#放閃情侶 之 今日不放閃❤️
如果問你 第一次來台北的外國人你會推薦去哪裡？
我的答案就是淡水😍
有紅毛城 有馬偕教堂⛪️ 有淡水河畔夕陽🌇
更重要的是有好吃的淡水魚丸 阿給😋
充滿歷史道地美食與美景的地方😀

那你們的答案呢？歡迎👇留言跟我分享喔

P.S看到過去的照片還可以自由🆓飛來飛去
什麼時候過去的生活能夠重新來過呢？！

🚩#情侶今日不放閃 系列

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#薺菜水餃
#安徽人也吃水餃
#我的私房水餃
#若不是新冠我才不想告訴你
日前在廣播節目中公開了我的私房薺菜水餃，位於台北馬偕醫院附近的小小店面 #家鄉水餃，葛老闆娘讓我知道，原來安徽人也吃水餃，而且是口味相當獨特的薺菜水餃。

安徽餃子加了一個神奇食材，加了這個食材，肉餡可以不用打水，還會膨脹長大，保濕有彈性，當年我採訪老闆娘時，不相信水餃餡沒打水居然也多汁，直到我吃出切碎的粉絲才恍然大悟，這招實在很聰明。

我寫過很多篇有關我山東父親包水餃的文章，我自認這就是水餃的最高標準，尤其餃子餡更是講究，但薺菜水餃可沒看我爸包過，自然也沒吃過。

很多人南方人習慣吃薺菜，尤其是過年前，而我第一次吃薺菜是炒年糕，加點肉絲和筍絲，有一股淡淡的野味。
薺菜在我眼中並非經濟實惠，就跟豆苗一樣，我葛格保師傅曾教我摘薺菜，一大把亂糟糟，根朝下，葉朝上，用手一攏一抓，把頂端的嫩葉一次拽下來。
他在天香樓當主廚時，要用的就這一小撮，其它老的全丟了，就像豆苗，只取幾片嫩葉，我看了心疼死了，但摘菜若不捨，最後一嘴渣更討厭。

剁碎了包餡沒差，但家鄉水餃老闆娘使用的薺菜不是台灣在地的，因為產量少價格貴風味更淺，所以她請安徽鄉親在盛產期大量採收，汆燙冷凍成薺菜磚寄到台灣，讓薺菜水餃全年皆可供應。
即使如此，老闆娘的水餃仍是供不應求，所以那年採訪後雖寫成報導，卻用相當不明顯的方式暗示店家所在，好吃者仍按圖索驥並太快朵頤。

那天在廣播節目中放送薺菜水餃的故事，好多人在直播中留言詢問位置，但也有人已經直接殺過去買水餃了。薺菜水餃，我喜歡，希望你們也喜歡。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

250就能吃到鰻魚飯，在台北算是很難得的划算，推薦給喜歡鰻魚的朋友😋😋

近日本土疫情急速上升，昨天台北市快篩陽性率來到8.5%，台北市長柯文哲坦言不太樂觀，明天起台北市再祭出新措施，所有飲食店、飲料店、包括美食街夜市等，全面禁止內用。為了擴大快篩量能，過去只有四個快篩站，柯文哲指示不得不強迫上陣，台北市週一將在馬偕、北醫、萬芳等20家急救專責醫院，開設快篩站。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/527450

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店名：小洪麵線 鴉片粥
電話：02 2521-5427/ 0921-120016
地址：台北市民生西路45巷3弄17號 ( 星巴克後面一條巷子裡 )
營業時間: am06:00 - pm13:30
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%B4%AA%E9%BA%B5%E7%B7%9A-%E9%B4%89%E7%89%87%E7%B2%A5-1530820117158748/
關於：
台灣傳統風味的蚵仔麵線及廣受好評的各式稀飯，因位於馬偕醫院隔壁，十分適合年長者及小孩吃的美食料理，不但受到當地好評，已經成為國內外旅客必吃的道地台灣料理!
店名：天祥蚵仔麵線
電話：02 2550-5596
地址：台北市大同區錦西街38巷4號
營業時間: am06:30 - pm17:00
公休日：星期六 星期日
#Meck大叔#小洪麵線鴉片粥#天祥蚵仔麵線

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這次我們參觀了台北市3-4個庇護工場,
發現他們很用心在做好的產品與服務,
以做給家人吃的心態,用心在每一份食物.
競競業業的態度,甚至比一般店家還要敬業用心,
我們覺得應該跳脫愛心以尊重的心來支持他們.

如果有中秋節送禮的都可以在粉絲團中看型錄，挑選喜歡的商品喔
臺北市庇護工場 粉絲專頁https://reurl.cc/N5km9

以下是這次的店家資訊,大家有空能去走走：

★馬偕紀念醫院附設喜樂工作坊
電話：(02) 2543-3535 轉3692
地址：台北市中山區中山北路二段92號 福音樓3樓

★勝利廚房 (社會企業)
電話：(02) 2325-8576 轉25
地址：台北市中山區八德路二段174巷28號1樓

★勝利手工琉璃庇護生產中心：(02) 2881-2895

★地熱谷庇護工場
電話：(02) 2895-0556
地址：台北市北投區中山路30-10號2樓

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