當你入手了一個 鈦 餐具/鍋具 後，

你不該問：它安全嗎？它好用嗎？它好清潔嗎？

其實你最該擔心它「不見」

所以本篇貼文獻給從未買過鈦製品，

或時常擁有，確時常不見的你，

（這個邏輯同時可延伸至"營釘"）

而如果舉辦一個最容易不見的裝備票選，

我個人一定把票投給：筷子、湯匙，還有營釘。

好的，進入正題

本次入鏡的朋友是：VARGO / 鈦製品品牌
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鈦製品實在是戶外界裡面最被關注的材質之一了，

極輕、強度低密度、耐腐蝕、材料安全性等等，

也是因為這些特性在戶外裝備上它最常被應用在

鍋具、餐具以及各種調理器具上。

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然後以下容我小小科普以下「鈦」的金屬特性以及應用

鈦金屬表面快速生成的氧化層有著極佳的穩定性，

在食品安全上作為接觸面，也是相當令人放心的金屬材質，

而鈦在不同溫度加熱過後，表面的氧化物會因為堆積的差異，

令光線產生不同的反射，因此產生不同的顏色。

這也是仿間「彩鈦」的由來。

這個現象常被應用於排氣管中前段，或是燒製的彩鈦螺絲。

輕量化又夠炫砲。

以上是題外話

另外有使用過鈦金屬的朋友應該有感覺到它的表面氧化層有著良好的親水性，

所以用衛生紙簡單的濕潤擦拭後，就能快速地做基礎的清潔。

但鈦金屬對於餐廚具來說，卻也不是一個完美的存在，

這些缺點也讓它在登山鍋具最常見的三種金屬：不鏽鋼、鋁合金、鈦，

這三者中被不段反覆比較以及取捨。

缺點

1.導熱係數低

沒錯，鈦是一種導熱相當差的金屬，

如果我在門市遇到你的話，我一定阻止你買去煎蛋或是煎虱目魚。

別問我為什麼是虱目魚，因為我在台南，謝謝。

導熱差會導致熱點集中，鍋面溫度不均勻，嚴重營銷你的廚藝水平，有夠難煎！

因此它最適合的就是拿來搞湯湯水水的東西，

加上它對酸鹼的耐受度又好，

拿來煮一些酸辣基底的菜色尤為適合，

#鈦式料理。

而因為相同重量硬度強於鋁合金的特性，

所以厚薄度可以加工製更輕薄，

拿來煮水的熱傳遞會更好，

這個算是建立在硬度上產生的間接優點。

（這裡值得一提的是有一個品牌叫做 EVERNEW，它真的做的有夠薄、有夠輕，那個加工技藝真是令人吃驚，
所以也有夠貴，錢很多的同學可以跟攤主說，攤主會快速幫您結帳）

2.貴

對的，比起鋁合金它貴了一截，比起不鏽鋼則是貴了好多，

不差錢的同學請自動忽略本段。
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技術總結：

1.如果不在意導熱，也不想在山上搞太多乾煎花式料理的煮水、煮湯狂人，選鈦。

2.想要偶爾煎虱目魚的台南風味愛好者，考慮一下鋁合金。

3.餐具選鈦相當不錯。

4.談錢傷感情，有預算考量的朋友綜合以上優缺點自行判定啦。

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info
營業時間：12:30-21:30
|| Tainan
「Add」台南市東區中華東路三段125號
「Tel」+886-6-289-0728
|| Taichung
「Add」台中市西區向上路一段79巷80弄10號
「Tel」+886-4-2301-9152
「mail」customer@outdoorman.co
「網路商店」https://outdoorman.co/
「instagram」https://www.instagram.com/outdoorman.co/

嗨嗨嗨🌞
台南日頭也太強烈～熱到自拍(咦？)
哈哈沒啦！我只有放假出門才會妝一下臉😂
最近有使用一組輕油保養的油水保養品感覺還不錯❤
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當然這些等我整理好再跟你們分享！
畢竟老房子了，再加上剛買時有裝潢，
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在預算問題與安全性我還是讓專業的來💪

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一邊進行小區域的掃除工作，一邊回想起十一月在香港JCCAC(賽馬會創意藝術中心) 斜對面遇見的『黑地』。有別於精巧的選品店，黑地販售的多為以自然材料或者耐用的鋼與玻璃製作的廚具.餐具.與日常工具。不管是喜好工藝的朋友，或對餐廚稍微有研究的朋友，都能在這裡找到心頭好。

以灰色樸實的牆面為底，店門口到店內最深處，井然有序地陳列餐廚工具。店內陳列彷彿小型器物展覽，每個道具都是實用大過於花俏，且能探見老工藝特有的手感質地。

我們在這裡停留了很長一段時間，拿起杯盤或道具後開始想像，帶回家後可以在哪個時刻用上。帶著確實使用的心意購買的物件，果然在回程後，都還是穩穩當當的陪伴著生活，這是旅行深深吸引我的其中一件事。

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黑地
石硤尾偉智街38號福田大廈19-20號地舗

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＊＊＊這趟旅行中在黑地找到的生活好物件，目前也在 確巢 NEST for SURE 和大家分享喔～～

確巢 \ NEST for SURE \ STUDIO
address : 台南市東區東興路20巷30號
time:每週三到週日 下午15:00-18:00
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