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#晴ちゃんの食記📝20210929
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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹

訪問作者：陳其華

內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
　
　　為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
　　為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
　　行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
　　餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
　　代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？

　　面對新經濟環境的到來，
　　零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
　　才能彈性應變，進而持續獲利！

　　許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。

　　其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。

　　作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。

　　※連鎖品牌經營力：
　　【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
　　【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
　　【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
　　【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
　　【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河

作者簡介：陳其華
　　●卓群顧問有限公司 總經理
　　●國立台北大學企業管理學系 碩士
　　●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
　　●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
　　●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
　　●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/


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💢今晚午夜準時團倒數～直接入住野生動物園上一團大好評的關西六福莊生態度假旅館2021全新房型全新動物體驗超值快閃，太多團員私訊說還想再訂，好不容易等到微解封，今天23:59結團，特別爭取到不分平假日第4第5第6人免費入住請把握最後優惠！不用出國就能與非洲動物們當鄰居！ #長頸鹿斑馬近在房間窗外道早安Ｘ不用飛出國直接入住非洲野生動物園的親子飯店Ｘ大小孩玩到瘋的六福村主題遊樂園二日入園玩透透，在房間內即有機會看到斑馬和長頸鹿在中庭自由走動也是野馬妹最愛的肯亞綠地房型請先搶先贏，面對馬達加斯加島超多可愛動物的肯亞草原全新房型好評再上架，房間內有機會看到水豚、侏儒山羊、柯爾鴨、狐猴、狐獴、紅腿象龜...等網紅級別可愛動物，有時還會有隱藏版可愛動物出來覓食。✨團購文► https://goo.gl/zx17zV （附比價表）
✨專屬訂房連結► https://bit.ly/3xT8JYW
#上一團竟然有團員才剛入住，就來留言問：想知道何時還會再開，還沒退房就在想下次了😅
📣提醒大家：第一天可以先到把行李寄放櫃檯領取二日樂園入園手環就可以去樂園消耗一下小朋友體力，等回來再辦理check in，假日優惠加價68折現省$700，連假同假日加價，熱門日期請先搶先贏！
📣快閃價格附贈餐點、門票、活動皆為3人份，六福村樂園二日入 園手環，還有六福莊全新限定體驗【福豚互動體驗】或六福莊經典體驗【草原歷險】最新最熱門動物體驗二擇一。無須再額外加價，所以是二大一小和三大的小家庭2+1人省最大，全部入住有樓中樓的肯亞房型，大家可以去好市多其他通路或官網依自己家庭的需求比較看看，請選擇適合自己的方案和房型再訂房，升等或加人加價相關問題都可以洽六福莊台北訂房中心02-6616-6521。

為了感謝大家支持，飯店特別再提供加碼入住優惠，原專案內容：平日(週日~周五，國定假日除外，平假日定義表為準)入住，享第4、5、6人免費入住(不含專案內容)。
★★加碼優惠：將不限平日、假日(包含暑假、國定假日)入住，全面享第4、5、6人免費入住(不含專案內容)之優惠。

✨團購文► https://goo.gl/zx17zV （附比價表）
✨專屬訂房連結► https://bit.ly/3xT8JYW
✨開賣日期：2021.08.18~2021.08.22( #僅期限四天半低調快閃)
✨入住期間：2021.08.19~2021.10.31
#面對馬達加斯加島的全新房型肯亞草原房型和全新動物福豚互動體驗快閃搶先體驗！
#全面升等肯亞藍天樓中樓三大床適合家庭間結伴出遊
#兩日無限制進出的六福村樂園入園手環(大小孩玩到瘋！)
#野馬妹最愛的肯亞綠地樓中樓六人房 (距離長頸鹿最近，在房間內即有機會看到斑馬和長頸鹿在中庭自由走動的肯亞綠地房型，專案期間平日假日都可以4-6人免費入住，樓中樓分層房型也蠻適合二個家庭出遊的，大家可以去好市多其他通路或官網依自己的需求比較看看，請選擇適合自己的方案再訂房，升等或加人加價相關問題都可以洽六福莊台北訂房中心02-6616-6521。)
#不用出國就能與非洲動物們當鄰居
#亞洲第一座生態度假旅館 (適合喜歡動物體驗行程族群)
#獨家二項動物體驗組合二擇一
#假日優惠加價68折現省$700
#有機會讓長頸鹿morning call的親子飯店，全台也就只有六福莊這麼一間！！！因為飯店整體以自然生態與草食性動物為景觀設計為主，而餐點口味和房間配備雖不同於五星級飯店那般享受，但六福莊整體規劃的很好，房間完全不會有動物飼料或糞便的味道，一出陽台就可以看到如同discovery國家地理頻道和侏儸紀公園的場景，有種在原野狂奔的fu~~如果預算較高，還可以選擇搭配一些親近動物的活動(價格不便宜)，允嘉大哥最愛環尾狐猴互動體驗與勇闖猛獸島，野馬妹最愛草原歷險和象龜刷背秀，這二年又陸續新增犀望巴士體驗和小島巡禮-動物觀察員體驗等等...愈來愈好玩也愈來寓教於的全新體驗 家裡如果有喜歡動物的小孩，這裡絕對夠他們興奮、開心與滿足一整天，小孩玩的開心，爸媽掏錢也比較心甘情願啦！
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【專案特色】(團購文附比價表)
✨開賣日期：2021.08.18~2021.08.22
✨入住期間：2021.08.19~2021.10.31
#面對馬達加斯加島的全新房型肯亞草原房型和全新動物福豚互動體驗快閃搶先體驗！
#全面升等肯亞藍天樓中樓三大床適合家庭間結伴出遊，抓緊暑假尾巴8月全月平旺日皆不加價，暑假週六優惠加價只需$1,500元(原價NT$4,400)！
#兩日無限制進出的六福村樂園入園手環(大小孩玩到瘋！)
#野馬妹最愛的肯亞綠地樓中樓六人房 (距離長頸鹿最近，在房間內即有機會看到斑馬和長頸鹿在中庭自由走動的肯亞綠地房型，專案期間平日可以4-6人免費入住，樓中樓分層房型也蠻適合二個家庭出遊的，大家可以去好市多其他通路或官網依自己的需求比較看看，請選擇適合自己的方案再訂房，升等或加人加價相關問題都可以洽六福莊台北訂房中心02-6616-6521。)
#不用出國就能與非洲動物們當鄰居
#亞洲第一座生態度假旅館 (適合喜歡動物體驗行程族群)
#獨家二項動物體驗組合二擇一
#8月全月平旺日皆不加價，暑假週六優惠加價只需$1,500元(原價NT$4,400)！
#假日優惠加價68折現省$700，連假同假日加價，熱門日期請先搶先贏！
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【專案特色】(開團時附比價表)
★獨家專案組合：六福村二日入園手環，與動物體驗組合二選一，優惠內容更勝官網、知名訂房平台。
★抓緊暑假尾巴：8月入住平日、旺日皆不加價，暑期週六優惠只需加價$1,500元(原價NT$4,400)
★親朋好友出遊：全面提供肯亞系列樓中樓三大床房型，共上下樓分層設計適合家庭或好友結伴出遊。
★全新草原房型：新增非洲主題客房-草原房型，將面向馬達加斯加島上，此專案開放加價搶鮮入住。
★動物體驗二選一：專案可任選全新動物體驗「福豚互動」或經典動物體驗「草原歷險」(二擇一)。
★樂園二日無限制入園：搭配提供六福村二日入園手環，享入住當日及隔日，兩日皆可以無限制進出。
★三人份完整專案：專案為三人入住專案、附贈早餐、六福村二日入園手環及動物體驗活動行程。
★平日入住最精省：若於平日(週日~週五，依平假日定義表為準)入住第4-6人享免費入住(不含專案內容)。本團特別爭取到不限平日，4/6人假日也可免費入住！
★假日加價優惠：週六、連續假日原加價$2,200，限此方案全面68折只需$1,500(現省$700)。
※因動物安全考量，當日天候不佳或考量動物狀況(ex:情緒、健康等原因)之不可抗力因素，六福莊中庭動物放展狀況將依現場而定，請依當天實際狀況為準。※
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#動物體驗二選一：全新限定體驗【福豚互動體驗】、六福莊經典體驗【草原歷險】
●全新體驗【福豚互動體驗】
跟著專業導覽員一同認識關西六福莊「福豚」家族。從生活習性介紹、親子共同準備的愛心餐食，更進一步零距離親密互動！原來外型討喜的水豚，擁有這麼多動物朋友是有秘招的喔！快來一探究竟吧~
體驗時間：約40分鐘
年齡限制： 3 歲(含)以上
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●六福莊最經典體驗活動【草原歷險】
大朋友小朋友的最愛，六福莊最經典的動物體驗行程，在一個小時的活動時間中，帶您前往六福村野生動物園草食區和猛獸區。在導覽人員帶領下，拜訪各種草原動物，找找美洲野牛、查普曼斑馬、或是獅子、老虎等猛獸，生動的為您介紹每種動物的有趣故事，就等您來參加體驗！
體驗時間：約60分鐘
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#全新草原房型曝光：剛果草原及肯亞草原
將新增非洲主題客房，原藍天房型及綠地房型之外，再新增「草原」房型，房內是面向馬達加斯加島，而島上也為此增加許多全新的物種，可以在房內欣賞到各式全新物種動物。而此次限時專案也可以搶鮮入住。
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※房型和加人加價等相關問題都可以洽六福莊台北訂房中心02-6616-6521
※因動物安全考量，當日天候不佳或考量動物狀況(ex:情緒、健康等原因)之不可抗力因素，六福莊中庭動物放展狀況將依現場而定，請依當天實際狀況為準。※
#請勿衝動訂房，取消訂房之扣款依觀光局規定辦理！大家多作功課覺得飯店風格適合自己又有優惠到再訂房喔！

本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹

訪問作者：陳其華

內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
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「連」結顧客、「鎖」住管理！
　
　　為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
　　為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
　　行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
　　餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
　　代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？

　　面對新經濟環境的到來，
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　　許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。

　　其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。

　　作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。

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　　【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河

作者簡介：陳其華
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　　●國立台北大學企業管理學系 碩士
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　　●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。

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#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
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今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法，請大家一定要收看喔。



【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排




【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
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●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
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●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw



【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買

🐟桑潔的murmur時間
相信關注我頻道一陣子的觀眾，都知道在做youtuber之前的我，
是一位廚師。
近期疫情之下餐飲業可以說是非常坎坷，局勢變化之快，
一夕之間大家都慌慌張張的做出各種應對方式，例如：外帶美食。
幸運的餐廳現在或許還能撐著，那不幸運的呢？
以前在餐飲業打滾的我，受了很多身邊的人照顧。
那我想，現在或許我也可以幫幫他們吧？即便可能影響不大，但這是我能做的🙏🏻
所以這集我非常「私心」的，
向大家介紹這些，我曾經工作的、朋友開的、已經我很喜歡的店家🥰
邊吃邊聊，我與他們的故事。

希望你們看的還開心～
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag

🐟本集店家
生入元
笑居
Chili’s美式餐廳
Longtail
滿飽（已歇業，哭哭😭）

🐟更多桑潔
instagram:
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag
【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54

🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro

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