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在 台北米其林產品中有2077篇Facebook貼文,粉絲數超過1,629的網紅愛迪生豬豬創造精彩生活,也在其Facebook貼文中提到, 台北-鮨隆 好一陣子沒來,約好與朋友再訪. 隆師的一雙厚實大手,捏製手法沈穩老練,乾淨俐落. 每顆壽司的個頭稍大,放至面前的壽司盤,些微彈起再漸漸下沉, 口感蓬鬆但外型堅挺, 入口後醋飯均勻散開與品質極佳的魚料融為一體. 前半部的一些時旬,定番酒肴, 水準四平八穩,搭配所帶的酒,極為盡興. ...
同時也有126部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單 一家老菜館,父親在病逝前告訴兒子,如果餐館經營不下去,就把它收了吧,但是做兒子的,不願意父親畢生的心血就這樣結束,他克服各種困難,先處理前債,再把師傅凝聚起來,甚至獲選為米其林必比登的推薦名單,這份得來不易的榮耀,他說是獻給天上父親的禮物。 店家資訊:...
「台北米其林」的推薦目錄
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- 關於台北米其林 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的精選貼文
- 關於台北米其林 在 udnSTYLE Facebook 的最讚貼文
- 關於台北米其林 在 台視新聞台 Facebook 的最佳貼文
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台北米其林 在 Yaron Chang Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:45:34
#雙月食品 #雙月 中秋連假回家前,阿子表示不只不想烤肉,連煮飯都不想,所以這次搭車前特別繞去雙月外帶一些料理回家。 《蛤蜊燉雞湯》$170 兩種鮮美的東西放在一起絕對不會錯,而且雙月之前一直登上米其林必比登的就是因為他的雞湯,菜單上還有介紹他是採湯肉分離煮法,聽起來非常繁複,但也難怪可以維...
台北米其林 在 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 14:10:42
以銀杏為秋季菜單做開場是再適合不過了。 相隔將近一年再次來到Logy,主廚田原諒悟複雜又細膩的料理依舊令人著迷。最喜歡的一道是以百合根做成的麵疙㾑,上方舖呈著胭脂蝦薄片與魚子醬,再佐以鮮蚵、柚子胡椒熬煮的藍乳酪高湯。聽起來如此不可思議的組合,入口卻是冷與熱、鹹香與鮮甜的完美和諧,是創意也是深厚的功力...
台北米其林 在 Jenny |台北 台中 台灣 景點&美食 | Instagram 的精選貼文
2021-09-24 17:01:46
🎑台北 · 餐廳🍴 ✨中秋佳節快樂✨ - #米其林一星 餐廳🌟 店內空間不大,ㄇ字型的吧台座位 廚師在妳眼前,妳只要負責張嘴就好 烤爐使用備長炭來燒肉,肉香瀰漫周圍 ▫️日本A5老饕牛排 $5200左右 (秤重) ▫️幻切牛舌 $2500 ▫️鹽蔥牛舌 $400 ▫️日本和牛橫膈膜 $880(...
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台北米其林 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
2021-09-04 22:00:13(00:12)老菜館父子烤鴨 米其林推薦名單
一家老菜館,父親在病逝前告訴兒子,如果餐館經營不下去,就把它收了吧,但是做兒子的,不願意父親畢生的心血就這樣結束,他克服各種困難,先處理前債,再把師傅凝聚起來,甚至獲選為米其林必比登的推薦名單,這份得來不易的榮耀,他說是獻給天上父親的禮物。
店家資訊:
北平陶然亭餐廳
地址:台北市松山區復興北路86號
電話:(02)2778 7805
(09:35)東區巷弄芋泥鴨 顧客讚嘆酥到爆
台北一家老字號餐廳,道地 的廣東菜,就連香港顧客都說,就算在香港,也很少能吃到這樣的傳統粵菜了。老闆原本是廣東鄉下的孩子,年輕時游泳逃難到香港,中年又舉家搬遷到台灣創業,人生的酸甜苦辣,全部融合在菜色裡。
店家資訊
店家:彭家園
電話:02-2772-9839
地址:台北市光復南路240巷49號
(15:48)路邊湯包認真扶正
很多成功的事業,一開始都是無心插柳,卻靠著比別人更努力,交出漂亮的成績單,像是台北一家小籠包店,老闆原本開的是燒烤店,店裡一個熟客,剛好就是知名點心鋪的師傅,老闆就向他討教怎麼做湯包小籠包。這些真材實料的點心,漸漸地從配菜變成主力產品,最後就連燒烤店也轉型成湯包店,在北台灣的美食地圖佔有一席之地。
店家資訊
地址:台北市大安區杭州南路二段 17 號
電話:02-2393-1757
(24:17)龜毛料理態度 成就台灣刈包王
一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場,花光了薪水,連回台灣的錢都沒有,後來弟弟幫他買了機票,媽媽也傳授做刈包的好手藝,靠著親情的支持和自身的努力,人生再次有了翻身的機會,而這個機會他也特別珍惜,開店二十年,他認真做事的態度從未改變。
店家資訊:
藍家割包
地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話:02-2368-2060
■台灣1001個故事 說不完的故事
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台北米其林 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
2021-09-03 18:58:17#米其林 #台北台中米其林 #2021疫情
這次的米其林名單,有著許多意外,也引發了很多人的討論。我覺得這也再次體現了「米其林名單」的評選標準,確實時常容易使人產生「誤解」。因為米其林並不是在選出「最強」,而是在選出「最值得遊客前往」的餐廳。
如果我們試著從米其林的邏輯去分析的話,或許就容易理解一些餐廳上榜,一些餐廳沒有上榜的原因。但這也只是或許,畢竟米其林從來都不會去替自己解釋什麼,是最出了名的 #黑箱作業
各位有什麼想法,歡迎讓我知道!
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs -
台北米其林 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最讚貼文
2021-08-25 18:35:00有著 ”平民版米其林“ 的「必比登推介」終於公佈啦😍😍
究竟上榜的餐廳是否如傳聞中形容的那麽好吃?又值不值得🤷♀️
今天就馬上帶大家走訪台北三間
隱食家、巷子龍家常菜、松竹園
看看是否能用 $1000 吃到吐⁉
#必比登 #平價米其林 #1000有找
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:08 必比登介紹、同樣上榜店家
1:53 隱食家介紹 & 試吃:手工秘製炸蚵捲、隱食家現炸紅糟肉、招牌蔥油雞
4:56 巷子龍家常菜介紹 & 試吃:湖南金錢蛋、蘿蔔牛肉、筍塊香菇鷄
8:55 米其林的由來?
10:12 松竹園介紹 & 試吃:招牌白斬古早雞、招牌鹹豬肉、涼拌半天花
15:15 心得感想 & 主持人各自最推薦餐廳
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平價好吃的 2021 年米其林 「必比登推介」台北新進榜餐廳介紹推薦|隱食家、巷子龍家常菜、松竹園
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台北米其林 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的精選貼文
台北-鮨隆
好一陣子沒來,約好與朋友再訪.
隆師的一雙厚實大手,捏製手法沈穩老練,乾淨俐落.
每顆壽司的個頭稍大,放至面前的壽司盤,些微彈起再漸漸下沉,
口感蓬鬆但外型堅挺,
入口後醋飯均勻散開與品質極佳的魚料融為一體.
前半部的一些時旬,定番酒肴, 水準四平八穩,搭配所帶的酒,極為盡興.
後半段,鮮甜的海膽,鮪魚三部位,品質好的魚生,厚切的魚料,直球對決的握壽司,吃起來爽快無比.
尤其是被Toyz戲稱為便宜鮪魚的漬赤身,真的非常愛.
以前跟Chuchu很常來,
來到這裡會因為一些曾經吃過的料理,懷念起年輕時的從前.
這晚沒什麼可挑惕,
有著好餐,好酒,好朋友.
真的開心又滿足.
#鮨隆 #台北 #米其林 #日本料理 #壽司
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