[爆卦]台南式fb是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 台南式fb產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過137萬的網紅自由時報,也在其Facebook貼文中提到, 最好吃的鍋燒意麵都跟你們說了~ 趁著週末最後一天,趕快衝一波! #台南 #台南美食 #台南小吃 #鍋燒意麵 #排行榜 更多吃喝玩樂➡️ 玩咖 🐏 http://playing.ltn.com.tw/...

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台南式fb 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳解答

2021-08-20 02:44:21

#石家牛肉 #屏東萬丹 #100分的蔥爆牛肝在這裡 上一篇po出申浦尚宴送給熟客的「禿肺」老菜時,本想用「銷魂」兩字來形容,但想了想,真正令我想到就口水直流的並不是草魚肝,也不是煎豬肝,更不是肥鵝肝,而是使用台灣現宰牛,屏東萬丹「石家牛肉」的蔥爆牛肝。 石家牛肉是住在屏東的高中同學的愛店,車子駛進...

  • 台南式fb 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-24 11:16:03
    有 56 人按讚

    最好吃的鍋燒意麵都跟你們說了~
    趁著週末最後一天,趕快衝一波!

    #台南 #台南美食 #台南小吃 #鍋燒意麵 #排行榜

    更多吃喝玩樂➡️ 玩咖
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  • 台南式fb 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文

    2018-12-24 08:00:00
    有 372 人按讚

    #石家牛肉 #屏東萬丹
    #100分的蔥爆牛肝在這裡
    上一篇po出申浦尚宴送給熟客的「禿肺」時,本想用「銷魂」兩字來形容,但想了想,真正令我想到就口水直流的並不是草魚肝,也不是煎豬肝,更不是肥鵝肝,而是使用台灣現宰牛,屏東萬丹「石家牛肉」的蔥爆牛肝。

    石家牛肉是住在屏東的高中同學的愛店,車子駛進萬丹,他指著遠處一間間的房舍告訴我,那些都是養乳牛的地方,所以萬丹鮮奶有名,溫體牛肉也是。

    如果你吃慣了台南式的清涮溫體牛肉湯,或許一開始會覺得石家牛肉湯的肉質過熟偏硬,但吃了幾口會立刻改觀,牛肉有嚼勁,肉湯有淡淡中藥味,並以九層塔取代薑絲,多了一股香氣。

    牛雜湯一看就知好吃,因為部位很多,所以多口感多層次多美味,牛腸保留大量油脂,咬下去咕溜嫩滑,借肥生香。

    每次來到石家都忍不住要大口吃白飯,因為它的蔥爆系列熱炒實在精彩,非吃不可的蔥爆牛肝不一定有,如果點到吃到,便不虛此行,唯一壞處是會一直想念這100分的蔥爆牛肝。

    牛肝厚切,蔥段超多,淡淡沙茶提香,火候到位,肝嫩肥而不噁,蔥斷生轉甜脆,牛肝與豬肝和雞肝,甚至是禿肺魚肝等香氣不同,油脂度亦不同,口感絕美。

    石家牛肉蔥爆系列沒有一定的SOP,蔥爆牛雜又不同,除了蔥蒜還多了薑絲和豆醬,味道接近客家菜的薑絲大腸,懂得利用調味提升最好的味道。

    石家牛肉好像沒有fb,所以附上地址電話:屏東萬丹萬惠村西環路430號/08-7775537

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