才剛把網頁教學日期建好，就被通知那天要幫小朋友上課，急急忙忙就把課程先下架了。
今天是端午節(是嗎?)，我放自己一天假，在開始準備晚餐之前，來跟同學聊聊怎麼計算每日的產能，如何簡化產品，優化產能這件事情。
同學們大部分都是一人的小工作室，我以前也是，所有工作基本上都是我一人從頭做到尾(不然是會有鬼來幫忙逆，台南腔)，所以很好計算利潤。
第一種最簡單的方法，當然就是把妳一整天的收入，扣除當天的成本後，就是毛利。
例如前幾天我跟小幫手兩人，從下午5點到晚上10點，5個小時，從秤料到製作，到最後包裝，完成了240片的米香。
假設一片米香售價是40塊錢，五小時的時間營業額就是9600元。
那我的成本有那些呢?
●會變動的成本有
1.食材成本：假設每片10元；240片就是2400，假設耗損是10%(例如你自己做到剩下一點自己吃掉)，耗損240元；所以總共2640元。
2.包裝成本
a.密封米香的密封袋；每個2元；240片就是480元
b.8個米香用一個小禮盒裝，小禮盒12塊錢，所以240片用掉30個里盒，禮盒成本就是12*30=360元。
C.禮盒貼紙1塊錢，30個禮盒就是30塊錢
3.人力成本：若先不算自己的薪水，小幫手每小時的薪水是200元，5小時的薪資就是1000元，但是通常小幫手來還要幫老師整理雜物，跟處理一些行政工作，(例如整理紙箱、剪裁氣泡布之類的)所以再多一個小時，算1200元。
4.郵寄的成本：運費是同學們支付的，但老師要支付紙箱跟跟封箱膠帶台，一個紙箱成本15塊錢，20個紙箱消耗一綑封箱膠帶金額20塊，所以30個紙箱錢是450塊錢，用掉1.5綑膠帶，就是30塊。
這邊的成本就是480塊。
●不會變動的成本有
5.租金成本：假設工作室租金每個月一萬兩千元，每天是$400元。
6.水電成本：工作室每兩個月的水電費是$500塊(不用懷疑我自從換了旋風烤箱以來從來沒超過這個數字過)，但抓多一點，每天的水電費是15塊錢。

7.稅金成本：工作室免用統一發票，但是每一季要付一次稅金，就算我一天稅金30塊吧。

我們先來算算我有開工的那天能盈餘多少錢呢?
收入9600-食材2640-包裝成本870(480+360+30)-人力成本1200-租金成本400-水電成本15-郵寄成本480-稅金30=3965
我那天工作六小時，只得到3965。
妳說老師你太懶惰了，那你如果一天工作八小時，不就可以賺更多嗎?
妳說的沒錯喔，假設我訂單接得很滿，做都做不完。那天做滿八小時，但扣除小幫手一小時掃地拖地整理雜物跟幫老師跑腿，只剩下7小時。
假設這七小時我們都火力全開精神不鬆懈，產值跟變動成本都會變成1.4倍，但是固定成本不會改變(因為固定成本是算天的)。
那我的收入就變成
營收9600*1.4-食材成本2640*1.4-包裝成本870*1.4-人力成本1600(因為小幫手是工作8小時)-租金成本400-水電成本15-郵寄成本480-稅金30=6001
看起來好像賺很多對吧 ! 但其實這麼算也不是很正確
別忘記老師其實不怎麼有名，所以我一個月可能頂多只能開工十天，假設這十天我都滿單好了，這時候小幫手可能不能請兼職的，因為雜事太多了，得來個正職的了，每個月薪水兩萬五，其他房租水電稅金都要算整個月的。
小幫手的薪資也會從變動成本移到固定成本區。
營收13440*10-3696*10-1218*10-小幫手薪水25000-房租12000-水電450-稅金900=46910
ㄟ~怎麼好像我工作時間變多了，平均收入卻少了呢？
可能一個月做十天的時候，我還會因為要把廠房擴大，月租從12000變成24000也不一定。
的確是這樣，因為原本無論做一天、還是做十天，員工的月薪跟房租都不會改變，而且這裡面，還沒有計算到老師實際工時所需要支付的薪資。
這時候我可能會做幾件事情
1. 優化產品的流程，或是更換更好的設備，用一樣的時間做出更多的產品，例如原本一次只能打一公斤麵團，換大攪拌機一次打三公斤；原本一次只能烤20個蛋黃酥，變成一次可以烤96個。
2.計算產品的毛利、汰除太花時間不賺錢的產品。
3.加強行銷面，付點廣告費打廣告讓產品賣更多，或是努力的經營社群讓產品賣更多。
4.檢討成本，更改採購方式讓成本更低。
5.我懶得做上面這些事情，直接放棄，維持目前的狀況，再多請一個小幫手，老師的時間拿去做能賺更多錢的事情。

同學們在創業初期，一定會面臨一陣子，別人告訴你想要吃什麼買什麼日子，於是你的產品線越來越廣，採購的食材越來越複雜，過期的食材用不完只能扔掉，於是妳的耗損越來越高。
所以一定要做一件事情，詳細記錄妳做一個產品的時間，從備料開始，花多少時間，收入多少錢。
每個月審視一下，這個商品還值得我花時間經營嗎?
妳會說，做這個很費工，但是客人很喜歡阿。
做費工的產品沒有不行，但一定要有簡單的產品來平衡你的利潤。
工具也是，很多同學是從家用烤箱就開始接單的，寧願去一兩台家用烤箱慢慢烤，也不願意去換一台大的營業用烤箱，實際烘烤的電費沒有詳細計算過，等待的時間成本也都未計算於內。
更重要的是，因為大部分同學都是借用家裡的場地生產產品，所以從來不計算租金水電成本，也不會去計算自己的薪資。
當然隨著事業越來越大，妳的管銷成本會越來越增加。
大撒幣有大撒幣的經營法，小規模有小規模的經營法，重點是你的風險承擔能力能有多少?
今天能打出這一長串的字，也是我過去血淚經驗累積出來的。
當然最重要的，還是客戶的不斷累積，不確實的去累積主顧客，只靠行銷，我上面說的一長串都不會持久拉!

#當然有一些狀況例外
#例如你是做身體健康交朋友的
#妳是做成就感的
#你家裡不缺錢的
#這三種想怎麼做都可以拉

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（大家晚上見！）

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#置頂更新 2021.06.17

目前工作坊

7/1 線上倒立工作坊 (7/1正式上線)

試看影片
https://fb.watch/6azkGQeo_o/

報名連結
https://forms.gle/u4Fhp75d1o5D8e1u7

_______

由於全國三級警戒延長至 6/14
台南 6/12
台中 6/19-20
高雄 6/26
以上工作坊決定延期 (日期未定 會再根據疫情發展通知時間 基本上希望確定穩定再開比較好)

(額滿候補5) 7/18 中壢 Ken的完全倒立指南︱ 新企劃 後彎 + 倒立

⭐️ 關於Ken
2015年：因為僵直性脊椎炎踏入瑜伽的練習。
2016年：正式進修第一個瑜伽師資，開始兼職教課。
2018年：進修了第二個瑜伽師資，真正開始對身體解剖學探索的旅程，同時也辭去工程師的工作，成為正職教學分享者。
2021年：仍為自由教學者，也持續進修學習身體方面的知識。主要教學目前為私人課，主題式工作坊以及少量團體課。

我的理念：Moving freely is Living freely。
最好的動作，就是有意識有控制的做出多樣化的動作，同時透過動作的探索練習，由身入心，讓身心皆能夠自由喜悅。

主要教學：芯瑜伽，Animal Flow，倒立，動作評估與控制。

相關進修記錄
https://forms.gle/uztYsNGCVWb7njxT6

想上課哪裡找：

私人課
主要為台北(禮拜一到二)跟新竹(禮拜三到五)，但目前時段已額滿，想上課要排候補，單堂上可另外研究時間或等學生請假空檔，可私訊討論。

主題式工作坊
今年開的工作坊應該會變少，主要是根據同學的需求開。
如果有意願上的可以填下面的google調查表格，有新的消息也會盡快通知。

2021下半年~2022工作坊調查
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團體課 @ 新竹Bodycare
目前只有新竹禮拜四晚上兩堂。
一堂19:00芯瑜伽流動(進階)，一堂20:10芯瑜伽基礎。
目前也都額滿狀態，可跟教室登記候補，有同學新一期不續上可候補。

#學生社群 - #VIP社團
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本集主題：「短褲女孩的青春週記」介紹
　　　　　　　
訪問作者：邱靖巧
　　　
內容簡介：
　　同班同學聊天總是圍繞著彩妝和衣服穿搭，但我衣櫃裡除了制服的裙子，其他都是短褲，我明明是進到女校，卻好像到了風俗民情完全不同的國度。再來就是那些莫須有的八卦，把我貼上了標籤，拉開了我跟同學間的距離……
　　
　　上了國中以後，我以為女校生活會如老媽說的「比較單純」，一定可以認識到新同學，結交到好朋友。但是，開學一個月了，總是覺得跟同學有隔閡感，直到班長問我跟同班同學陳梓玲是不是國小同學？我跟她是不是有過節或誤會？我才知道我被孤立了。天呀！她到底為什麼要這麼做？
　　
　　原本以為讀女校的另一個好處是終於可以自由自在和其他女同學一起打籃球，不用再當男同學的候補。沒想到聽說深受學妹歡迎的籃球隊隊長Allen跟球隊經理吳曉倩是一對，因為吳曉倩親近我，Allen開始視我為眼中釘……
　　
　　晚上回家後想轉換心情找隔壁鄰居兼小學同學林承恩去打球，結果小阿姨曖昧的告訴我，活動中心的三姑六婆說我跟他在談戀愛……
　　
　　真的好討厭！就如同八卦週刊上的關係圖，箭頭指過來，還有虛線，太複雜了，問題是我怎麼會在裡頭？是朋友？還是喜歡？難道不能只是朋友的喜歡嗎？
　　　　　　　　　
作者簡介：邱靖巧
筆名尚靖，台南人，一九八一年生。嘉義大學獸醫學系畢業。
現職兩個孩子的媽，兼職永明動物醫院獸醫師，生活大小事及文字創作皆記錄於部落格「靖的部落格有個野蠻人chchch」。
曾獲第二十二屆九歌現代少兒文學獎首獎，並出版《我和阿布的狗日記》。
曾獲第二十六屆九歌現代少兒文學獎評審獎，並出版《我和小豬撲滿的存錢日記》。