Bye-bye, September🚗

不知不覺，九月要過完了。這個月產能降低，再次空了一個月的粉專，深感抱歉🙈，但現實生活的忙碌與挑戰一點也沒有減少，也認識不少新朋友，見了很多老朋友，練習相處之道，一來一往，今天是九月二十九日，就用這篇長文當作九月的總結吧😌。

#台灣與歐洲的錯位
走在台南的巷弄轉角，過一個彎，映入眼簾的是猶如義大利般的繽紛色彩，台南的暖陽跟一切的氛圍好搭。主人在走廊上細心栽培的植物們也好好看呀😍！

#對腦袋植入我愛開車的意象訓練
九月總歸來說是學開車的日子，剛教完前面幾個關卡，獲得教練稱讚我開得好👍🏻，然後我就被放生了，一時之間真不知道該開心還是該難過🥲。雖然自己練習的時間也是蠻好的，但如果有人在旁邊或是外面監督，才能更快察覺做不夠完美的細節是出錯在什麼地方（而且我心知肚明當時能被稱讚是因為在教練來之前，我就自練超過半小了嗚嗚😶）。

好像逐漸懂為什麼有人喜歡開車，開車那種掌控感不是開玩笑的，我想尤其是手排車，能夠順利微調，把車玩弄在股掌之間（？）真的愉悅🤭。隨著進度加快，慢慢在場內必須感受被前後車包夾的壓力，那種緊逼感讓人心臟好痛🫀，但在學習階段，就是不能怕丟臉錯了就請教，發生卡住的情況學得更快😂。立志既然要學就要開得過還要開得好，這個月我認真跟你拼了😤💪🏻。

#人的智慧並非隨年齡增長
這陣子剛好碰上了一些事情，讓我不得不又重新思考這類應對進退做人處事的能力與方式。我總說常常我遇上的人事物就是一面鏡子，無需檢討他人也無力改變他人行為，不如用來檢視自身吧🪞。

首先是禮貌。如果面對未曾謀面的陌生人都沒有擁有適當的禮貌，亦不尊重每個人不同的口味取向，要如何讓人繼續對話。所謂對話卻沒有一來一往而是自顧自地單方面洩洪式的輸出，這樣的溝通讓人感到疲憊。沒有開頭，沒有過程，沒有結尾，讓人摸不著頭緒，耳朵不曾打開聽聽互動真實的聲音，還有其實不需要的過度熱情與執著，都在提醒人適當築起一座高牆避而遠之走為上策😂。

#假委婉真辭不達意
另一種是假委婉真辭不達意😮‍💨。表面上問出口的問題是這個，但是我其實知道對方實際上想要問的、質疑的是什麼。錯誤的委婉反而變成不知道在說什麼，也不知道為什麼要問這個，一樣讓人摸不著頭緒。有時候即使我知道問題中質疑的本意，我也不會點出來覺得沒必要。因為如果你想質疑就要自己有擔當地說出來，這樣的委婉不是委婉，這樣的引導式提問也不是引導，只是一種希望獲得你想要的回答的陷阱。

每個人都有好奇心，對餐廳的料理、器材好奇，但這些問答也建立在雙方的一來一往，而不是只專注在自身，不顧也未曾聆聽對方的回應，一昧執著於自己想要的答案，有時候答案往往會出現在彼此心情都很好的時候，心情好就多給你一點額外的，心情不好大可以全部變成商業機密緘口不談。建立一個開心的氛圍很重要，尤其如果你有想要得到的東西，先無論成功與否，至少每個人都可以開心直到結束。問：所以你來這樣的餐廳之前是抱著什麼想法？我：Enjoy😇😇😇。

常常有些話不吐不快，但不方便明說。文字的輸出是梳理的過程，第一時間往往未能明朗，反覆的將事件釐清才能好好地下筆✍🏻。

勇敢承認自己的無知跟錯誤，就是最重要的第一步☝🏻。即使書寫這些的我可能也讓人或多或少感到不愉快，我也還在不斷修正、學習跟進步。但如果建立起自己的標準，就不需要輕易妥協。無論如何對於能看到最後，產生任何想法的你我都心存感謝，至少代表你是看完的那位，謝謝你的閱讀😆❤️。

#碎念起來話總是很多🤪

十年前改變了我們生活的科技產物叫「#智慧型手機」，而下一個全球矚目的革新，將會是「#自動駕駛」。

自動駕駛需要更好的晶片來運算，更好的晶片需要更好的材料、更高階的技術以及更優秀的人才，而這些構成要件，全集中在台南 #科技雨林。科技雨林代表南科的高科技產業的多樣性，如同熱帶雨林一樣豐富完整。

如今南科正迎來半導體材料的革新，因為台南正發展 #矽化碳 材料為主的第三代半導體事業，這項技術已在六甲的工研院研發、未來可能在新市的南科三期進行元件製造，最後在沙崙進行車用模組的測試與試產。

台南有許多產業在世界車用零組件佔有關鍵地位，感謝工研院看好台南的隱形冠軍，藉由工研院每年將投入十億進行研發，以化合物半導體為基礎的車用電子設備將結合車用零件，帶動傳統產業轉型為科技產業。

沙崙智慧綠能科學城就是大南方產業廊帶的核心，往北可以串連六甲工研院與南科三期；往南結合路科與化合物原料產地。感謝 賴清德 副總統持續看好台南，台南市政府將與工研院在這個絕佳的location，推動眾所矚目的自動駕駛與智慧科技產業。

¹​
謝謝在台南遇見的你們，活動三天真的讓人很開心，最後一天回到住處甚至還發現自己燒聲了。​
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所有的遇見都是生命的禮物。我們原來都是彼此的平行線，能因為文字而交會實是奇蹟（#serendipity）。​
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²​
我有時候會覺得，應該將「年輕」當作一種能力，這種能力會讓你更容易學會或接受新事物，但這種能力會隨著生命經驗的增加而減少。​
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例如，我們遇見惡意或發現好方法時，我們的本能就會學習避開傷害、學習用好方法讓事情更有效率完成，這將成為一種規則或習慣，為的是更好的守護自己。「年輕」這種能力，會因為我們社會化逐漸消磨，這是生命成長的結果。​
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也許能更精準地辨別惡意或善意，也許能更利索的完成生命中的事物。然而，心靈無法逆生長，我們會對開始懷疑別人的善意是否由包藏禍心，我們會客氣的拒絕即使很想要，我們也會了解純情只會發生在初戀，純情在人生之中只會有那麼一次。這是也令人頗感哀傷的事。​
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能了解「年輕是一種能力」的想法時，通常也已經不年輕了。在展覽現場遇到幾位年輕的你們，失去年輕是人之必然，希望你們都能好好的使用年輕這種能力，在流失之前。​
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³​
會在意別人的眼光，有時候是因為你的生活裏沒有更遠大的世界等你去完成去探險。會感覺自己能力不足，可能只是你不知道怎麼組織你所學到的經驗。​
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做自己想做的事情，找到最合適的方法，有一個決心可以貫徹到底，別人的惡意攻擊就只會是過眼雲煙，在你追逐的過程中不足以構成你放棄的原因。​
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幾年過去，你會發現，你已經站在峰巔俯看山下的他們。​
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在展塲中與十年不見的國中老友見了面吃晚餐，她如初，我胖了，尚稱一切安好。我們約了後會有期，這十年之間我們彼此都閱過了自己山水，此次重聚，更曉得造物的來去仍按照祂自己的章法，一切都非僥倖，偶然的很剛好，讓人喜歡。​
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「親愛的，走一條他人沒走過路，並不代表你失去方向。」​
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【#鏡外——你生命中最重要的】個展 即日起 —— 10/24。參觀展覽請先至「旗跑官網」預約體驗服務，選擇「南風俱樂部✕阿旭寫字公司文字展覽」。 #台南 #旗跑 #南風俱樂部 @chipao_mahjongg​
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☞ 市集通告 ​
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#台北 #新北投車站 ​ ⚠️本周末⚠️​
—— 10/2 1200——2130 ＃白晝之夜​
—— 10/3 1200——1800​
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#台北 #南港瓶蓋工廠​
10/9 —— 10/11 1200——1800 ​
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#勤洗手 #戴口罩 #不觸摸眼口鼻​
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#阿旭寫字公司 #寫字界的一位男子 #寫字 #手寫

《成為男人的方法》｜◎ 沈信宏

✨本集重點✨​
❶ 關於作者沈信宏 --- 01:05​
　▘「他」與「他的作品」​
❷ 關於《成為男人的方法》 --- 03:28​
　▘12歲​——
　「小學開始意識到男生女生真的有差別的時候，家裡已經沒有男人了。」​
　▘24歲​​——
　「如果想探索他人的身體，代表自己的身體也必須被探索。」​
　▘36歲​​——
　「或許因為每個爸爸心中都有一個來不及長大的小女兒。」​
　▘對編輯的提問​
​
════════════════════════​
▉像母親一樣厭棄男人，​
▉讓我變成了這樣奇怪的物種。​
​
細聲細氣，被取笑沒有男子氣概。愛漂亮，被譏諷娘味滿溢。​
我覺得男孩們似乎都和爸爸一樣粗野，總對親愛的人動手動腳。​
​
當他開始意識到男生女生真的有差別的時候，家裡已經沒有男人了。
一名卑怯小兵，如何宣誓效忠？身軀薄弱、聲音尖細且敏感纖柔的他，如何長成媽媽理想中，有肩膀又足夠強悍、不像爸爸的男人？​
那種模樣，就是一個男人真正的樣子嗎？
​
傾圮之地長大的小孩回看著那個家，一刀一刀，刨挖出男性深深壓抑的傾訴與渴盼。沈信宏說，文學是一種真誠的練習。《成為男人的方法》便是他毫不留情的自我剖解。​

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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
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【 延伸閱讀 】

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