為什麼這篇台南市中西區康樂街254號鄉民發文收入到精華區:因為在台南市中西區康樂街254號這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者boylondon (倫敦男孩)看板Tainan標題[食記] 台南‧中西區 上好烤魯味時間Wed...
台南市中西區康樂街254號 在 熱血玩台南 Instagram 的最佳貼文
2020-05-23 16:52:47
台南美食無極限,這家位於台南中西區康樂街上的「上好烤魯味」先滷後烤的製作方式是很多台南人很愛的燒烤店,每到下午16:30開賣,爐台上的碳火始終沒熄過,而陣陣美味的燒烤香氣也總是讓這裡的生意常常人滿為患~來台南旅遊這家燒烤絕對不能錯過,如果不想等也沒關係,鄰近的金華路美食(注入文章)及文南路商圈一樣能...
台南‧中西區 上好烤魯味 since 1975
曾雅志
網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/96361185
地址:台南市中西區康樂街254號
GPS:120.11.48 22.59.56
營業時間:16:30-23:00
公休日:周日
電話:06-2293407
價目表:網誌有
位在民族路、康樂街口的上好烤滷味,
原本就是在地人的口袋名單,在4月初又被知名的食尚玩家在
府城暗暝呷好料節目中報導了出來,現在排隊情況更盛。
上好烤魯味由三合里里長曾雅志一家人共同經營,
現在主要交棒給兒子負責燒烤,穿著西裝褲及皮鞋的里長伯負責點單及接待,
太太則負責最後分切及裝袋,到的話就先跟里長要號碼牌及點菜單,
里長伯會看檯前的燒烤進度來叫號,大概會維持3~4份盤子,
到號時再跟里長伯說要哪些及幾份,食材的價位有些是時價,有些則會調整,
像叉燒肉目前是算一小塊$50而不是一串。
剛開始營業不久人潮就越來越多,攤位上原本堆滿的各類食材消耗速度很快,
上好的特色是先滷再烤,所以事前處理時間就較長,每日現做限量賣完就收,
通常是不會賣到11點,有時人多的話8點就打烊了。
里長伯雖然手裡忙著,但在應對客人上仍不失禮數及親切,
原本店開在海安路,賣了15年後搬到康樂街現址。
點了雞腿、雞腿肉串、雞翅、七里香、雞腱、雞心、叉燒肉、
米血、甜不辣、雞軟骨、雞膝骨、豆乾、海帶、百頁豆腐、竹輪、豬耳朵。
從叫到號後到烤好還算快,店家會問要不要切,
如果要帶去食用的地方稍遠建議請店家醬汁另外包,
里長伯說從節目報導後,還有高雄跑來買然後帶回家的,
回家後邊配台啤邊吃,還蠻爽的,它的醬汁味道有台南特色的甜,
還帶點辣,以現在的年紀不能太常吃但想到時來大吃一下懷念是不錯的。
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