台南市立醫院旁的燒臘店，燒鴨和火肉必點~

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#台南美食 👉#香港城記燒臘
📍往左滑看菜單

我們點了
雙拼飯 $ 85
（烤鴨拼脆皮豬）
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📎雙拼飯
阿米一定要大推他們的脆皮豬，真的脆、香、嫩，必吃😋烤鴨油亮油亮的、香氣充足，每一個都超級下飯，他們的飯還會加上特別的醬汁，更好吃👍🏼
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偷偷跟大家說，這家太晚去就買不到😭阿米吃都11:00就去排隊了！！
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因原物料上漲，所以全部價格調漲$5
（圖為舊菜單）
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🏠：台南市新市區光華街142號
⏰：一～五 10:30-13:30、16:30-18:30
😴：禮拜六日
☎️：0903559495
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🔍#阿米吃台南 #阿米吃便當
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#台南 #台南市 #台南外帶 #台南便當 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南必吃 #新市美食 #台南排隊美食 #台南美食部落客 #popyummy台南 #tainanfood #tainan #台南燒臘 #燒臘 #便當 #台南防疫餐盒 #防疫便當 #台南食記 #台南晚餐 #台南午餐 #脆皮豬 #烤鴨 #台南烤鴨

#愛吃妹吃台南🧒🏼
#Tainan
超過十訪以上的便當愛店
不用介紹大家一定都知道！
內用比較好吃
但防疫期間只能外帶回家吃❤️
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#火肉飯$75
#油雞火肉$80
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肉給的很豪邁 都沒縮水！
每次來都必點招牌火肉
表皮酥脆帶點微焦香氣～肥瘦肉均勻 越吃越下飯
不過今天的菜有我不喜歡的紅蘿蔔🥕
但還是有吃光光喲 全部丟給我爸吃🤪
油雞 肉質也算嫩 吃一個真的好有飽足感
各位心中的燒臘飯是哪一家呢 可以推薦給我🌞
#台南#台南美食#台南小吃#愛吃妹吃台南#北區美食#北區#深井燒臘飯#便當#銅板美食#午餐#晚餐
地址：台南市北安路一段77號
營業：11-14/17-19:45
指數：🉐🉐🉐🉐

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每次到燒臘店看著掛在那兒的叉燒，那紅潤油亮微焦的完美色相
總會讓人忍不住一直分泌口水^ ^　
這道料理咱在家也可以自己做，先醃肉二~三日 再放到氣炸烤箱裡
烤個30~40鐘(看肉厚、薄)，期間2~3次來回翻面刷上甜蜜蜜的蜂蜜
最終就會烤好連你都超自豪的"蜜汁叉燒肉"啦!
搭個白飯和蔬菜保證家人吃到一粒米都不剩
乾杯常說廚藝是"有價"的，試著做看看，全家一起嗑個幾斤肉
爽快一下吧～
要看到片尾~ 有好康相送嘿!!

氣炸-蜜汁叉燒肉
材料
豬梅花肉(帶點油脂較好吃)2塊 (大約600克) 厚度約2cm
蔥2支、薑5~6片、蒜頭4~5顆
醃肉醬料
味噌1.5大匙(或豆腐乳2塊) 蕃茄醬1大匙 蠔油2大匙 醬油2大匙
米酒2大匙 蜂蜜3大匙 香油1大匙 全部混合倒入

氣炸烤箱係這台 Cuisinart美膳雅-多功能氣炸烤箱(TOA-28TW)
美膳雅momo品牌旗艦館開張 到6/21前館內促銷活動
有興趣的朋友就去瞧瞧吧!
https://www.momoshop.com.tw/edm/cmmedm.jsp?npn=1vEHoOmYr6pP&n=1&mdiv=2157300000-bt_7_001_01-bt_7_001_01_P1_2_e1&ctype=B

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買港式燒臘便當時，都會請老闆多加一匙蔥油
那鹹香味總讓人忍不住多扒兩口飯
蔥油的做法其實金簡單，再加上乾杯小菜分享的六道料理變化
聰明的你可以再延伸做多種利用唷！
蔥油剛做好時青翠綠色，更讓人食指大動
在意顏色的捧友就少量製作當餐用完，反正不難嘛！^ ^

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這次是使用好市多的帶皮豬五花唷

豬五花肉 2.2kg
汆燙：米酒、薑片、蔥段各少許
醃料：五香粉、胡椒粉、鹽、糖 比例:2:1:1:1
海鹽　
白醋少許


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