[爆卦]台北香格里拉壽星是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇台北香格里拉壽星鄉民發文收入到精華區:因為在台北香格里拉壽星這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Merman (雄人魚)看板EatToDie標題[食記] 台北 香格里拉台北遠東 6F Café...

台北香格里拉壽星 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的最佳貼文

2021-06-03 12:10:55

🚩台北市 大安區⏩香宮-Shang Palace 香格里拉台北遠東國際大飯店 ✴️疫情期間無法內用,精選佳餚每份180元起,可透過UberEat外送,詳情及訂購請洽 02- 7700-3155 以往因為婚宴喜慶 或是旅遊住宿時吃自助餐廳buffet 才會到五星級飯店餐廳用餐 難得有機會到這家著名的...


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  餐廳名稱:香格里拉台北遠東國際大飯店遠東 Café
  消費日期:109 年 12 月 01 日
  地  址:台北市敦化南路二段201號6F
  電  話:02-7711 2080

單人限制:無
  
  價  位:午餐 → 週一~週五 $1,480/週六、週日 $1,680
  (十二月份)下午茶 → 週一~週五 $880/週六、週日 $1,080
       晚餐 → 週一~週四 $1,480/週五~週日 $1,680
       晚晚餐 → $1,280
  營業時間:午餐 11:45~14:00,下午茶 14:30~16:30
       晚餐 17:30~21:30,晚晚餐 20:00~21:30
  可否刷卡:可
  優惠資訊:12月1日~15日試營運期間,出示官方FB優惠訊息享75折
      → 壽星持生日證件到館內任一餐廳用餐,當天7折、當月75折
        生日當月不限次數,20人以內同桌親友同享優惠
      → 美國運通簽帳白金卡享 81折
      → 中國信託鈦金、御璽、晶緻卡等級以上信用卡享 85折(5人以下)
      → 遠東商銀御璽卡、晶緻卡、鈦金卡、白金卡兩人(含)以
       上用餐一人免費,若未達消費門檻或超過使用次數,
       每次使用將扣除正卡持卡人之快樂購卡點數1,000點
  免費WiFi:★★★★☆(快)
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香格里拉台北遠東國際大飯店遠東 Café 前年10月5日才因改裝而重新開幕,今年8月24日起又再度因進行餐廳內部改裝工程而停止營業,算起來上次改裝維持了不到兩年,算是時運不濟吧!


環境
這次的餐廳內部改裝工程在官方FB有寫斥資超過新台幣八千萬元,看起來如何呢?

http://www.shangri-la.com/uploadedImages/201102_TPE_Cafe_at_Far_Eastern.jpg
↑官網提供改裝過後的照片,極為寬闊的空間

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↑移除了一面牆,讓人一出電梯就可以看到接待櫃台

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↑餐廳入口

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↑用餐區:座位區間距大,完全符合防疫新生活規範是最大亮點。相較於其它餐廳有的桌距小到可直接把餐盤放到鄰桌,當天在台北遠東 Café 用餐真的很舒服,說在台北 buffet 用餐環境裡排第一並不為過。


再來看菜色的部分
生菜冷盤麵包區:
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↑此區小巧而精緻,菜色品質佳。但是改裝前此區大得多,菜色種類也更為豐富多元。我懷念起士盤...(下方圖片攝於2020/04/30晚餐時段)↓
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海鮮冷盤生食區:
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↑由師傅幫您舀取味增湯,然後自行添加配料

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↑比利時淡菜↓
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↑蟹膏算蠻多的

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↑生魚片和握壽司品質都相當好,在台北 buffet 裡名列前茅,炙燒鮭魚握壽司用的都是腹肉,炙燒後散發出來的香氣加上入口即化的口感,絕對不能錯過;相對之下炙燒和牛握壽司就沒那麼好吃了↓
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↑在台北 buffet 晚餐已難得看到手卷的今日(印象中只剩饗饗、旭集、晶華酒店柏麗廳、君悅彩日本料理、饗食天堂、漢來海港、王朝大酒店,如果還有歡迎推文補充),看到飯捲是令人興奮的。飯捲可以裝的內容物更多,要哪些材料可自行指定,師傅就會做給你↓
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https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/648581402342674/
↑官方FB提供的飯捲影片令人食指大動,不過這次用餐並沒有看到在影片中出現的鮭魚卵,不曉得是不是和晶華酒店柏麗廳一樣,鮭魚卵只在週五晚餐、週末假日午、晚餐出現;也請有吃週五晚餐、週末假日午、晚餐的鄉民補充。

改裝後海鮮冷盤生食區的面積較原來大幅增加,菜色水準也提升了不少,值得讚賞。


熟食區:
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熟食區印度咖哩
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↑遠東 Café 的印度咖哩水準一向很高,之前和六福皇宮的絲路宴兩家獨領風騷,必嘗!↓
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熟食區天婦羅
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↑旁邊有展示炸之前的原始模樣

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炸蝦麵衣頗厚,蝦子本身很小。這區的食物很好看但是卻乏人問津;吃到的炸蝦裡面已經冷掉,不推。我是非常期待能吃到官方FB提供影片裡的「天婦羅軟殼蟹」,無奈還是沒看到↓
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/172865937841377/

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↑鴨肉和片皮鴨捲都好吃(可惜忘了拍片皮鴨捲)↓
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↑燒賣↓
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熟食區麵食
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↑遠東 Café 麵食一直都蠻好吃的,頗具特色;刀削牛肉麵特別值得品嘗。只是當天澱粉已經吃太多了,所以只點了牛肉湯來吃。↓
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我個人是很喜歡牛肉的口感,不過同行友人比較愛像台北美福彩匯、台北晶華酒店柏麗廳提供那種較為軟嫩的牛肉。
https://www.facebook.com/shangrilataipei/videos/718355765700414/
↑官方FB影片:山西刀削牛肉麵,麵點師傅的故鄉好味道

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熟食區燒烤爐烤
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↑改裝後燒烤爐烤的區域雖然面積沒有增加,但是透過調整擺盤方式,讓菜色變得更豐富。爐烤牛沒有外焦內生的現象,確實是慢火烤出來的,加分!另外的亮點是烤牛舌,在台北 buffet 裡極為罕見,印象中僅台北君悅酒店彩日本料理有提供。↓
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水果甜點區:
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↑改裝後的水果甜點區規模較原先縮小許多。雖然已透過立體化來增加擺放面積,但種類和改裝前相比遜色不少。Häagen-Dazs 的口味從4種擴充到8種,但已看不到之前多樣的高品質整模蛋糕,水果甜點區從雲端跌落人間了。

https://youtu.be/znpiJYYTpL8
這次甜點區最大的亮點是 Eliubis 自動霜淇淋機。一開始不知道應該要把紙杯直接放入置杯架裡,以至於出來的霜淇淋形狀不漂亮↓
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↑後來依照正確方式弄出來的霜淇淋形狀就很好看。Eliubis 霜淇淋意外的合我口味,最後居然吃了6杯之多...


飲料區:
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分為兩區↑的在海鮮冷盤生食區旁邊,↓在海鮮冷盤生食區對面
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飲料的種類不算多,氮氣洛神花茶意外的好喝,味道恰到好處而且不會太甜。
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敲鑼時間:
從上次改裝後,遠東 Café 晚餐時段就會敲兩次鑼,提醒用餐客人現在要提供限量的餐點了。這次用餐第一次敲鑼是提供鐵板天使紅蝦,第二次敲鑼是表演現做散壽司。
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↑鐵板天使紅蝦:擺盤很漂亮,但是並不好吃(天生如此),也不大隻。

https://youtu.be/X-JE4cnkiug
↑現做散壽司 show:能在用餐現場看到這樣的 show 算是難得的體驗,結束後可以分到一份↓
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只是相較之下,我更喜歡改裝前「敲鑼時間」提供的菜色,以下圖片/影片均攝於2020/04/30晚餐時段
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↑敲鑼時間一:藥膳雞湯↓
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https://youtu.be/UP1l1qUHrMg
↑敲鑼時間二:火烤冰淇淋 show↓
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菜色方面,改裝後我給予正面的評價,少了熟食區的 Pizza、飲料區的各種果汁/可樂,換來更多樣的菜色很值得。但和之前的表現相比,我覺得還有進步空間,就看看未來會不會更好囉!


價位
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↑可以額外付費 $559 加點一隻波士頓活龍蝦

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↑每次改裝後價位總是免不了會調漲,只是這次除了價格漲得有點多外,定價策略也與過往明顯不同。

價位總結:週五晚餐~週日晚餐視同假日,其餘餐期視為平日

平日下午茶:$690 → $880
假日下午茶:$790 → $1,080
平日午餐:$1,090 → $1,480 (原本比晚餐少 $200,現在改為同價)
週一~週四晚餐:$1,290 → $1,480
週末午餐、週五、週六晚餐:$1,390 → $1,680
週日晚餐:$1,290 → $1,680 (原本週日晚餐視同平日,現在視同假日)
晚晚餐:$1,280 (不分平假日均一價,新增的用餐時段)

國內最先有「晚晚餐」這個概念的 buffet 大概就是漢來海港餐廳了吧!19:30 以後入場享 8折優惠(限現金或刷卡),可以吃到 21:30,有兩個小時的用餐時間。以我在漢來海港台北敦化店的用餐經驗,19:30 總是有不少人進場享用晚晚餐,可見得這個策略是正確的。今天台北遠東 Café 直接把晚晚餐的用餐時間壓縮到1.5個小時,就要過一段時間才能知道市場接受的程度了。


感想
本次用餐對於改裝後的用餐環境確實驚艷,寬敞舒適的座位令人特別放鬆且安心,外場服務品質也沒話說。菜色方面海鮮冷盤生食區令人激賞,熟食區也進步很多,只是甜點區改成這樣令人遺憾。另外還是要說,官方FB影片裡的天婦羅軟殼蟹、飯捲上的鮭魚卵到底會在哪些餐期出現?不要讓我們看著影片流口水啊!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.217.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1607135481.A.CF6.html
※ 編輯: Merman (1.200.217.70 臺灣), 12/05/2020 10:57:48
NouTsan: !Merman大手腳迅速,我訂了下週四晚餐但可能吃不到了QQ 12/05 12:18
NouTsan: 另外Eztable有配合優惠,75折直到明年1月底 12/05 12:19
Masumi: k12下午茶沒有干貝壽司但有手卷 12/05 13:08
Masumi: 另外請問平日沒看到干貝? 12/05 13:08
Merman: Dec. 1st 禮拜二當天去吃平日晚餐確定沒有看到干貝 12/05 13:12
Merman: 我知道台北喜來登下午茶有手捲,但是晚餐沒有... 12/05 13:15
A380: 海苔手捲欣葉也有提供 12/05 13:25
TnairB: 推。想吃蟹膏 12/05 15:02
sukaa: 推推 12/05 17:26
loken0408: 看起來不錯 12/05 19:20
Edouard: 感謝搶先體驗,已滅火 12/06 11:02
Lederscon: 請問晚餐時間是PM5:30-7:30嗎?https://bit.ly/344L 12/06 14:38
Lederscon: MpF 12/06 14:38
Merman: 晚餐是 17:30~21:30,那張價目表是告訴你 17:30~19:30 12/06 14:50
Merman: 入場的話收 $1,480/$1,680,20:00 後入場的話收 $1,280 12/06 14:50
ekin0824: 去年去吃的時候有鐵板料理,對鐵板料理的牛小排很有印象 12/06 20:41
ekin0824: ,還蠻好吃的,請問原po現在還有嗎? 12/06 20:41
Merman: 樓上e大指的是不是如下圖所示「火焰炙燒頂級牛肉」?我 12/07 02:58
Merman: 也很喜歡這道菜,好吃到當天吃了好幾份,但是這次沒有看 12/07 02:58
Merman: 到。所以我才會寫說菜色還有進步空間,價格漲了那麼多, 12/07 02:58
Merman: 結果之前幾道受歡迎的菜色都不見蹤影,感覺說不太過去。 12/07 02:59
Merman: https://i.imgur.com/lTRaQKu.jpg 12/07 02:59
Merman: https://i.imgur.com/oRkdw6c.jpg 12/07 02:59
Merman: 上圖是今年04/30(四)在台北遠東 Café 晚餐時段拍攝的 12/07 02:59
ekin0824: 是這道菜沒錯,沒有了真的很可惜,個人覺得這道菜比現 12/08 14:37
ekin0824: 切的牛肉好吃,哈 12/08 14:37
asdf76126: 有人試過下午茶了嗎? 12/10 16:50

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