑的準備是一場馬拉松賽，在結果公布前，大家都要繼續努力，也期待今年能
有好消息與大家共同寫下米其林經典。
依觀旅局數據，這項美食網路票選，開放台南業者推出自家招牌菜，讓全民網路投票評分
並接受美食專家評審。共15家業者、365道菜品報名，投票人次達26萬1831人次，活動官
網瀏覽量更高達143萬4507人次。
60道美食以及所有參賽菜品都公布活動官網上，彙集許多業者拿手菜餚，官網上有圖片及
菜品介紹供參考。旅局為輔導業者摘星，4月仍持續舉辦摘星主廚系列業者輔導會，最新
一場摘星主廚業者輔導會，將於18日在台南晶英酒店舉辦，透過輔導將台南美食觀光推向
國際。（編輯：孫承武）
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推 MilkTeaMan: 台南人應該不屑這種頭銜 04/12 21:51
推 g11121s: 只要把台南美食份量縮小5倍；盛美食的盤子放大3倍；看起 04/12 22:06
→ g11121s: 來應該都像米其林的樣子XD 04/12 22:06
→ njunju: 台南大多賣得是傳統和cp值 跟米其林路線有差異 04/12 22:32
推 hsx1002: 台南人只吃我家巷口 不稀罕這種觀光客店 04/13 00:16
→ jhengME: 依米粒精算師對食物的態度，應該有機會入圍 04/13 00:26
推 ptk9811107: 哪60家啊 04/13 09:00
→ silence148: 看了活動網站…覺得只是蹭名字，根本跟米其林沾不上邊 04/13 09:54
→ silence148: ，還有火鍋店把生的和牛肉放上去當一道菜 04/13 09:55
→ thx9527: 台南還是賣小吃賣情懷就好 別搞什麼米其林 根本拿不出手 04/13 11:55
噓 jameshcm: 台南人團結起來，把觀光一次店通通推上去！保存巷口淨土 04/13 12:07
→ jameshcm: 給本地人好好吃個飯好嗎？3個人吃1份肉圓吃1小時藂3小?! 04/13 12:08
→ meowrain: 為了米其林選出來的菜色或料理跟台南美食印象差太多了 04/13 13:21
→ meowrain: 這樣何必強求 04/13 13:22
推 hyde711034: 台中台北的米其林也有選燒肉餐廳，不知道為什麼燒肉餐 04/13 17:01
→ hyde711034: 廳可以拿星 04/13 17:01