★店　　名：小腳腿羊肉店
★地　　址：台南市柳營區重溪村21-9號(重溪農會斜對面)
★電　　話：(06)6230349
★營業時間：早上 09:00 ~ 晚上 09:00
(註:老闆說早上11:00開始料會比較齊。 另外，下午03:00~05:00休息，晚上08:00過
後開始收攤，時間不是很一定，建議可以打電話直接詢問。)
★公 休 日：星期一

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=========================== 本文 =================================
說到吃這件事，發生的總是很突然，從不會為了吃中餐特地跑到柳營的我，今天因為了陪
朋友探路，意外嚐到這家美味的羊肉專賣店。 Google map上找不到的小腳腿，注定成為
饕客才會去的場所。 店面不大，也沒有刻意的裝潢，菜單則是很豪邁地呈現在牆上。

餐廳外觀
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餐廳內部
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菜單
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小腳腿的基本點法是先點一鍋羊肉火鍋，再依需求點選各式羊肉料理。 招牌料理"清蒸三
層"以及"黃金腿"(黃金腿 700元/1斤 需前一日預訂，以免向隅)，千萬別錯過。 讓我們
來看看本日吃了哪些好料吧！

羊肉火鍋(700元/1份)-包含鍋底、帶骨羊肉、生肉、青菜，以及凍豆腐。 鍋底是濃郁的
羊肉清湯，看似清淡，口味卻能令人一口接著一口停不下來。 帶骨羊肉雖為塊狀，但是
仍不失其嫩度。 生肉的部分則是小涮一下後食用，較塊狀羊肉更有嚼勁，也更能吃得到
鮮度。
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生肉
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高麗菜
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凍豆腐
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豆瓣醬
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羊油麵線(30NT)-細麵線浸漬在羊油中，撒上紅蔥酥，既香且可口。
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清蒸三層(400NT)-齁齁齁~這個清蒸三層可不得了！ 三層肉使用頸肉，料理入口即化，仔
細品嘗可以發現三種不同部位的特有口感：皮Q帶有膠質的黏、脂肪軟卻不油、瘦肉嫩而
實。 好吃的東西除了一入口就要能吸引你，另外就是要有層次感，這道清蒸三層他辦到
了！
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鳳梨羊肉(250NT)-使用大里肌肉，肉片較厚，配上鳳梨的酸甜口感，不膩而爽口。
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麻油羊肉(300NT)-使用腿心肉，不過不知道是不是天氣太熱的關係，吃起來有點燥。
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小結：這餐下來，四個阿兵哥吃了快2000元，雖然說有點小貴，但是能吃到這麼鮮的現宰
羊肉料理，我覺得十分的划得來，但還是有個小小遺憾-沒有吃到黃金腿，好可惜。

長知識：國產羊肉部位圖
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