聽說來吃這家鴨肉羹ㄧ定要吃兩碗啊！😍
📍北港龍門生炒鴨肉羹
👁‍🗨鴨肉羹麵、米粉、冬粉、粿條$60
湯頭濃稠口感偏甜甜 帶些洋蔥香薑味 可加辣粉或黑醋讓味道更豐富 鴨肉給的很澎派肉質不會乾柴 看似小小ㄧ碗也是很有份量～好吃😋
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🕒Am8.半-Pm6.
❌週日公休
🏡新北市三重區龍門路134號
☎️02-2973-1177
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#台北美食#三重美食#排隊美食#傳統美食#龍門鴨肉羹#辣粉#鴨肉羹#三重#台灣小吃#song吃日常#song吃新北

【進擊的台灣】人生百味花枝羹 窮女婿靠岳父傳手藝

位在台北市寧夏夜市附近有家花枝羹非常厲害，老闆馮坤志用特調醬汁醃漬後，只裹上一層薄薄的粉，還吃得到整塊軟中帶脆的花枝塊，搭配自製羹湯，清脆又鮮甜，另外還有現炸獅子頭，紮實又有彈性，香氣更是逼人，年節時期總會讓客人大排長龍搶買，原是餐飲門外漢的馮坤志，38年前習得前岳父的好手藝後，曾因好賭輸光千萬元收攤，但他自嘲像九命怪貓，是怎麼東山再起的呢，請鎖定本週日(9/5)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！

小廚師花枝羹(現炸獅子頭)
地址：103台北市大同區民生西路220號
電話：02-2559-8060

採訪記者:許容嘉 范可欣

#進擊的台灣 #小廚師花枝羹 #獅子頭 #炒米粉 #赤肉羹 #鮮甜 #圓環 #小吃 #寧夏夜市

#美食加選物 #錦霞樓台南好味道

台菜的年輕接班人是誰？檯面上叫得出名字的人，鳳毛麟角，一位代表性人物是台南知名 #阿霞飯店 第三代傳人，同時也是 #錦霞樓 的創辦人，吳健豪。

「錦霞」是吳健豪的姑婆本名，就是阿霞本人。吳健豪曾受訪說：「在我心中阿霞永遠只有一間」，他在2015年另行開設「錦霞樓」，尊敬與傳承不言而喻。他接班阿霞飯店已滿十年，年紀輕輕肩負老店，也和他念餐飲本科脫不了關係。他畢業於高雄餐旅學院（現為高雄餐旅大學）中餐廚藝系，念中餐、做中餐，延續家族事業香火。

五月中疫情升級後，我收到了來自錦霞樓的大包裹，健豪老闆豪氣萬千，防疫箱裡囊括了紅蟳米糕、鱔魚意麵、烏魚子炒飯、炒米粉、花菇干貝豬肚湯，等等味道足實的台南好菜，我一道道拆開來吃，不僅方便，而且很美味！當時坐困台北家中，卻吃得到來自台南的鑊氣與鮮美，十分療癒。

於是我就請教健豪老闆，是否有機會邀請錦霞樓來美食加開團呢？說實話，我們溝通了頗長一段時間，他才終於首肯，而且開出適合我們社團的組合，太開心了！

這一次，我們提供二個非常實吃的組合：

🦀#台南飽足主食組：紅蟳米糕＋生炒鱔魚意麵＋鮮蝦海鮮羹
🦀#經典台菜套餐組：紅蟳米糕＋招牌手工拼盤＋花菇干貝豬肚湯

各位呀，都是 #解凍打開加熱 就能大快朵頤的，#餐廳等級 的好菜呀！
👉https://lihi1.com/S2lYQ

二個組合都有 #紅蟳米糕，因為那是錦霞樓的代表菜，也是傳承八十年的好味道。蟹黃好多喔！新鮮紅蟳必採用五兩以上的貨色，米糕香糯韻長，吃得到豬油的芬芳、豬肉與香菇的鮮味、蝦米與干貝的海味，用雙手拌勻的炒料與糯米的製法，均勻口感好；悠長的餘韻秘訣則來自另外拌入的豬骨湯！在家裡蒸熟，根本復刻餐廳滋味！

另一個令我驚豔的、能在家復刻的好菜，是 #生炒鱔魚意麵。真的吃得到 #鑊氣！大火爆炒的焦香，被封存得好好，白醋、五賢醋與糖的漂亮酸甜，點亮舌尖，鱔魚Q彈爽味，意麵微彈吸汁，一口一口好涮嘴。

#招牌手工拼盤 也是令人感動！#蝦棗、#蟳丸、#肝卷、#大腸頭，這些傳統的台南手工菜，我竟然坐在家就吃到了，而且味道很好！每一樣都好吃，蝦棗的內餡是飽滿的豬絞肉與火燒蝦，包在豬網油裡，特別推薦大家用 #氣炸鍋 覆熱，超香酥的！而且一咬就是鮮甜！蟳丸吃得到荸薺、鴨蛋、雞蛋、蝦肉、蟹肉的鬆軟鮮甜，肝卷有濃厚的內臟風味，大腸頭滷得入味軟嫩，下酒、配米糕都非常好！

二道湯 #鮮蝦海鮮羹、#花菇干貝豬肚湯，一濃郁一清爽，鮮蝦海鮮羹洋溢明媚酸甜，筍絲清脆，火燒蝦與蟹管肉有彈性，配米糕吃剛剛好；花菇干貝豬肚湯，豬肚柔嫩有味，湯清味鮮，做為結尾很舒服。

出勤開始恢復，活動開始變多，在家吃飯需要方便也不能妥協，誠摯推薦給大家錦霞樓！

從台南送到府👉https://lihi1.com/S2lYQ

大家常逛傳統市場嗎？

這次兩位主持人特別來到百年歷史的東門市場，帶大家去吃台北人私藏的早餐！

這裡早餐很特別，不是一般我們常吃的漢堡、蛋餅或燒餅油條，而是赤肉羹、滷肉飯、米粉湯等我們平常非早餐時段才會吃到的東西，甚至還有冰！

讓我們一起來看看到東門市場有什麼獨特好吃的早餐吧！

大家逛傳統市場請等疫情過後再出門唷～

#東門市場 #傳統市場 #早餐

本集錄影時間：2021/5/6

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「東門」站體音樂： https://www.youtube.com/watch?v=WdX27XnMVVs
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主持人:連袖竹 Alice

最經典的台北美食都在這，隨便一間都飄香超過半世紀！
首先我們到大稻埕慈聖宮廟口，品嚐連韓國人都慕名而來的豬腳湯；
接著走訪萬華，傳承超過一甲子的控肉飯更是許多人記憶中的味道；
最後來到艋舺龍山寺旁，開業超過百年的魷魚?絕對不能錯過！
快跟著我一起蒐集這些老台北人記憶中的美食吧～

#那邊那編：吃這些美食就好像變身成時空旅人😆

#百年老店 #台北美食 #古早味 #控肉飯 #小吃 #大稻埕 #龍山寺 #碗粿 #米粉 #魷魚羹 #豬腳湯 #下班gofun吧 #噪咖

【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmfUBHm30iAkNco9dBJBmEo6
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s

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#基隆美食 #廖媽媽珍奶 #吉古拉 #美食獵人
不講武德！比台北還厲害！？基隆美食初體驗！八多妖實測讓你知道 - 廖媽媽珍奶、基隆夜市、神秘地點推薦
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八多妖來到基隆摟～有哪些好吃的美食就讓八多妖來跟你說

各節重點：
00:00​ 預告
00:30​ 正片開始 基隆車站開場
00:53 廖媽媽珍珠奶茶
02:13 基隆廟口夜市
02:20 ​基隆廟口夜市 - 2號費心腸、6號小陳米粉
04:38​ 基隆廟口夜市 - 31號天一香肉羹、肉燥飯
06:02 基隆廟口夜市 - 40號大麵炒、花枝羹
07:17 郭家粿仔湯
09:12 PK環節
10:47 進處罰

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