#此文照片為過往舊照非今年拍攝
常開玩笑說自己是艋舺劉德華，
除了跟劉德華同月同日生以外，
我真的是萬華人。

小時候每個六日不是在龍山寺，就是在《萬年大樓》跟《中華商場》，童年假日活動範圍，都在萬華跟西門町。

我的媽媽從小在廣州街長大，後來因為工作關係，搬到南機場、板橋、大安、松山，退休後的生活，媽媽還是想回到最熟悉的地方，於是我們全家定居萬華區。

而我人生目前幾個重要階段，都在萬華。

我在萬華學會走路。
小時候爸媽總是帶我到龍山寺拜拜逛街，爸爸說，我在龍山寺的石板路上學會走路。

我在萬華結婚。
在萬華登記結婚，每年的登記紀念日，我和太太會散步去萬華戶政事務所，在不打擾辦公的前提下，和後面的電子板拍張照，這個例行性的紀念照，一直到孩子們出生，依然沒變，帶著孩子們來拍，戶政人員都笑說，你們這麼愛來這裡拍是在記錄萬華人口數嗎。

我的孩子在萬華出生。
人生第一次當爸爸，看著孩子出生，也是在萬華，東園街的美食，伴我度過老婆生產住院的那些日子，這傳說中的加蚋仔，有在地人開的美髮店、小吃店、棉被店，也有許多在地青年返鄉開的居酒屋、pizza 店，不同時代的場景、人情，在加蚋仔形成一條特別的文化走廊。

萬華人很有口福，有美食也有惜食，你可以在《華西街》、《南機場夜市》、《中原夜市》找到許多平價銅板美食，也找的到米其林的「星級」與必比登小吃，更有充滿愛與關懷的社區共餐及食物銀行。

而有台北第二大公園面積高達24.44公頃的《青年公園》是我和孩子們的最愛，在都市裡要找到空曠的大草皮奔跑、踢球，騎腳踏車、滑直排輪、游泳、打高爾夫球⋯，青年公園一應俱全；其中有台北市最大親子館之稱的萬華親子館，還有戶外的遊戲場，許多特色寓教於樂的設施，讓孩子們可以玩一整個下午不想離開，更是太太ㄧ打二時的神隊友與最佳去處。

假日的一早，媽媽最愛去「萬華第一批發果菜市場」，各種蔬果攤，南北雜貨，生熟食及各國香料調味料應有盡有，每去一趟可以把一週的菜全買回來，價格常比一般零售市場還便宜兩三成。

記得過年前太太騎車買了一大堆菜，雙手提的大包小包，買完洋蔥要繼續前往下一攤時，
賣洋蔥的阿嬤問她：
「妳捾彼呢重咧迺欲創啥？物件囥我遮，欲買啥物緊去買，買好才轉來捾啦！我幫恁鬥顧⋯」
於是太太把所有菜寄放在洋蔥攤，再去採買其他菜，這種彼此信任的情感，是萬華果菜市場的人情味。

傍晚時刻的《雙和市場》是我們晚餐想加菜時的救星，也是許多上班族下班後買菜的首選，黃昏市場裡什麼都有，包括許多便宜的生活用品，太太常說雙和市場是她挖寶的地方。

《西門町的萬年大樓》是我小時候最愛的地方，琳瑯滿目的玩具盡收眼底，但童年的我沒買過任何一次；當了爸爸後常帶孩子們去逛，許多外面找不到的玩具，萬年大樓幾乎都有，媽媽說我是在彌補自己小時候沒玩具的童年。

73種口味的《雪王冰淇淋》及《永富冰淇淋》，是孩子們對冰淇淋獨特的滋味。

《東ㄧ排骨》的服務生幾乎是資深的年長阿姨，服務態度親切又細心，排骨麵和雞腿飯是我們假日放鬆不下廚時的最愛。

《西門町電影街》是許多人約會和看表演的好去處，《西門紅樓》有許多優秀的文創設計市集，也是我去工作表演的地方。

《和平青草原》的各種特色鞦韆、木製攀爬設施、吊床還有馬場町公園放風箏，是帶孩子們玩樂盡情流汗的放電公園。

近年的台北燈節、艋舺大鬧熱 ⋯等，結合了在地特色與文創，讓古城賦予多元新意，也是西區人期盼的大活動。

這些都是我的日常，也是許多西區人的日常，
因為疫情全都停止下來⋯

這次的疫情之中，萬華鄉親展現團結自律的一面，第一時間「我是萬華人」等社團自發性的募資，再發送給各地的弱勢團體、醫療團隊，更將強而有力的社區組織串連起來。

大部分的店家為了配合防疫，自主停業，更有店家主動為萬華的醫護人員送餐。

這林林總總都是我所認識的艋舺，是台北市最有人情味的所在；但這座富藏文化的古城在這次疫情中，受到許多不公平的言論⋯

染疫不是因為「萬華」
是因為「人」沒有做好防護，沒有保持距離。

過去大家辛苦了一年多的防疫網破了洞，
那我們用最快的時間把洞補起來，
彼此提醒！
戴上口罩做好相關防護，保持距離。

第一線的防疫人員真的非常辛苦！
希望這次疫情，除了能修正忽略已久的制度漏洞外，大家也能盡速早日康復。

我們要對抗的是病毒，不是不幸染疫的人，
病毒才是這場防疫戰中真正的敵人。
萬華加油，台灣加油
同島一命，沒有人是局外人！
期盼疫情快過，恢復正常生活🙏🙏🙏

萬華加油 VIVA BANGKAH

#萬華加油台灣加油
#疫情退散大家平安
#我真的很愛在各種地標合照
#請放心我們一切安好

這陣子經過壽司郎和藏壽司，外頭依舊大排長龍，顯見前陣子鮭魚之亂的風潮，至今依然隱隱影響著迴轉壽司業。

不得不說，壽司郎此次行銷雖然是意外爆紅，但其行銷效益及形象營造真的非常成功。壽司郎進軍台灣的腳步，落後於另外兩家日系迴轉壽司競爭者。藏壽司於2015年就在台北松江南京站開了第一家店，吃完盤子還可以玩扭蛋的設計，造成的風潮不可謂小。HAMA壽司於2016年進軍台灣，在台北中山北路上開了分店。但壽司郎直到2018年，才在台北車站附近開幕首家分店。

這幾年，各家迴轉壽司在市場上殺翻天。齋主我本身最愛的「海壽司」，因為經營成本較高，近來已經逐漸萎縮，幾家習慣前往的分店紛紛收攤。而漁海產大型批發的爭鮮，大概也沒興趣去爭這個名次，反正光是做日本料理店、定食、加工食品的海產供應就賺飽飽，哪怕爭鮮最後變成賠錢貨，只要不是太誇張，大概還是能活得好好的。

這陣子壽司郎一波鮭魚之亂，直接成為日本在台迴轉壽司的代名詞，用區區數千萬的營業成本去交換，實在划算到不行。

不過，朋友都每次都在問，這幾家迴轉壽司的品質優劣。抱歉我真的嘴拙，吃不出這幾家的差異。更何況大企業競爭，也都將成本壓到數十元一貫的壽司，我真心不覺得在食材物料上會有甚麼太大的差異。而且這幾家迴轉壽司，不是都在比創意嗎? 看誰能在壽司上搞出更稀奇古怪的醬汁、醬料或調味料嗎? 此外，差一點應該是在副餐或小菜。

以上這些差異，都取決於員工或工讀生的心情好壞。我曾吃過某家的拉麵，相比於其他分店的拉麵來說，這分店的拉麵實在難吃。此外，還曾遇過炸薯條沒問題，卻莫名撒上過多胡椒粉等問題。

說到底，這些大企業都盡可能將人對商品的影響降到最低，哪怕已經做到如此，還是無法擺脫不良員工對企業造成的負面傷害。

相對就不得不提，齋主認知中全世界最偉大的餐廳，「麥當勞」。

麥當勞實在厲害，就算員工情緒差到極限，把薯條砸進油鍋，在漢堡肉上吐口水，又或者讓炸雞多炸30秒。這些種種人可能造成的問題或差異，對於麥當勞商品最後的品質，似乎都沒多大影響。

我真不得不佩服麥當勞，真是有夠厲害。

對了，有人知道大麥克在20年前不叫作大麥克嗎?

知道這件事情的，應該都有點年紀了XD

午茶時間～為各位隆重獻上史上最「濕」的肉乾團！😍
回購率超高的黑田莉子：https://bit.ly/3hRbD9N
　　
怎麼會這麼揪西？為何有辦法愈嚼愈多汁？該不會每種口味都這麼厲害？一條吃過一條、一片嚐過一片，結果就是我還來不及拍照就把第一批到手的肉乾吃光光，只好緊急追加第二批才有辦法靜心拍下這些美食照！
　　
此次團的黑田莉子雖然在肉乾界是新手，但其實選肉的功力極深厚，是發跡於台北的肉品批發商第三代，肉品客戶遍及雙北大小餐廳。也是因為龐大的進貨量與長時間的經營，讓黑田莉子得以掌握了自家進口美國牛與澳洲牛的優勢，進而一舉創造出令人一吃驚艷的豬肉「濕」與牛肉「濕」！（口感真的太濕潤太多汁總覺得不應該叫「乾」🤣）
　　
牛肉濕乃是選用的澳洲牛肉，堅持只採每頭牛身上僅兩條珍貴稀有的嫩肩里肌，以純手工順紋剪筋工法仔細剔除難以炒軟的牛筋，搭配漢方調味料及日本進口辛香料，由經驗老到的師傅們手工翻炒而成。從選材到料理，每個步驟的十分講求，才能造就這般入口爆汁的牛肉濕。
　　
不能吃牛的朋友可以選擇豬肉條，一樣肉汁都給緊緊鎖實其中，隨咀嚼才會在口中悠然釋放，愈吃愈多汁愈吃愈有味，也是很容易失神吃到見底的涮嘴好料。
　　
牛肉濕有「原味」、「日式辛口」、「柚子胡椒」，及「勁辣骰子牛四種可選；豬肉部分則提供「原味」、「蒜香」、「黑胡椒」、「泰式檸檬」，以及「杏仁豬肉脆紙」與「蒜香杏仁豬肉脆紙」...等多種選擇。
　　
說真的我是覺得每一種口味都好吃，所以建議大家乾脆別做選擇了，如果豬牛不忌也能吃辣，都買就對了！
　　
所有商品都是結團後製作，因此需要一點時間，預計 7/13（一）才能陸續出貨給大家，下次再團至少得等三個月，所以只能麻煩大家想吃的什麼口味這次直接買好買滿啦！甘溫甘溫～

《黑田莉子肉「濕」》
下單連結：https://bit.ly/3hRbD9N
結團時間：2020/06/28
預計出貨：2020/07/13
此團運費：$80元 (滿 $1000元免運)
本方案不配送外島，限台灣區配送

【客服聯繫方式】
客服時間: 週一至週五10:00-18:00(例假日休息)
美賣官方粉絲專頁: https://meim.ai/b89c7a
Line ID：@meimaii（或按此加好友：https://meim.ai/ffedfd)

今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^

0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐

★我的楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分


〜義大利香菜醬 材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙


【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



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