#台北市 #大安區 #一冠割烹
及時行樂，把握每個可以好好內用的日子😌
來分享一家剛開幕不到一個月的壽司割烹好店🍣
聽了一位日料師傅推薦的腳步 趕緊訂位來嚐鮮😙
這個午餐 吃了超過20品料理
料理都有特別用心挑選搭配盤子
有夠美 看了心情超好～
久違的內用～很久沒有在店裡吃這麼開心了🥺🥰

午餐omakase $1,680(起)，本次用餐$2,500/人
以下紀錄本次用餐料理
推薦給有興趣開發新店的食客參考～
(標示**是特別喜歡的料理)
🥢玉子豆腐佐生筋子
🥢真鯛刺身佐果醋凍茗荷昆布鹽**
🥢愛知縣產新鮮銀杏
🥢軟絲刺身佐柚子鹽**
🥢干貝磯燒
🥢海膽飛龍頭煮**
🥢酥炸水針魚佐牛蒡紫蘇
🥢小鯛柚子握**
🥢鰤魚握
🥢鯖魚醋漬紫蘇白昆布握**
🥢頂級昆布漬
🥢鰯黃瓜卷
🥢Chu-toro 握
🥢生筋子握
🥢雞胗揚**
🥢軟絲足燒
🥢自製味增起司
🥢白鰻魚吐司燒**
🥢美國自然牛
🥢紫海膽握**
🥢石垣貝刺身
🥢厚玉子燒
🥢蛤蜊青苔蜆汁
🥢自製提拉米蘇
🥃師傅自釀梅酒(招待)

🚪傳送門🚪👉🏻一冠割烹🍣
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#台北市 #大安區

#米以食為天 我是壽司控 #食不相瞞 #壽司新開幕
#台北壽司

📍 鮨七海 Sushi Nanami

🔺 午餐Omakase $3500+10%
🔺 鮟鱇魚肝$700
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米其林指南推薦#鮨七海 銀座「鮨 石橋正和」合作，終於來把口袋名單剔除😉

最大記憶點招牌 #鮟鱇魚肝 以加點方式！
底部柿餅甜味帶出魚肝香氣，綿密細緻口感，搭配外殼脆口蓋子，創新料理讓人回味😌

#鮨七海 醋飯酸度偏酸，米芯控制恰當，#英鱒 嫩彈調味鮮度分明，在嘴裡慢慢化開，搭配醋飯口感層次豐富！#春子鯛 #黑喉 油脂分布均勻，嘴裡溫度讓油脂香氣慢慢擴散開～回味無窮🥳
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📍 台北市信義區仁愛路四段452巷6號
⏰ 02 2758 0266
☎️ 二～日 1800-200 （每週三、六開放1200-1400、每週一公休）
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#master吃sushi #sushi #鮨七海

近期吃到最喜歡的Omakase❤️❤️❤️壽司界的木村拓哉說90%的食材都是日本的野生漁獲（對就是電視節目裡在漁港要喊價的那種🤩）比起養殖的魚要貴上許多
吃壽司魚料新鮮是基本的，但鮨佐樂卻有好幾道讓我覺得有「驚喜感」。例如「野生鮪魚中腹」，比起一般吃到的中腹更有肉感，魚油香中帶有一點鐵質的味道，到現在還是很印象深刻。
還有一道是「蝦母（台灣牡丹蝦）」，我是一個不太能吃生蝦的人，通常只要有一點點點點的不新鮮一吃就會過敏所以能避就避。但當天看到料理台上師傅正在處理的蝦母，還有藍藍的蝦卵，實在太想吃了🤤果然一入口真的是整個甜到爆炸，太幸福了吧🥰🥰🥰而且我完完全全沒有過敏，阿不就還好我決定要吃它。
還有一道是「水針魚」，我對水針魚印象很不好，覺得是個沒味道吃起來又像橡皮筋的魚😂師傅說通常會是那樣口感的都是台灣產的，而他們用的是日本的水針魚，比較透明，不論口感跟味道比起台灣的都好非常多呢！雖然以後我還是不會說出「我喜歡水針魚」，但的確有讓我改觀
鮨佐樂分成三個價位$2000（午餐）/$3500/$5500，我們當天吃午餐的$2000，覺得物超所值超級滿足，是會想再訪的一家也推薦給大家🌟🌟🌟
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🏀做一下功課就會知道這家真的是好多大咖藝人會造訪的店。然後壽司界木村拓哉～～請看照片最後一張啦！
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🚇 大安站/忠孝復興站
📍 鮨佐樂Omakase
🏠 台北市大安區大安路一段192號
☎️ 02 2704 8200
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #日本料理 #壽司

重訪山肴鮨
這次吃他們NT2800元的日式Omakase晚餐


聯絡方法：musikmikey@gmail.com
Instagram : https://www.instagram.com/Mikeyuen_
Facebook : https://www.facebook.com/MikeYuenOfficial/

#台北食記 #山肴鮨 #台北omakase #MikeYuen #台北2020

上引水產位於濱江街，與台北魚市和果菜批發並鄰，喜歡吃生魚片的朋友有機會可以逛逛三井上引水產，以中平價即可嚐到品質不錯的生魚片
超市 立吞 煮海...........多元化供消費

濱江市場三井集團上引水產地址：台北市民族東路410巷2弄18號

開業兩年，已獲得兩次米芝連一星殊榮；
名氣之大可謂一位難求的台北名店：鮨隆
每人要價$3000台幣的午餐，吃後至今仍回味無窮
三十年磨一劍的實力，準備好接受衝擊了嗎？

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