為什麼這篇台北精米所ptt鄉民發文收入到精華區：因為在台北精米所ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者oylq2000 (oylq2000)看板Food標題[討論] 好吃的白飯時間Wed Mar 2...
台北精米所ptt 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:28:52
🚩台北市 中正區⏩劉山東牛肉麵 曾2年獲得必比登推介的牛肉麵70年老店 近兩年雖已被排除 位居精華地段小巷弄內的小店仍人潮不絕 由於在網路上評價相當兩極化 一度猶豫是否要試試看 但實際體驗覺得雖沒到必吃不可 但也不至於被說得如此不堪 如果到附近不知道吃什麼是可以一試的 環境部份如同一般巷內老店 ...
關於米飯，
去過日本的人一定發現，
日本的白米飯飽滿緊實，
口感絕佳，
或許是因為日本當地種稻每年只有一穫之故，
不像臺灣一年二穫，甚至於還可以三穫。
近年來，
臺灣米的口感已有進步，
但跟日本米還是沒得比。
臺灣各地到處都可以吃到魯肉飯、蛋炒飯，
只是米粒好吃的並不多見。
餐廳菜燒得再好，
若是搭配的米飯煮得太硬或是濕黏糊爛，
就教人倒盡胃口了。
倒是連鎖店鼎泰豐的炒飯和大戶屋、CoCo壹番屋的白飯，
印象中都能夠維持一定的水準，
香Q又彈牙。
吃到好吃的白飯，
真是教人開心！
有大大知道還有哪些店家的米飯好吃嗎？
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遇見最美的人生光景
http://blog.udn.com/ccpou/article
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推 ali810622: 東部吃過神一般的米 03/28 11:39
推 heber: 試試彌生軒七張店吧 ～其他分店完全追不上 :P 03/28 11:47
推 artiller: 鬍鬚張 03/28 11:47
推 flysky198408: 我在台東關山長大...到台北後才發現原來以前吃的米 03/28 11:51
→ flysky198408: 這麼奢侈... 03/28 11:51
推 realgenius: YAYOI 03/28 12:00
→ april417: 欣葉的白飯不錯 03/28 12:19
→ oylq2000: 鬍鬚張？是嗎？ 03/28 12:34
推 ripplee: 小器食堂的飯（原鴨米） 03/28 12:37
推 ciderhouse: Muji cafe 03/28 12:43
推 naker: 沒有加糙米或黑米的飯 都不算好吃 03/28 12:48
推 elittle: 鬍鬚張的飯我覺得還不錯但也要看分店 03/28 13:31
→ KUNI0202: 以小吃而言鬍鬚張的確煮不錯，私心推一下正港麻豆碗粿的 03/28 13:59
→ KUNI0202: 滷肉飯或焢肉飯，吃那麼多次，飯煮得好吃又便宜！ 03/28 14:00
推 anada1217: 台梗九號 03/28 14:02
推 altcd: 我覺得不是台灣米比不上 是很多店家沒花心思去煮而已 03/28 14:24
推 artiller: 很多家店澆頭超讚的，但底下米飯早已煮到濕軟 03/28 14:29
→ artiller: 這樣要怎麼搭配呢？ 03/28 14:29
→ uranusjr: 問題不是米是台灣人都亂煮 03/28 14:41
推 washi54: 是不是很多人煮飯不泡米的關係? 03/28 14:42
推 wvtsj: 條通 汁一 03/28 15:07
推 wvtsj: 忠孝復興 kitchen island 03/28 15:15
→ juju6326: 大鍋飯本來就不容易煮，很多店家也沒用心 03/28 15:20
推 awpex127: 關山米+日本電鍋 讚 03/28 15:45
推 Damowang: 去日本也很愛吃飯 03/28 17:01
推 c110693: 乾杯 03/28 17:06
推 joyce521: 屋馬 這一鍋的白飯 03/28 17:37
推 blcak: 勝博殿的好像也不錯？ 03/28 17:55
→ trialmoon: 真的是煮法的差別 還有水質.用具等等 03/28 18:20
推 reira32313: 復興SOGO後的中島 03/28 19:35
推 abcdefghi: 剛剛晚餐才吃炒飯，米飯超悲劇，真心建議不會煮飯的店 03/28 19:41
→ abcdefghi: 家，去日本帶一個電鍋回來 03/28 19:43
推 StarStar: 絕對不是台灣米比不上 03/28 19:46
→ StarStar: 而是大部分的店家並沒有買好的米 03/28 19:46
推 povin: 博多天麩羅 山海 03/28 20:32
推 calase: 沒花心思去煮的超多，另外我很討厭加沙拉油的XD 03/28 20:36
推 povin: 大安森林食堂—食堂系列的米都是當天現碾 03/28 20:37
推 povin: 老實說，日本米真的有比較好吃，尤其新潟米，北海道也不錯 03/28 20:44
→ povin: 。台灣就關山米，想買日本米可以查台北精米所 03/28 20:45
→ TERIYAKI: 台東米好吃+1 吃過後回台北都訂台東米 還好網購方便 03/28 20:47
推 VERA0103: 老乾杯 他們用日本的七星米 03/28 20:55
推 jwstation: 如果消費者只能接受一碗10元的白飯那實在很難用多好的 03/28 21:47
→ jwstation: 米 03/28 21:47
推 shiaochu: 日本一穫,而台灣能二穫,是因為氣候..所以台灣才會是糧倉 03/28 22:19
→ shiaochu: 口感差異是品種及烹調方法... 03/28 22:20
推 israelii: 應該是電鍋和亨飪方式的緣故，之前有吃過朋友用日式電 03/28 22:55
→ israelii: 鍋煮台灣米，結果吃起來我覺得和日本吃到的口感是一樣 03/28 22:55
推 xul327: 彰化爌肉飯用的米一般都不差 外面餐廳便當店碎米都太多了 03/29 00:38
推 nonplus: 員林天生烤手內用無限供應的白飯 飽滿Q香 路過員林的朋 03/29 19:42
→ nonplus: 友 真心推 03/29 19:43
推 LiuFuHao56: 鼎王 03/30 13:05
推 rose2672: 大戶屋白飯真的好吃 03/30 22:39
推 schweinchen: 御盤de食堂、何者日式定食 03/31 11:44
推 haha31: yayoi的飯不錯 04/03 18:48
推 imug7: 彌生軒七張店白飯真的很驚人!!! 04/12 22:46