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[爆卦]台南下營住宿是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「台南下營住宿」的推薦目錄

台南下營住宿 在 Birdy Nio FS Instagram 的最佳解答

2021-09-10 21:09:23

這兩天因為降級以及政府開放海域的制度，所有的海人都在觀望，到底能不能下水，能不能開始營業，就中央的標準，看起來有些個人的水上活動或是海域的確是開放了，前提是活動的前後都需要戴上口罩，但在海裡的時候不需要。 就我個人的角度這個規定其實是沒有問題的，因為在衝浪的時候，口罩一但被浪花打下來，基本上就變成...

台南下營住宿 在 • Mr.小狼?高雄▸美食▸生活▸香水 • Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 21:24:14

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2021-03-30 15:57:55

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  • 台南下營住宿 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-23 16:16:26
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    #Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
    #麵筋添加實驗Part2
    #之後寫文方向預告
    #兒子準備上大學...
    #萊比錫物價
    發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html

    因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.

    Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...

    最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:

    這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.

    當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.

    再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....

    但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!

    你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
    但確實比其他都黏.....
    這樣的結果也表現在氣孔上....

    這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
    但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..（想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )

    超超超喜歡這樣的玩法啊!
    如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
    100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
    這篇文閱讀操作
    只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
    http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html

    *我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...

    一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
    處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約５小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割）
    後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.

    玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
    花了一整天今天早上才有這樣的成績...

    覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
    粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.

    我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.

    記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖

    我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:

    所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)

    我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.

    也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
    .
    .
    .
    就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
    他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
    不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
    如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.

    比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.

    雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.

    老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....

    真的~ 好久好久啊~~~~
    我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...

    發現能做的非常有限...

    所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...

    其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD

    這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.

    不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐，檸檬一袋1歐，葡萄400g 1歐，小番茄兩盒1.5歐每盒500克， 小綠椒200克一盒1歐，芒果一顆1歐！露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...

    不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!

    說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...

    不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....

  • 台南下營住宿 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-24 22:45:33
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    這兩天因為降級以及政府開放海域的制度，所有的海人都在觀望，到底能不能下水，能不能開始營業，就中央的標準，看起來有些個人的水上活動或是海域的確是開放了，前提是活動的前後都需要戴上口罩，但在海裡的時候不需要。

    就我個人的角度這個規定其實是沒有問題的，因為在衝浪的時候，口罩一但被浪花打下來，基本上就變成海洋垃圾，也很有可能在衝浪時被濕的口罩嗆到，無論環保或是安全性其實都不太適合，於是我覺得若是個人活動在水裡帶著口罩的規定其實是多此一舉的，潛水更不用說了，根本無法戴口罩，除非教學，無論衝浪或潛水，在很淺的地方，人與人靠得很近，口罩不會濕也不容易掉的狀況下當然戴著比較安全。

    但下水前，上岸後就的確需要了，因為在沙灘的你很可能會跟其他人有近距離的接觸或是交集，於是下水衝浪時可以將布口罩或是面罩掛在身上綁好，一定要綁好，不要製造更多海洋垃圾，然後下水的時候脫掉綁在身上，衝完上岸後趕緊戴上，我們得開始將這件事情變成習慣，就像是衝浪一定要打蠟，板子一定要裝舵的意思是一樣的。

    這件事情不難，但也需要所有海人以及來海邊的朋友一起養成這個習慣，因為接下來，海裡可能會多出許多口罩垃圾，因為大家得都戴著口罩下水，有可能很多人是不小心將口罩弄掉的，但是每個人都這樣的話，海裡將會變得很可怕，這的確是戴著口罩下水的隱憂。

    而其他縣市政府當然也都有其各種考量，於是儘管中央宣佈可以了，許多海域依舊不開放，於是形成了全台灣只能去恆春衝浪潛水的狀態。

    這是一件非常可怕的事情，墾丁因為是觀光區，當地的民宿與水上活動業者在這幾個月的三級之下，房租成本都得照付，在本應該最賺錢的這幾個月，完全無法賺錢，這也是我猜屏東縣政府或是墾管處願意有條件開放水上活動的原因，因為只要不開放，就不會有人來，沒有人來，基本上恆春的所有業者只會更慘，沒有例外。

    但在這個時間點開放並不是希望人來的越多越好，也不是大家要拚觀光要賺錢的心態，而是只求溫飽，偶爾可以有一些人來走走，消費，能一起撐過這一波還未結束的疫情就好，但我也能理解這很矛盾，又要有人來，又不希望太多人來，有點像是在自打嘴巴，於是如何一起合作管理以及監督，變成了當地業者全部人的責任。

    無論是政府，攤商，民宿，水上業者或是當地的海人，都有義務宣導以及把關所有來旅行的朋友，無論是在民宿開派對群聚的，又或是在海邊不戴口罩的，又或是口罩亂丟的，最簡單的一件事情就是民宿業者統一實施要有入住前一日的快篩證明陰性才能下來，雖然不一定準確，但是至少多一層把關，因為來的人基本上八九成一定會住宿，如果住宿先過濾了一次，這樣水上活動的業者也比較能放心一些。

    為什麼一定要前一日，因為很多人去快篩一次，然後就會一直用同一張照片說自己是陰性，但我們無法確認他是什麼時候快篩的，唯一的辦法就是請客人在尚未南下時快篩的時候用手機錄個影，說明姓名以及當下的時間，然後把陰性結果錄起來，確定了隔天就可以安心南下，千萬不要來民宿的時候才快篩，因為一但是陽性，你們就會很麻煩。

    我們控制不了人潮會往哪裡移動，山上開放，一窩蜂往山上去，海裡開放，一窩蜂往海邊去，這就是人性，在多的批評與謾罵其實無濟於事，把實際能做的準備做好，正面迎戰，讓所有人也都準備好，才是往前走的唯一方法。

    #用心流浪 #好好生活 #忙裡偷閒 #防曬不要擦太多

  • 台視新聞台

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    2021-06-01 15:20:46
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    【#TTV焦點】非法民宿堅持接外地客 民眾擔心成破口
    #Y編：不要開玩笑了！
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    屏東連續四天零確診，不過上週末開始，陸續出現少數外地遊客，南下住宿遊玩，非法民宿甚至堅持接外地房客，讓當地居民擔心，出現防疫破口，縣府也和警方配合，對旅宿業宣導，同時也對非法業者稽查，目前已經開出23張罰單。

    #屏東 #非法營業 #防疫破口​
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