這集的窩客島收錄的皮老闆的瓶子甜點文喔

#行動甜點特搜
#超夢幻罐子甜點
就像潘朵拉的盒子一樣～
#你會忍不住打開它 #忍不住吃掉它
#魚小編 抹茶罐子甜點怎麼可以那麼吸引人(尖叫！)

↓謝謝 窩客們 推薦的罐子甜點↓
JT：Food & Travel
熱血新台南
皮老闆的美食地圖
糖糖's 享食生活
金大佛的奪門而出家日誌
秘密女孩 Girl's Secret

今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。

是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。

第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。

另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。

第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。

第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#良心掃區 #大角嘴黃店 #五一懲罰祭 #大角咀美食 #大角咀良心店
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

我跟你們說啦
上次跟阿嘎對決國小生的這集
https://youtu.be/f3ooYag60XI
意外啦！我就是要來雪恥的

聚型西服
限量版彈力西裝將在近期內推出首賣，敬請期待！
https://www.facebook.com/gmstyle168/videos/1311784032533450/

#去你的對決 #棒球 #運動


⭐合作信箱聯繫➔k5202299@bigmimosa.com⭐(請表明身分、邀約需求以及想合作頻道的對象等~~感謝您😆)
業務信箱👉k5202299@bigmimosa.com
🔔每週一三五新影片🔔http://bit.ly/MimosaGO

🎧最新單曲-兄弟你說 https://youtu.be/MTYXorv2Zwg

含羞草日記官方LINE🆔➔@dev4352v
加盟主專用官方LINE🆔➔@tyh178
📌各位好朋友們 有大事要宣布
MMS出新衣服還有很多周邊商品啦！
歡迎大家一起買起來 給我們支持一下
https://reurl.cc/v5Wnme
https://www.mimosa-go.com/

含羞草日記全台加盟店及通路點
🌍 http://bit.ly/Mimosa_MAP 🌍

每次都不知道新的商品是什麼嗎？
這麼有趣的廣告你也想一看再看嗎？
趕快點擊這個連結！

【彈菸灰互聯網】
Facebook粉專➔https://www.facebook.com/tanyanhui178

讓你看到不一樣的我們喔！

🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶

【影片製作團隊】
📷攝影師：小鹿
🎬剪輯師：Quadrophenia
🖥️封面製作：Geniuswen

🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶

【含羞草日記】
YouTube 頻道➔ http://bit.ly/Mimosa_GO
Facebook粉專➔ http://bit.ly/Mimosa_FB

【含羞草】
含老闆 ➔ http://bit.ly/Mimosa_boss
含老闆生活日常➔http://bit.ly/Mimosa_Bosslife
ＩＧ➔ http://bit.ly/IG_xiucaohan
抖音➔ http://bit.ly/TikTok-xiucaohan

【超艾夾】
超老師 ➔ http://bit.ly/Mimosa_Teacher
ＩＧ➔ http://bit.ly/IG_monkey051026
抖音➔ http://bit.ly/TikTok-monkey051026

【戰神駿】
ＧＳＧ精品 ➔ http://bit.ly/Mimosa_GSG
ＩＧ➔ http://bit.ly/IG_very310529
抖音➔ http://bit.ly/TikTok-very310529

🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶◆🔹◆🔶

【專屬熱愛我們的你】
🔔專屬＿頻道會員 🔔➔ http://bit.ly/Mimosa_VIP
🔔專屬＿互動交流 🔔➔ https://reurl.cc/ex2Z5R
🔔Line＿動動貼圖 🔔➔ http://bit.ly/Mimosa_LINEQ
🔔官方＿蝦皮賣場 🔔➔ http://bit.ly/Mimosa_SP

【推薦清單】
🔥 去你的台主 🔥 ➔ http://bit.ly/Mimosa_Host
🔥１０１大挑戰🔥 ➔ http://bit.ly/Mimosa_101
🔥教名人夾娃娃🔥 ➔ http://bit.ly/Mimosa_Star
🔥草爺搞事系列🔥 ➔ http://bit.ly/Mimosa_Prank

#去你的對決 #棒球 #運動

#生態考察 #綠鬣蜥 #危害種
老闆我們會盡力啊！
三爺宮溪整治，所有蜥蜴都爬到旁邊的水溝了！
---------------------------------------------------------------------------------------------
【J爸贊助帳號：822 059540378052】
斗內完請FB私訊想說的話，下一部影片幫你說出來！
---------------------------------------------------------------------------------------------
J爸裝備賣場：https://www.ruten.com.tw/item/show?22111184017727
---------------------------------------------------------------------------------------------
不要用BB彈射綠鬣蜥的原因：https://youtu.be/df45zjjeWkA
---------------------------------------------------------------------------------------------
Joby 臉書：https://www.facebook.com/JobyDad/
Joby 社團：https://www.facebook.com/groups/199081650773836
Joby Line：https://lin.ee/DLVi1rD