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❤Google評分：4.3顆星 😍個人評論：4.7分
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🕵️♂️環境介紹：
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曾經有人說Fusion這種料理，去吃個台式自助餐的咖哩就是了，但Fusion真正的意義並不是將某國料理在地化，...
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❤Google評分：4.3顆星 😍個人評論：4.7分
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🕵️♂️環境介紹：
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曾經有人說Fusion這種料理，去吃個台式自助餐的咖哩就是了，但Fusion真正的意義並不是將某國料理在地化，而是透過在地料理與他國料理兩相的深究，融合出雙重優點的新式美味，所以只要敢將自己掛上Fusion風格的餐廳，無論如何都該對這樣的美食先鋒感到無比敬畏，而今天竟然在新竹演藝廳旁邊緣會這間讓我非常感動的Fusion餐廳，真的是三生有幸。
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潔白几淨的門面，搭配上法式感濃厚的絨布榻座、有如巴黎街道的白磚瓦牆，襯著可愛又醒目的LOGO非常好拍，甚至還沒進店就能拍掉一個小時絕不無聊。
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店內空間規畫得盡善盡美，每個角落都有恰如其分的妝點，甚至因應台灣夏日炎炎的到來，開始販賣起了精釀啤酒。別以為法國人吃飯只喝紅白酒，來自比利時的Saison他們也是風靡許久，畢竟Saison在法文本身就是季節的意思，對法國人來說非常在地化，以季節精釀更是清爽又無負擔，而在4月份還有特惠活動，晚餐時段特色單點搭配精釀啤酒組合就有85折，當然是要大家喝起來!
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🤴特色餐點：
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真的有蟹肉餅 NT.$190
Crabcake原本是盛行於美國的蟹肉煎魚餅，以麵包屑、蛋、等等與蛋糕類似的原料製成，流行到如今早已沒有蟹肉，尤其是觀光客長吃到的幾乎都已接近蟹肉風味雙胞胎，取名為真的有蟹肉餅，不僅讓人期待更是有種不可言喻的幽默。
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台灣本土法式豬戰斧飯 NT.$290
關於台灣豬的甘甜美麗，相信大家這陣子都非常明白了。這份法式豬戰斧以各種香料醃漬，吃起來像是以西餐常見的香料鹽水泡漬法，利用逆滲透壓增加肉細胞的含水率，一口咬下直接骨肉分離，軟嫩香甜又以高溫烤的香氣濃郁，讓人有種被用心款待的感覺。
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最讓人驚喜的是飯下藏著一層以楓糖、培根再加上多種配料所炒製的醬料，甜鹹平衡又帶著豐盛的油脂氣息，在舌尖上有著類似美式肉汁的包覆感，像這種無法量產的醬料真的很欠吃，而主廚甚至用心到連蔬菜都有用心調味，絕不是水煮騙讚款。
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套餐 NT.$160
套餐的沙拉翠綠又脆口，挑選的很用心，佛卡夏烤過之後麵粉香氣芬芳，店家說大多食材都是義大利進口的，難怪麵包能這麼輕甜，配上一旁的油醋醬整個停不下來。
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舒肥雞胸沙拉 NT.$180
別小看這盤沙拉的分量，這裡巨大的盤子如果算成正常尺寸可能是兩人份。先不說份量，好久沒吃到這麼被細心對待的沙拉了。每片葉子的水分都乾的恰好，隱藏在葉子下的舒肥雞胸軟嫩不見紅，配上店家特調的白色醬料，有種類似田園醬的酸香清爽，卻又比其味道深邃許多，加上裝飾了可食用鮮花的擺盤，好拍又好吃。
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漁夫海鮮拌麵 NT.$280
既然是店家主打招牌，怎麼能有不點的道理，尤其是這間店的東西如此美味。這盤漁夫海鮮拌麵就像是升到滿等的台南擔仔麵，除了配備超強海鮮配料之外(蝦子新鮮到可以用叉子剝殼)，底下的白麵經過熬製的蝦油浸潤之後，完全讓人魂牽夢縈的下意識塞滿口腔，一口一口無法停下，小卷鮮脆、淡菜新鮮可口，一旁的芋頭、節瓜、玉米都富有恰當調味，份量感十足卻讓人吃飽了還想吃。
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法國瑪黑兄弟 (巴黎銀座) NT.$200
基本上法餐吃完沒來杯酒說不過去，那Fusion當然就要來杯熱茶啦!尤其是這裡竟然有提供讓人朝思暮想的法國瑪黑茶，怎麼能不點呢?超過150年歷史的瑪黑茶，聘請專業調茶師以印度、錫蘭、台灣、中國四大產區的茶做基底，加入水果、香草或以薰香製茶，是每次到法國絕對必扛的茶品，光是官網上就有超過50種口味。聽說蒙日店內也會不定期更換不同的瑪黑茶讓大家點購，我絕對會為了這個再來一次!
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今天唯一的遺憾就是沒能像正式法餐一樣來個飯後甜點，看看友人們傳來的甜點罪惡照，只怪我們當天手滑點到滿，不然手作甜點任選兩種組合價$180/個的活動真的超吸引人啊!
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今天整桌用餐下來，雖然採用自助式的方式不同於正式法餐，但無論是餐點品質、空間、CP值都讓人感受到滿滿的認同與滿意。每一樣料理都在細節中的細節吹毛求疵，只為了給客人最完美的食感。如果說對於法餐不熟悉，又或是覺得法餐距離感過於強烈的人，很適合來到此處用餐，會讓你對於食材能被多麼用心地對待感到敬佩，也同時深深受到店家的用心所感動。
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🙋♂️店名： Monge蒙日；台法餐食
🔍地址：新竹市北區北大路166巷1弄3號
🈵電話：03 621 3228
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台南夏都自助餐 在 Facebook 的最佳解答
用實際行動支持農民，屏東加油！
今天下午電視新聞播送著，許多屏東的農友原始接到的訂單，都因為這兩天疫情變化而被取銷訂單，但是農作物很無辜，也愁苦了農友，想一想家裡的冰箱就有屏東農產子仁副總，從屏東寄送給阿芳的芒果，於是阿芳想把它們拿出來，這幾天多做一些芒果的點心，現在正值盛產芒果，大家除了當水果吃，也能夠拿來做好吃的點心，多吃多買芒果對於農友就是最實際的支持。
唸書時代的阿芳，家裡在台南最熱鬧的市中心正興街開自助餐，街口店鋪是一整排的銀樓金舖，每家金舖都有自己吸引客人的特色，其中有一家金舖更是從香港請來打金師傅，阿芳家的餐廳就成了這一群打金師傅的廚房餐廳，幾位師傅一到飯點一定會來我們家報到，阿芳也和他們成了好朋友，這就是為什麼阿芳可以聽廣東話無障礙還能夠對話說上幾句，我的廣東話就是那個時候學的，後來也和我的好同學到香港自助旅行，在香港也和這一些師傅們敘舊在沙田茶樓飲茶，品嘗到了非常好吃的福建炒飯，吃到了令人無法抗拒的香芒布丁，這兩道港式的料理幾點心，是阿芳飲食記憶中非常美味的港式風味，之後常常有機會到港澳和廣東旅行，只要到了夏天有芒果的季節，在茶樓喝早茶的時候，一定會特別看一下菜單中是否能夠點上香芒布丁，在茶樓吃到的香芒布丁，爽滑不油膩，滑嫩中帶有特別的彈感，香濃有味，有別於我們在台灣吃到的芒果果凍或者是有鮮奶油的芒果奶酪。
隨著時光歲月香芒布丁在港式茶樓的價格已是不便宜，或是可能會踩雷吃到果凍粉做成的香芒布丁，也讓阿芳在芒果盛產的季節就會做上一兩次，回味一下這種帶著有飲食記憶的點心 ，只不過習慣用吉利T粉的阿芳，在做這個香芒布丁的時候，為了堅持最正確的口感，始終維持港式點心師傅所用的吉利丁明膠粉做為膠凍源，所以這是一個葷食的點心。
剛剛豬妹幫阿芳把已經斑黃文字食譜打字整理好，阿芳用食譜邀請大家多吃芒果用實際的行動支持農友，也為屏東加油，期待疫情早日平靜下來讓我們可以再遊南國！
台南夏都自助餐 在 王怡方 EVON WANG ceramics Facebook 的精選貼文
花滿開最美時，也是即將消逝之時。
所謂的花見，或許是大費周章地準備一場盛宴，見證花的落下，積極地感受這最後一瞬的美，此時響起坂本龍一為電影《俘虜》做的經典配樂，那段不斷重複的旋律在風中餘聲盪漾，嘆息著唯美的物哀，卻也彷彿在桃花源中體驗到某種永恆。
我想起清明節那天，全家族的大大小小穿著黑衣回到老家，在神明廳掛上剛帶回的裱框相片，帶頭舉香的長輩換人了，小朋友們在透天厝樓梯間爬上爬下，餐椅不夠多，大家索性站著像吃自助餐一樣，圍著餐桌包起各式餡料的潤餅，每個人都笑著加了很多花生糖粉。
一場花見茶會，好像是我送給自己的一趟療癒之旅，送走了花神，開始期待夏日的海。
花瓣中的我們聽著折阪悠太有點復古溫暖的聲線，唱起「sakamichi 」坂道這首歌，眼前好似開展出一條長長的山坡路，那種很多電影片尾曲響起時會出現的那條山坡路，漫延無邊，腳步輕快。
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全篇專欄👇🏻
四月春日天，
在 森初．moricasa art 的個展與花見茶會
台南夏都自助餐 在 Facebook 的精選貼文
⏰台南香格里拉結團倒數～台南住宿首選香格里拉快閃房況更新和週末額滿有再開房公告】不限平旺假日可免費升等的香格里拉台南尊榮家庭房原本就很搶手，幾個熱門日期開團後很快被搶訂所剩不多(尤其是五六日週末)，飯店除了同步清點完房況並已將可售房間數量補上，大家若有時間也可以盡量安排四月份出遊，除了四五六月旺季旺日不加價和假日超優惠加價之外，還有社團獨家加碼4月底前入住加贈小貓巴克禮驚喜禮盒價值399元，這個小朋友收到都會愛死，以後吵著要再來住台南香格里拉XD #全台十大夢幻早餐遠東CFAE自助吃到飽，台南小吃不用排隊飯店就吃得到！
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飯店也同步清點完房況並已將可售房間數量補上囉，大家也都可以上去看看有沒有適合的出遊時間~~
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📣之前允嘉兄妹倆從5點半邊聊天邊看書吃到7點半，一個不小心在豪華閣HAPPY HOUR吃太飽，晚餐無力再戰其他台南小吃，再加上台南日夜溫差大，晚上風大又冷，大家決定就近在大遠百逛街散步消化，野馬妹敗了整套愛迪達運動服，還轉了個熱門的雙層巴士大扭蛋，吃飽喝足敗完家回房間泡澡。
📣台南香格里拉飯店的休閒設施不多但都很有好評，像是台灣資生堂合作的Qi Spa，大叔團和之前住過的朋友也說三溫暖很不錯，健身房設備真的超齊全，還有全台最浪漫的戶外心型恆溫泳池，夏天是玩水大熱季，春日想泡泡水也OK，飯店公關說冬天在戶外有風吹早晚比較冷，中午南台灣的太陽曬其實也是可以使用。
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📣香格里拉台南遠東國際大飯店就在台南後火車站旁，開車來有免費停車，高鐵轉台鐵沙崙線到台南火車站出站即達，直接搭台鐵來省錢又方便，還可以在火車上啃個60元鐵路便當加洪瑞珍三明治，準備迎接南台灣的四季暖陽。
📣從台南後火車站過個馬路就是台南大遠百，香格里拉台南遠東國際大飯店緊臨在後，直直往前走右手邊就是大廳出入口，交通真的很方便，想整天待在飯店房間享受吃喝敗家，只需在梯間轉換就可以逛街敗家，完全不用曬太陽吹風淋雨，如果是好天氣想要蹓小孩，對面就是成功大學光復校區，很適合帶小孩放風殺時間。
📣除了鄰近台南火車站交通方便之外，香格里拉台南遠東國際大飯店也是全台第一間免費提供市區觀光巴士給房客們使用的飯店，每周五、六、日行駛(預搭乘者請先洽詢飯店開車時間喔！) ，從台南火車站、赤崁樓、神農街、正興街商圈、藍晒圖到台南孔廟，幾乎所有台南熱門景點小吃都在路線內！最重要的是大東夜市花園夜市也含在內喔！大家check in後不用再開車，就可以台南熱門景點小吃走透透吃透透啦~
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【香格里拉台南遠東國際大飯店】
南臺灣首家豪華五星級國際連鎖飯店亦為台南至高地標建築物，位於台南火車站的正後方，屬於交通樞紐地帶，地點四通八達飯店毗鄰國立成功大學；若欲搭乘高鐵，可直接搭乘台鐵沙崙線到台南高鐵站僅需22分鐘的車程，是台南旅遊最理想的住宿選擇！
✨十大特色:
1. 飯店位於台南火車站的正後方，輕鬆步行約2分鐘即可抵達。
2. 台南第一高樓，其獨特的環狀外觀設計，每間客房都擁有居高臨下的古都絕佳視野，白天黑夜皆有令人讚賞的絕佳景致。
3. 客房平均面積達50平方公尺，為台南市飯店標準房型中最為寬敞的客房
4. 客房內備有席夢思名床讓旅人擁有舒適好眠
5. 住客可搭著飯店提供的免費市區觀光巴士「幸福列車」，抵達市區各大熱門景點，輕鬆暢遊赤崁樓商圈、神農街、正興街商圈、藍晒圖文創園區、孔廟 文化園、奇美博物館與十鼓文創園區、夜市等地點；喜愛穿梭時空、探索府城舊時風華。(敬請事前與服務中心預約)
6. 住客可免費使用飯店提供自行車，可依循「台南人私房地圖」四條路線，慢步細品府城之美，超愜意。(敬請事前與服務中心預約)
7. 健身俱樂部為一寧靜愜意的休閒天地，先進的健身器材設備、男女三溫暖等，皆可讓您享受汗水淋漓的暢快。
8. 擁有全台最浪漫的心型恆溫泳池，渡假悠閒地于池畔邊，坐臥德國名牌DEDON天堂臥床或太極休閒躺椅，享受藍天陽光的親吻，樂活天地自在怡然。
9. 全台十大夢幻早餐「遠東CFAE」自助餐廳，提供琳琅滿目中西美饌，各式繽紛異國料理，更有一系列台南地道小吃，除廣為人知湯頭鮮甜味美的《擔仔面》與台南在地《新鮮牛肉湯》外，更有特色的《小卷米粉》等鮮甜好滋味！
10. 飯店與日本第一大化妝品集團－資生堂合作，提供頂級 Qi SHISEIDO SALON AND SPA。在悠閒渡假中紓解您的壓力與疲憊。(敬請提前洽Qi SPA預約)
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#請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！*訂房完成後，訂房組將於7個工作天內收取30%總房費作為定金**保證訂房之預訂如未能在入住前三日的下午6點之前取消(或當晚未到),飯店將收取預付定金作為取消費** 加人加價或房型相關問題都可以直接電詢飯店協助：06-7028899(轉訂房組上班時間09:00-18:00)
※這裡開的快閃團都是自己口袋名單飯店和商品，爭取團購優惠，不經手款項金流(無代銷收款)，每團都由廠商或飯店直接收款並開立發票，揪團分潤依法申請稅籍登記誠實申報！※