餐廳名稱：李媽媽民族鍋燒老店

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市中西區赤崁東街12號 近赤崁樓
電話：06-2227654
營業時間：早上10:30~晚上11:00
價位範圍(每人)：60元起
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鍋燒意麵、活魷魚

有圖有真相網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sunapple0725&article_id=25772539

今天要來分享的食記是
赤崁樓附近的李媽媽民族鍋燒老店
先自首一下，我們原本是不知道這家鍋燒意麵的
是拜讀了慢食府城才知道這一家店
看起來好像挺不錯的，所以就找一天去吃吃看囉~

一到現場~
哇~可以說是一位難求，生意好的不得了
不過，店家招呼的不錯
會很有禮貌的請顧客稍待一下或是清出座位
坐下來點餐之後，不用多久，餐點就上桌囉~

這是招牌的鍋燒意麵 應該是60元(有誤的話，麻煩指正一下)
裡面的配料有魚板、蛋、蔬菜和比較特別的"炸物"
這個炸物在一般的鍋燒意麵比較少見到
有兩種，都是麵衣包裹海鮮下去油炸的
一種是魚肉(據說是旗魚肉)，味道不錯，這個好吃
另一種是蝦子，這個就讓人有點失望了
麵衣裡面的蝦子，又瘦又小，就是乾巴巴好像都沒有肉的那種便宜蝦子~"~

除了配料之外
鍋燒意麵的麵，吸入湯汁之後，味道真的蠻不錯的
重點就是它的湯頭，很好喝
感覺很鮮美，喝起來不會口乾舌燥或是頭昏
應該不是靠大量味精做出來的^^
而是真材實料的高湯^^b
整體而言 鍋燒意麵的麵和湯頭 都可以說是滿分
但是 炸物中的蝦子 讓我有點覺得 "食之無味，棄之可惜" 的感覺

跟樹林街的小荳荳比起來
我比較喜歡民族鍋燒老店的麵還有湯
不過，小荳荳的料比較豐富

除了鍋燒意麵
店家的活魷魚也值得吃吃看
一盤好像是80元(有誤的話，麻煩指正一下)
很新鮮，處理的恰當好處
搭配沾醬，讓人一片接一片
大人小孩都愛吃

以上小小心得 提供給大家參考囉

店家位於赤坎樓附近
假日的時候，慕名而來的外地遊客頗多
建議耐心等待或避開用餐尖峰時段


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作者: ivy0215 (瓶子裝的是眼淚) 看板: Food
標題: [食記] 台南-李媽媽民族鍋燒老店
時間: Fri Nov 28 09:39:01 2008

店家資訊

店名：李媽媽民族鍋燒老店

地址：台南市中西區赤崁東街2號


圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/ivy0215/12719086




我覺得我這次的三天旅遊

根本就是從頭吃到尾

因為要出去玩時

上個星期有看到食尚玩家介紹台南成大美食

這是個很大的誘因

所以我馬上排了要去吃鍋燒意麵

因為手上沒有地圖

網頁上的電子地圖也沒辦法多地點定位

所以只好憑感覺排行程

一大早開車到台南大概也接近中午了

所以我的第一個目的地就是赤崁樓附近的美食

上網找了半天地址都沒有一個確切的點

不然就是找不到赤崁東街

只知道是在赤崁樓附近

於是我們只好碰運氣到當地再找

好在地點不難找

就是在赤崁樓停車場旁的巷子內





因為是中午用餐時間

人還滿多的

等了一下下就有位子了



除了鍋燒類外，還有魚餃跟酸辣類可選擇



台南的鍋燒意麵和北部的意麵不同

吃過後我比較喜歡吃南部的意麵～呵

我們點了水餃 NT.55，包的還滿扎實的，煮得恰到好處，皮不會爛爛的



活魷魚 NT.55

其實這才是我想到吃的重點

魷魚是國外進口肉比較比較厚實的魷魚乾，泡水再川燙後所做成的

沾醬是一大特色，番茄醬+薑末以及芥末和店家獨家配方

真的是越吃越順口～



鍋燒意麵 NT.60

當鍋燒意麵來時，看看那份量

北部NT.80是跑不掉的，不過這裡只賣NT.60，除了炸蝦的配料外，還有炸魚塊、魚板和雞蛋，湯頭不會油膩





有沒有看到兩尾蝦，吃下去的時候發現共有三尾蝦呢！





吃飽喝足後，可以去逛逛赤崁樓唷！！！



總結一下

來這一定要點一盤活魷魚來吃

如果店家有冰鎮的話，應該會更Q更好吃

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作者: spy896 (斯拜) 看板: Food
標題: [食記] 台南 李媽媽民族鍋燒老店
時間: Thu Dec 11 20:53:03 2008

餐廳名稱：李媽媽民族鍋燒老店
地址：台南市中西區赤崁東街2號
電話：06-2227654

網誌好讀版：
　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/spyet/31229087


今天特地跑到台南立德大學聽演講，

難得來一趟台南，當然不能錯過一些美食啦～

所以事先就先找好這一家：李媽媽民族鍋燒老店

加上我也是鍋燒意麵愛好者，就專門去吃他的鍋燒意麵，


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spyet&b=32764&f=1551436558&p=1
就是這一碗鍋燒意麵，比較特別的是料中有炸旗魚肉跟炸蝦子兩條，而且像是裹漿的炸法，

這是在外面沒看到過的料，算有自己特色的部分，

麵的部分好像有點跟外面的賣的意麵有點不太一樣，

外面的意麵（就是一般魯味攤賣的）比較硬一點，較有口感，但這家的稍微軟一點，麵好像比較細，蠻特別的，很好吃，

湯頭很輕甜，濃淡恰到好處，以我吃過的鍋燒意麵，表現算在中等。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spyet&b=32764&f=1551436559&p=2
店家裡面跟外面都有位子坐，因為算在小巷子內，所以環境還算不錯。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spyet&b=32764&f=1551436560&p=3
大家最關心的價目表。今天吃的鍋燒意麵６０元，以他的價錢跟內容物來講，勉強還算能接受啦。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=spyet&b=32764&f=1551436561&p=4
巷子口還有店家的招牌指示，要找應該不難。

另外店家賣的活魷魚好像也是很招牌的一味，不過這次去吃沒有點，

有機會再次光臨一定要嚐嚐看。

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作者: rt009211 (小盛盛) 看板: Food
標題: [食記] 台南赤崁樓 - 李媽媽民族鍋燒老店
時間: Fri Dec 26 17:12:34 2008

餐廳名稱：民族鍋燒老店

地址：台南市赤崁東街2號
電話：(06)2227654
營業時間：10:30~23:00(每星期一公休)
價位範圍(每人)：60元
推薦菜色：鍋燒意麵(大麵、米粉、冬粉)60元
活魷魚 55元

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11854086


這次回台南又到了民族鍋燒老店吃意麵，因為北部都吃不到這麼好吃的鍋燒意麵，民
族鍋燒老店跟陳媽香辣棧是小盛盛回台南必吃的兩大美食ㄋ。

店內的裝潢很簡單，不過牆壁上有掛著介紹民族鍋燒老店的歷史以及當初在民族路舊
遠東百貨斜對面開店時的老照片，原來民族鍋燒老店的歷史可以從1963年開始追溯，已經
有45年的歷史了，

民族鍋燒老店的鍋燒意麵最特別的是用柴魚熬煮成的湯頭，特別的有柴魚的清香也很
甘醇，裡面還放入裹粉下去油炸後的旗魚片與蝦子，是最特別的滋味，而麵條本身軟硬度
適中，還有半熟的蛋跟魚板，搭配起來真的是非常美味好吃。

而吃完之後還跟老闆娘小聊了一下，因為我覺得他們搬來這個地點好像生意越來越好
了，老闆娘說之前有食尚玩家來做過採訪，後來還有好像是陳美鳳主持的美食節目也要來
採訪，可是被老闆娘回絕，因為食尚玩家採訪的較簡單，而陳美鳳的節目一定要每個食材
都要拿出來單獨介紹，老闆娘覺得太麻煩了就回絕他們(我覺得老闆娘實在太妙了)，不過
他還有提到也有一些年輕人吃完之後也回寫在網路上幫他們做宣傳，所以生意才會這麼好
，不過我也跟他坦承，我也是其中之一會寫在網路上的人，老闆娘笑著說原來不只有新客
人連熟客也會幫他們做宣傳，不過，好吃的美食本來就是要多多宣傳。



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