❤Google評分：4.8顆星
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😍個人評論：4.8分（這家甜點好吃，咖啡更好喝！）
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🕵️♂️環境介紹：
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來自衣索比亞的尼羅河花園、哥斯大黎加莫札特、巴拿馬翡翠莊園鑽石山等地的咖啡豆應有盡有，另售掛耳包、咖啡用具及耗材。而下方疊成一落落的麻布袋，則是處理好的生豆堆。
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店內前段的座位不...
❤Google評分：4.8顆星
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😍個人評論：4.8分（這家甜點好吃，咖啡更好喝！）
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🕵️♂️環境介紹：
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來自衣索比亞的尼羅河花園、哥斯大黎加莫札特、巴拿馬翡翠莊園鑽石山等地的咖啡豆應有盡有，另售掛耳包、咖啡用具及耗材。而下方疊成一落落的麻布袋，則是處理好的生豆堆。
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店內前段的座位不多，傾向小而溫馨的氛圍。更多人喜歡坐在吧台前，欣賞如闆娘般的咖啡職人，專注執壺沖製的過程。
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後方的空間主要用來做為咖啡教學使用，不定期開設手沖相關課程。採精緻小班教學，讓學員更容易了解教學內容。不僅如此，店內更時常與異業跨界合作，像日前即邀請專業的音樂老師進行卡林巴琴製作教學，或將整間花藝教室搬進咖啡廳中，邀集學員體驗手作乾燥花的樂趣。
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牆面上掛著的，是老闆娘的烘豆師證照、杯測師證照，以及來自精品咖啡協會（The Specialty Coffee Association, SCA）的多張證書。除了是自己在鑽研咖啡這條路上的紀錄，也時刻提醒莫忘學習的初心。
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闆娘不吝展示店內所使用的烘豆機，定期保養、清潔，維持烘出來的品質。
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挺妳咖啡不論焙前焙後均會手工挑豆，將摻入其中的異物、不良瑕疵豆挑出，保持品質穩定。另外，就是豆子品種、數量多，而且更新頻率高。店裡的產品都是經過杯測嚴選的好豆，豆單上平均維持 15 到 20 支產品，讓客人每回都有新鮮感。
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🤴特色餐點：
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原味拿鐵（＄85）
以自己配方豆所沖製的拿鐵，風味醇郁濃滑，香氣彷彿「賴著不走」的房客，會在鼻腔內駐足一段時間，相當迷人。
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手沖咖啡最迷人的地方，就在於可以沖出豐富變化。邊聽著闆娘娓娓道來每款豆子的特色，能對風味的感受更有共鳴。
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「既然我都自己挑豆、烘豆了，當然也要用自己做的濾杯囉！」她還特別跟我們分享手工自製的陶濾杯，相當有趣。
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店裡每一支豆子都有自己的「身分證」，能藉此快速了解其焙度、品種、國家、產區、處理法與口感特色。
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香水月季（衣索比亞 / 古吉 / 烏拉嘎）（＄150）
今年榮膺非洲咖啡展冠軍的「香水月季」，在挺妳也喝得到！因其聞起來帶有強烈花香，乍似花中之后「月季花」而得名。中溫喝來酸甜味明顯，不論乾、濕香氣皆具特色。
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布蕾比利時鬆餅（＄125）
店內提供三明治、厚片、蜜糖吐司、鬆餅及拖鞋麵包等輕食。鬆餅現點現做約需等待10分鐘，鬆軟的餅身，淋上自製布蕾醬，讓整體風味更相得益彰。
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對闆娘而言，烘豆宛如烘豆師與豆子的對話。讓咖啡真實地走入生活，不再只是用來提神般的匆匆而過。
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⛩店家資訊：
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🙋♂️店名：Tene挺妳自家烘焙咖啡館 🔍地址：新竹市北區西大路556號 🌜營業時間：07：30-18：00（平日）、08：30-18：00（假日） 🈵電話：03-5281068 -
很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷
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一般介紹：
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台南烘焙證照班 在 Facebook 的精選貼文
6月份北中南部教室課程行程出來了~~
在臉書上搜索各大教室的名稱或粉絲團就能看到課程報名,也可FB直接私訊或加LineID:jefferypan0709向我詢問～歡迎報名謝謝
●6/2星期三台中禾沐生活學苑室課程介紹:上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: ◆ 塔的魅力◆
●6/3星期四台南朵雲烘焙廚藝教室課程介紹: 上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: 精選常溫旅行蛋糕專修
●6/5星期六台南老鼠搬乳酪手作烘培教室:◆品牌特殺蛋糕卷與手作布丁◆
●6/6星期日台南布布烘焙廚藝課程介紹:上:◆華麗風杯子蛋糕系列◆下: ◆輕食~方磚~司康樂~◆
●6/8星期二苗栗a Cake a Day圓夢甜點店課程介紹上:◆頂級風味手作布丁◆下:●塔的魅力系列●
●6/9星期三新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆特殺暢銷甜品鹹派系列 ◆
●6/10星期四台北義興烘焙教室課程介紹:上午:◆頂級風味手作布丁◆下: ◆精選常溫旅行蛋糕專修◆
●6/11星期五桃園快樂烘焙廚藝教室課程介紹:◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/12星期六新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆輕食~方磚~司康樂~◆
●6/14星期一台北橙品手作烘焙廚藝課程介紹: 下午: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/16星期三台北AK moM baking studio課程介紹: 精選常溫旅行蛋糕專修
●6/17星期四新北屋拉拉手作烘焙課程介紹: ◆華麗風杯子蛋糕系列◆
●6/18星期五台北172探索廚藝教室教室課程介紹: 下午: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/21星期一嘉義食藝谷廚藝空間教室課程介紹:上◆頂級風味手作布丁◆下: ●品牌特殺暢銷蛋糕卷系列課程●
●6/22星期二高雄庚申伯烘焙廚藝教室課程介紹: ◆頂級風味手作布丁◆下:◆輕食~方磚~司康樂~◆
●6/24星期四台東暖廚手作烘焙教室:晚上: 法式馬卡龍~酥胸~蕾裙擺系列.
●6/25星期五台東暖廚手作烘焙教室:下午: 巴黎風泡芙鹹派系列專修.晚上: 常溫禮盒達克瓦茲餅專修班
●6/26星期六台東暖廚手作烘焙教室:下午: 鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列.晚上: 精選常溫旅行蛋糕專修
●6/29星期二新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
●6/30星期三竹北36號廚藝烘焙教室課程介紹: ◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆
◆鹹甜餅乾禮盒//九宮格伴手禮系列◆課程介紹內容連結網址如下:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=162319529229502&id=100063543678367
潘楚岷(jeffery pan):
以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的一切不遺餘力活躍於全省的教學、在業界享有美譽無數。
學歷
景文技術學院餐飲管理
歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業
(1).certifie que monsieur Jeffery-pan a participle au stage SUGAR D’ART DU 22 AU 26UILLET 2002 A PARIS.
(2) 2004 we certify that PAN CHU-MING has been trained by our pastry chef and successfully completesd the following seminar PRALINES AND SHOWPIECES BAKED CAKES，ENTREMETS/PASTRIES AND PLATED DESSERTS.
(3).2007 ECOLE GASTRONOMIQUE BELLOUET CONSEIL CONTREAU BAKE WINE AT FRANCE PRAIS.
(4).2008 attended World Pastry Forum in Nashvilla trained completed by chocolate and entermets Baked cake
經歷:
烘焙原料產品研發主任(Chef R&D)
晶華酒店
義大利蕃茄洋果子主廚
醒吾科技大學
兼任講師級專業技術人員
上海甜娜屋廚藝烘焙學院西點烘焙講師
新加坡the kitchen Society
廚藝烘焙學院西點烘焙講師
北京酥趣生活廚藝烘焙學院
西點烘焙講師
廈門真麵包烘焙學院西點烘焙講師
證照:
中華民國丙、乙級技術士
中國職業資格證照高級西式烘焙師
著作: (4本)
經典之最-風味甜點SWEETS
歐風頂級手作甜點
時尚歐風甜點
大師的手作幸福甜點
台南烘焙證照班 在 饒慶鈴 Facebook 的最佳貼文
【鄉親免奔波 餐飲即測即評考照場大樓動土】
還記得在去年6月蘭嶼有名高中生，因為要前往台南參加餐飲類技能檢定考試，身體突不適而往生的慘痛消息，#慶鈴當時就特別與縣府團隊討論，並 #要求社會處盡快在台東設置檢定考場，讓鄉親們免於奔波。
感謝外燴服務人員職業工會與縣府一起來努力，慶鈴尤其要感謝 #榮譽理事長蘇玉恩所帶領的團隊，接下這個大任務，明年完工後，民眾就可以就近參加 #中餐葷素食、#烘焙西點麵包、#餅乾等丙級證照檢定考試，再也不用舟車勞頓，傷神也傷荷包，且在熟悉的環境考試更有利於考生們實力的發揮。未來新大樓也將辦理 #職業訓練、 #弱勢家戶在職專班等課程，在地訓練+考試，期盼為台東培育更多在地優秀人才。
#期待明年3月完工
#為縣民每年省下近千萬支出
#即測即評考試好便利
#台東縣政府社會處
#台東縣外燴服務人員職業工會
台南烘焙證照班 在 風雨的古早味 Facebook 的精選貼文
開課通知，尚有有名額，歡迎報名
2020.08.10（一）風雨老師國寶級大師
🌈上午 9:30-12:30 新疆饢，饊子
🌈下午13:30-16:30 軟綿綿水煎包（冷掉依然柔軟‼️）葷素兩種口味
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♦️A.上午：9:30-12:30
新疆人喜愛的麵食。非常難得的課程。
風雨老師不惜遠赴新疆16天，特地學回來的。
🔥饢，饊子🔥
【饊子】，是用和好的麵糰做成細條或麻花狀，下油鍋炸熟。和江南綠茶配小甜點的精緻細膩風格不同，配油大方的饊子顯現塞外北方豪放的風格。
饊ㄙㄢˇ子，是一種在漢族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族生活之地區可見的油炸麵食，在台湾㡬近絕傳！為了尋求原始做法，我不惜遠赴新疆16天，探求知識！
製作饊子的重點如同繡花一樣，全靠經驗，尤其是那奇特章魚爪的形成，在鍋中浮現的情形更為美觀，令人驚呼連連，是擺攤走夜市的新興美食，酥脆囗感讓你愛不釋手，一口接一口
「饢」 古代稱為 「胡餅」、「爐餅」或『南餅』，是新疆各族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。饢以麵粉為主要原料，多為發酵麵食。
『饢』大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑約為35公分 。
『饢』無論在盛行的時代，或默默無聞的小巷，在維吾爾族或者在喀什噶爾人中，饢總是扮演著重要角色，有維吾爾人地方必有『饢』的存在，尤其新疆，每到一地均見饢餅，花様也很多種，饢的名稱也就相應而別，是維吾爾人的主要副食品。
課程時間：9:30-12:30
課程費用：1600元
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♦️B.下午：13:30-16:30
好評加開第三班
風雨老師🔥軟綿綿水煎包💪
冷掉依然柔軟‼️
軟綿綿水煎包
[軟綿綿水煎包】道地的傳統美食隨處可見，但一般水煎包大都是，熱食好吃冷後就變硬，如何維持柔軟度就是一門學問，這道為上班族打造的美食，純粹以老麵製作，即使冷後也照樣柔軟好吃！
日期：8/10（一）
時間：13:30–16:30
費用：1200元
課程內容：2種口味
1、軟綿綿水煎包（素）實作
2、素餡料製作（示範）
3、軟綿綿水煎包（葷）實作
4、葷餡料製作（示範）
#每5人一組，
（每一組中請帶1個30公分的平底鍋即鍋蓋）（5人中只須1個平底鍋即可）
名額有限
歡迎你的加入
#風雨老師
#軟綿綿水煎包
報名連結: https://www.surveycake.com/s/gwQl8
🏠上課地點：台南市永康區中山南路792-1號（砲校郵局斜對面）
☎️聯絡方式：來電0989169356、LINE ID:0989169356 或 一芝紅烘焙DIY FB私訊問姓名、電話、課程
注意事項:
⚠️告知姓名、電話後，請於一周內匯款，匯款後才算報名完成
⚠️如無法前來上課，請五天前告知，未在時間內告知，恕無法轉換課程或退費，造成不便，敬請見諒
⚠️課程若未達開班人數，我們會告知課程取消，可選擇退費或轉換課程
⚠️如遇不可抗拒天災或其他因素，我們有權利更改課程
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