上週利用中秋連假帶家人來台南走走，也順便讓自己放空一下。台股休市這段期間，全球股市紛紛拉回修正，台股週三(9/22)開盤呈現補跌走勢，加權指數盤中一度大跌逾440點。

因為預期台股會補跌，因此當指數重挫時，內心其實還蠻平靜的，只要沒想到中租-KY(5871)這麼快就跌到預設進場點，之前漲到280元時有獲利了結，跌下來順便回補一些。

近期恒大事件讓投資人心生恐懼，深怕2008年雷曼兄弟事件重新上演。對於恒大事件我的看法是與之前一些因為政治目標所打壓的經濟活動不同，屬於民間企業因為過度擴張、大量舉債所產生債務危機，如果處理不當，極可能會引爆後續一連串骨牌效應，甚至引發社會動盪，因此政府必須出手。

週四(9/23)有消息傳出，中國當局打算將恒大集團重組，重組方案以國有企業為基礎，當局希望保護向恒大買房的購屋者和理財產品的投資者，這應該是這兩天股市反彈的主要原因之一。

我會因為個股漲多而減碼，但不會因為恒大事件降低持股比重，過去及現在我選擇避開中國(及香港)的投資商品，主因是不確定性太高，而我在股市常勝秘訣只有一個，就是盡全力減少不確定性！

我認為中國經濟不會一夕崩潰，而是會進入一段長時間的調整階段，而從中國流出的資金，會有一部份流向台灣，這也是我看好台股的主因之一。短期來看，指數應該仍會維持震盪格局，但對台股未來的長期走勢，我個人仍偏多看待。

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#新店報報 🎉🎉

隱身在 #藍晒圖 的老宅美髮廳 ✂️✂️
前不久來拍照時發現
裡頭部分店家悄悄換了新裝
其中在窗邊擺滿了旗袍和漢服的這間店
深深吸引了我的注意
(有小朋友旗袍 😍😍)
想靠近看看時
剛好遇到2個可愛妹子走出來
在老屋牆邊拍照
原來它不僅是服裝租借店家
同時也是間質感超讚的美髮沙龍耶！🎠🎠

服務價格也非常公開透明
聽到基本洗剪染不分長短$1499
我整個人都想跳起來撒花轉圈圈了
整個很可以呀 🙆‍♀️🙆‍♀️
柔柔霧感耳圈染也太好看了吧！
愛了愛了～ 🥰🥰

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#台南染髮
#台南燙髮

鏡花園 Jingarden

昨天傍晚央行突然宣布「打炒房」第三波信用管制，針對特定區域（雙北、桃園、新竹、台中、台南、高雄），持有第二屋者，不得申請寬限期。

所謂寬限期，通常是貸款前2-3年，每個月只純繳利息，不繳本金，還款壓力降低許多，央行再出手打炒房，讓許多近期進大量、持有多屋、槓桿玩過大的投資客措手不及。

目前針對第二屋雖不得有寬限期，但「貸款的成數」仍維持一樣，而限貸和升息，會是影響房價的其中因素之一。

政府和央行一連串的打炒房出籠，都是希望抑制短期投機客炒作歪風，對自住客來說，影響不大，以我的例子，除非真的手頭很緊，我買房不用寬限期，有多少收入，拿1/3繳貸款，再回推可以買多少總價的房子。#自住客心態

突然想到，之前在看房時，曾遇到銷售說，前兩年只繳息一個月才多少多少？利息跟租金差不多，「租不如買」才划算。結果，算算本金+利息早已超過可負擔金額，根本還款壓力太大。

話說，不管有沒有限貸或是寬限期，最後的贏家永遠還是口袋深的高資產客。

「持有多屋不得有寬限期」這對有錢人來說根本沒差，我身旁就有個朋友，他買房都是用現金，有時候只是因為基於人情幫業務做業績貸款，不然都是現金買單，現在手頭上還有好幾間房地產，他打算放著不賣，他把房地產作為抗通膨、資金避風港。

富人，照樣買蛋黃區豪宅，有錢人更有錢；沒錢的人，買不起房子，隨著房價高漲，更買不起房。

房地產，總會看到M型社會的反差縮影。

影片為8月底拍攝，人生首次坐保時捷太帥啦感謝觀眾!! 9/14跟15生日直播大家記得喔~
《一天三餐爌肉飯》: https://www.youtube.com/watch?v=HYJOpnZdIPg
《觀眾來信就直接被求婚》: https://www.youtube.com/watch?v=yRdRRpDJq88
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#觀眾來請客 #保時捷 #鰻魚 #晴山蓋飯

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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