#台北餐廳推薦 ⁡ 二訪榮榮園浙寧料理， 1965年就開業到現在， 時常被報章雜誌報導， 三次蟬聯米其林必比登推薦餐廳， 味道好服務也好， 這次宜蘭旅遊回程 沒想到還有位置， 馬上來報到， 每樣都是招牌。 ⁡ 清蒸臭豆腐 魯的很透的臭豆腐真的非常臭 口感非常不錯， 軟嫩的豆腐一口咬下， 醬汁就從臭豆腐裡流出， 不會太辣或太鹹， 雖然有點辣還是一直想吃。 ⁡ 㸆排骨搭配烤光餅 精選肋排去骨醃製後跟洋蔥慢燉， 烤到骨肉分離， 錫箔紙一拆開就肉香四溢， 服務人員用湯匙將排骨拆成小塊， 再包裹到切開有點像 比較厚比較鬆軟的光餅裡 烤排骨不但軟嫩入味， 而且跟光餅一起吃又入口即化。 鹹香甜的味道很吸引人難怪每桌必點。 ⁡ 雙色蝦仁 新鮮河蝦作成種口味 分別是清炒、茄汁， 中間是燙地瓜葉， 蝦子本身就很清甜， 味道很好尤其小朋友很喜歡。 ⁡ 炒豆干豬肉 切絲的豆干跟豬肉絲 用紅燒的醬快炒 豆干很嫩豬肉絲很香 這道菜一上桌就被掃光。 ⁡ 大蒜馬頭魚紅燒豆腐 新鮮個頭又大的馬頭魚， 先乾煎再用大蒜、豆腐一起紅燒， 煨到魚香都進豆腐跟蒜頭裡， 不管鮮嫩的魚肉、豆腐、蒜頭 都香到不得了。 ⁡ 菠菜油悶綠竹筍 我不到這是怎麼做的 感覺就是像字面上說用油悶過 醬香味道有吃進去 筍子很脆很甜非常好吃。 ⁡ 豌豆炒雞米 雞肉剁像小米樣大小 吃起來軟軟香香的 跟豌豆一起炒過非常下飯。 ⁡ 砂鍋菜飯 必點的江浙菜， 切的細碎的蔬菜跟白飯攪拌後， 放到砂鍋燜煮到吃起來有點鍋巴的口感。 ⁡ 開陽娃娃菜 就是上湯娃娃菜 娃娃菜鮮甜多汁。 砂鍋醃篤鮮 醃篤鮮是我去江浙料理餐廳， 必點的一道菜（湯品）， 重要是老母雞加金華火腿燉湯底， 加上豆皮（百葉）、當季鮮筍、 青江菜、排骨肉等等， 湯頭燉成乳白湯色， 喝起來溫潤甘醇還有淡淡金華火腿香氣， 稍微放一下表面就會形成一層薄膜， 喝完嘴唇還有膠質黏黏的感覺。 ⁡ 炸元宵 店家按人數多寡招待， 芝麻餡香醇的湯圓炸過再裹上花生粉， 咬下去會爆漿還會燙到。 ⁡ 榮榮園浙寧餐廳 台北市大安區信義路四段25號2樓 (距離捷運大安站步行約2分鐘) 02-27038822 11:30~14:00、17:30~21:30(無公休) #台灣 #台北 #台灣美食 #台灣旅遊 #台灣小吃 #米其林 #台灣景點 #台灣旅行 #台灣味 #台灣料理 #台北美食 #台北市 #台北市美食 #台北餐廳 #台北小吃 #食在好初eatsallthetime #榮榮園浙寧餐廳 #台北旅行 #台北旅遊 #大安區 #大安區美食 #台北必吃 #排隊美食 #台北美食推薦

點水樓 新北市林口區文化三路一段356號2樓 (林口三井outlet 2樓) 營業時間：週一到週日11:00-22:00 👧🏻前陣子家裡的狗狗去天堂了（所以發文速度很緩慢），為了幫狗狗祈福，因此茹素一週，所以接下來會有一些素食餐廳的介紹哦！ 👧🏻在林口三井逛到了這間點水樓，米其林必比登推薦的江浙名菜餐廳，也有賣一些純素料理，今天就來嘗嘗。 🔆淨素蒸餃$150: 🌕🌕🌕🌕 內餡使用青江菜、五香豆干、香菇、沙拉筍與杏鮑菇製成，搭配薄皮外皮，吃起來口感有層次，口味較清爽。 🔆清蒸臭豆腐$180 🌕🌕🌕🌕 因為當天沒什麼胃口，這道臭豆腐的口味很重，讓我有點稍稍開胃了，豆腐孔洞很小，但醬汁味道很夠，以素食來說這臭豆腐算還不錯。 🔆素炒飯$200: 🌕🌕🌕🌖 這道是蛋奶素的，如果吃嚴格全素料理可以跟店員說不加蛋哦，是用偏乾的隔夜飯炒的，飯體吃起來粒粒分明，搭配很多毛豆和些許蔬菜，整體來說我覺得是普通。 🔆雪菜百葉$290: 🌕🌕🌕🌖 將鹹香的雪菜攪得細碎，和新鮮的百頁拌炒，每片百葉都沾覆滿滿的雪菜，感覺很有巧思，友人滿喜歡的。 💁🏻‍♀️特別補充： 1.需加收一成服務費 2. 小菜櫃展示各種小菜，可以來這裡挑選! 但素食的很少，所以沒挑到能吃的素小菜。 3.加賴好友有送一籠小籠湯包 #台北素食#台北蔬食#台北素食餐廳#素食#蛋奶素#素餃#點水樓#素食餐廳#黑皮吃林口#林口餐廳#林口素食#林口素食餐廳#黑皮吃素食#素炒飯#素臭豆腐#素食料理#相機食先#happy#foodie

【凱鈞有食力】正月十五喜迎元宵節！傳統習俗活動分享，5個湯圓健康吃法，5家老店，美味不怕有負擔 正月十五是元宵節，也是農曆年節的尾聲，除了傳統習俗的賞花燈外，在這天也會應景的吃湯圓，雖然口感美味，但稍加不留意，熱量就會超標！到底湯圓該怎麼煮、怎麼吃，既可以享受元宵節氣氛，又不會對健康及體態造成危害？這次特別分享5個吃湯圓健康秘訣，以及5家鹹甜湯圓老店分享，趕快學起來喔！ 🏮元宵節由來＆習俗 正月指的是農曆元月，古人稱夜為「宵」，因此正月十五稱為元宵節。這天農曆新年後第一個月圓之夜，象徵著春天的到來，也是春節的尾聲，因而又有「小過年」之稱，傳統習俗中過完元宵才算真正的過年結束。元宵節也稱為「上元節」、「燈節」，在台灣除了大型的燈會、猜燈謎外，各地還有不同的習俗活動，最著名包含了新北平溪放天燈、苗栗火旁龍、台南鹽水放蜂炮、台東元宵炸寒單，俗稱「北天燈、南蜂炮、西炸龍、東寒單」 。此外，元宵節吃湯圓也是一種傳統習俗，象徵著團團圓圓 🏮冬至湯圓VS元宵節湯圓 每年到了冬至、元宵節，都會應景的吃湯圓，同樣的東西一年為什麼要吃兩次，相信很多人會納悶其中的差異吧？其實傳統習俗中，冬至吃的是「湯圓」，元宵節吃的則稱作「元宵」，兩者的原料都是糯米生粉，主要差異在於製作方式不同。「湯圓」是以「包」的方式，像水餃般把餡料包入後搓圓，而「元宵」則是將內餡切成數塊後，放進竹篩裡，以「滾」的方式加上反覆噴水幫助沾滿糯米粉，直到搖成圓形狀，其製成較費工，保存期限也較短。隨著時代的演變，現在多數人其實都是直接選購冷凍湯圓烹煮，特別要注意的是，不論是湯圓還是元宵，其熱量都相當高，食用時得特別控制才行！ 🏮湯圓五個健康吃法 1. 看清包裝標示 市售的湯圓品牌眾多，每一家的包裝營養標示皆不同，在選購時除了依據口味喜好外，也要留意包裝上的營養成分標示，聰明選購熱量、飽和脂肪、糖與鈉含量低的湯圓。若是購入店家現場製作的商品，也要留意環境的衛生狀況，避免食用包裝不明、無標示日期的品項 2.控制吃的數量 湯圓是糯米製品，根據國健署公告，一顆包餡的湯圓有70大卡，只要吃四顆就約等於一碗白飯的熱量，建議食用時不宜超過兩顆，也別忘了減少主食的份量。特別是有三高、胃部疾病患者，更須注意控制食量，老人與小孩在食用時，也應細嚼慢嚥。為了避免不小心吃過量，建議可以與家人、朋友分食，平分熱量，也可以享用到不同的口味 3.不要額外加糖 包餡的湯圓本身熱量已經很高，建議只需以滾水煮熟後食用即可，若額外再加糖或配料如花生湯、紅豆湯，總熱量將約有600大卡，已經接近一餐的熱量。若真的想喝點甜湯，建議選用天然食材如桂圓、洛神花、甘草、枸杞提味，或是無糖豆漿，濃郁口感相當適合搭配芝麻湯圓 4.增加膳食纖維 習慣吃鹹湯圓者，因為內餡已加入絞肉，油脂量高，湯頭不建議再加入油蔥來爆香，可以多加入昆布、蘿蔔、金針菇等食材熬煮清爽湯頭，也別忘了多搭配蔬菜，增加膳食纖維攝取，幫助減輕身體的負擔。煮完後其實已經是一鍋豐盛的餐點，甚至可以取代正餐 5.水煮取代油炸 炸湯圓外酥內軟的口感雖然美味，但熱量及油脂含量都會往上大飆升！為了健康及體態著想，建議盡量選擇以水煮的方式烹調為佳。此外，糯米類製品不容易消化，想要食用湯圓時，建議避開當早餐或是宵夜，減少消化不良的情形發生。吃完後可以外出走走，幫助腸胃蠕動、促進消化 🏮5家鹹甜元宵老店 #台北 九如商號 民國49年成立，至今已近一甲子，以江浙料理為主，其中江浙點心湖州粽子、寧波湯圓、菜肉餛飩、酒釀等，守著傳統家鄉味製作，冬至、元宵、端午更是門庭若市！老店九如商號鮮肉鹹湯圓，嚴選高品質糯米磨成粉做成皮，以細膩純淨的綿白糖，及優質豬肉、豬油製成餡料，具有鮮、滑、香、鹹的特色，一口咬下，香氣四溢，濃郁美味，令人讚不絕口 #台中 沁園春 沁園春，2020年剛榮獲米其林必比登美食推薦，民國38年營業到現在，是台中的老字號餐廳，現今傳承至第四代，以江浙菜聞名。每年都有師父在店外現場製作手工元宵，眾多師傅們努力搖元宵以供應大排長龍的人潮阿 #台南 古板蔡師傅 飄香台南中西區30多年的古早味道地小吃『古板蔡師傅』主打各式傳統點心，而其中手工元宵更是老饕最愛，每年的元宵製作期僅有三天，建議要去購買的人先致電確認，避免撲空 #高雄 一家藥局湯圓 不僅僅是一家藥局，店內販售甜酒釀以及手工湯圓，客人點餐後，老闆娘會將事先準備好的芝麻或花生餡料包入糯米糰內，現做現煮。皮Q內餡用料實在，等湯圓同時，還可以欣賞老闆娘拉二胡 #花蓮 蔡家客家湯圓 1966年開始營業，至今已是開業55年的老店。店內有賣乾麵之於，最多老饕會點的是鹹湯圓餛飩，可愛小小的客家口味鹹湯圓加上餛飩，外皮是嫩軟Q的口感，一咬開內餡的鹹香滋味馬上就充滿嘴中散開，配著油蔥清甜湯頭，都會想再來一碗呢！ #凱鈞有食力