🥗🍝☺️💕早!!!這家很內行耶快收藏!連日本人都愛的中山區內行義大利麵「麵日和」吃過嗎?
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220起,沙拉一大盤才100絕對必吃!!!麗晶精品Sales大推,她說連她日本男友之前來台灣都很愛吃很常吃,去查一下才知道還是日本人開的店的中山區內行隱藏義大利麵「麵日和」!!!這很可以收藏,我也覺得蠻好吃...
🥗🍝☺️💕早!!!這家很內行耶快收藏!連日本人都愛的中山區內行義大利麵「麵日和」吃過嗎?
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220起,沙拉一大盤才100絕對必吃!!!麗晶精品Sales大推,她說連她日本男友之前來台灣都很愛吃很常吃,去查一下才知道還是日本人開的店的中山區內行隱藏義大利麵「麵日和」!!!這很可以收藏,我也覺得蠻好吃的而且不會貴,份量也很夠!我吃的是「花枝海膽明太子義大利麵」那明太子bobobo的加上彈勁的麵條Q彈也好吃,重點是那主廚特製沙拉絕對要點!完全就在我在日本吃的洋食吃的感覺很像,很日式很好吃那個醬汁很厲害又配上新鮮的各種生菜,一大份才100元很划算,當天我點還說是今天最後一盤有夠好險!
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這家很可以耶!推推,我平常好少寫義大利麵,就是因為覺得義大利麵感覺吃來吃去都差不多那樣,但這家是去麗晶買東西時隨口問Sales附近還有什麼好吃的得知的,她人很好的怕我找不到,還陪我走到店裡,她說他之前日本男友來台灣工作就很愛吃,說我之前如果有在日本吃洋食應該會愛。
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但走進店裡就一種日式復古味外,價格其實也沒想像中貴,以義大利麵為主,包括海瓜子口味、明太子口味、醬油與奶油口味、番茄醬口味、和風培根蛋口味、和風香蒜辣口味、肉醬口味等可以說選擇很豐富,220起到350不等而已,而且份量不少,很是平價好入門,香料、起士在旁邊都可以無限自己加,我吃的是「花枝海膽明太子義大利麵」,很入味,份量也很夠,重點是在吃那Q彈的義大利麵條的同時,那明太子bobobo的口感配在一起吃很療癒。
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因為店裡其實就只有賣義大利麵,配菜就只有沙拉,或是咖啡飲料那些,就很簡單,我吃東西不太喜歡只吃一樣東西,所以就點了沙拉,聽到店家說是今天最後一份了忽然覺得有點幸運,一份100送上來有夠大盤的,新鮮蔬菜可以說相當豐富多樣,重點是那配醬吧,整盤吃起來清爽爽口又輕盈的,這還好有點到,配起來很爽口很是美味!
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算是蠻意外發現的一家隱藏好吃的義大利麵!如果有機會要來中山區這邊的話可以吃吃看。
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日式洋麵館麵日和
地址: 台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號
捷運站: 中山捷運站
電話: 02-2581-9825
位在中山區這,大倉久和飯店後面,晶華酒店旁邊。
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#Goris #GorisSky 🌅 #Sky #義大利麵 #pasta #gorisfood #taipei #taiwan #麵日和 #中山美食 #中山站美食 #中山區美食 #パスタ #ズパゲッティ
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早安早安你還有吃過哪家義大利麵很好吃的嗎?
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這幾天金鑛咖啡裁員的新聞很多......
不過,我還是比較喜歡看資深記者的分析,薑是老的辣......
姚舜大哥說的很好:Know why 及Know how比Know what 更重要!
Smart copy不什麼不好,比原創更下功夫才是商場生存之道。
【我認識的金鑛咖啡】~文長,不方便寫在報紙上的文章~by 姚舜
面對市場高度競爭,立足市場近20年的金礦咖啡,經勞動部證實,傳出將裁員224人的消息,雖然,金鑛以「轉型」說法企圖杜絕悠悠之口,並強調,公司未來將採「雙軌」制,一方面朝「咖啡豆原物料供應商」角色開拓新市場、新商機,另一方面則繼續德昌、六合、四維等門市營運,「並不會全部收掉」,但惟恐天下不亂的媒體仍以「收攤」、「熄燈」等標題搏點閱、拚收視,面對如此難堪局面,金鑛只能龜縮,因為裁員是事實、多數店面要結束營業,也是事實。
市場是殘酷且現實的。你,還記得「IS咖啡」、「真鍋珈琲」,或是「羅多倫咖啡」、「壹咖啡」嗎?這些品牌在連鎖咖啡市場,都「曾經輝煌」。如今,昔日風光不再,原因很多,說不完、講不清。不過,比起這些品牌,「金鑛」多了一個「偉大」。因為,今天在兩岸、美國與澳洲總店數近千家的「85度C」,當年是受了「金鑛咖啡」的啟發,才成就了今日盛世,並成為台灣自創品牌連鎖咖啡國際化最成功,店數最多、合併營收最高,且成功上市並在「染獨」前為觀光股股王的品牌。
咱們先來認識一下「金鑛咖啡」吧。
成立於2000年(民國89年)的金(礦)連鎖事業,總部位在高雄左營,主要經 營咖啡連鎖店。董事長鄭立鍵家族在高雄菜市場經營「富山檀香金紙 店」起家,因貨品齊全且做得有聲有色,被當地人稱「金紙家樂福」 。
在兄弟中排行老么的鄭立鍵,曾赴澳洲墨爾本大學攻讀企管,畢業 回台後以30萬元起家創業,在最熟悉的環境菜市場以攤販小車賣咖啡 。由於平價、美味,加上鄭立鍵天生是「生意仔」,市場的咖啡小攤 一個月營收最多時曾破百萬元,不到10個月,鄭立鍵就賺進人生第一 桶金。
眼見平價、外帶咖啡連鎖品牌紛紛崛起市場,鄭立鍵創意出擊,以 「咖啡+精緻蛋糕」為主力產品,街邊店並刻意選在三角窗,同時並 規畫蛋糕櫃與點餐檯共構於門市入口的店型。由於「咖啡、甜點本一 家」,金鑛咖啡不僅在市場站穩腳步,並發展連鎖。
2013年燦坤集團跨足餐飲業,除延攬日本著名甜點主廚坊佳樹主持自創法 式甜點品牌「日法坊」,並購入「金鑛)連鎖事業」40%股份,期 能結合3C通路、家電製造、旅遊服務、通訊及環保,以多品牌、多業 態的複合店揮軍新生活產業。其後,燦坤陸續透過旗下不同事業提高在金鑛咖啡的持股,店數最多時曾超過80家。
跨業跨領域經營事業不是簡單的事,金鑛咖啡在燦坤進入後,導入很多新概念並推出新商品,且推出會員機制。但「黑金」產業變化在便利超商介入後,分食者眾且競爭環境丕變。金?咖啡近年高層人事異動頻繁,為降低營運成本,2018年6月將營運總部由內湖遷去台南與中央工廠合體,但仍難敵市場現實,終究還是得「轉型求存」。
金鑛咖啡轉型主攻咖啡豆供應商,主要供給對象是B2B?還是B2C?針對我的提問,金鑛的回覆是:未來會採「雙軌」制度,將保留部分門市持續營運外,也將持續為台灣品牌與企業服務,提供更完整的咖啡技術方案,初期會先從各品牌的家用咖啡設備,以及辦公室商用設備與咖啡豆的配套銷售合作為主。沒有更多細節,想必仍在規畫思考中。
【85度C跟金鑛咖啡的關係】
金鑛咖啡曾是「連鎖咖啡南霸天」,一炮而紅後,不少人尋求與之合作機會,但鄭立鍵的 作風保守,始終未同意。現今以「85度C」在兩岸與美國和澳洲都有連鎖門市據點的的股票上門企業美食達人集團董事長吳政學,當年就是因為看好金?經營模式,受到「啟發」才創立85度C品牌,進而從永和樂華夜市附近開出第一家店,進而成就連鎖咖啡帝國的。
金鑛「成功方程式」包括:CIS、店型規畫、產品包裝,以及「平價就能喝到好咖啡+少量多樣小蛋糕」的營運模式,還有「在三角窗門市騎樓設桌椅」、「讓客人宛如置身戶外自在品啜咖啡」的消費體驗。當年,還在休閒小棧的吳政學注意到了金?咖啡的「成功DNA」,於是曾經找鄭談合作,希望能爭取到濁水溪以北經營金鑛咖啡的機會。然而, 當時鄭立鍵並未同意而作罷。
為了徹底了解金鑛,吳政學自己與下屬每周去金鑛消費,將所有產品購回,「將辦公室的會議室當實驗室」,大家一起「拆解」、討論。其後,他找了曾在台北君悅酒店(以前台北凱悅大飯店)點心烘焙主廚組成「四大天王」烘焙點心團隊,並離開休閒國聯(現旗下有鮮芋仙、六星集足體養生館)自創85度C品牌,進而成就霸業。
【是的,原生原創有時比不上SMART COPY】
餐飲市場,許多成功集團跨出第一步時,往往不是「自創」、「原生」,而是「從別人的成功得到啟發與靈感」、SMART COPY,經過解構、重組、加值與包裝後切入市場,並與時俱進的升級、優化才有「續航力」的。
「85度C」的靈感,來自「金礦咖啡」。「王品牛排」來自「聯一西餐」,而「聯一」的招牌商品台塑牛小排,原創 來自「台塑招待所」。「法樂琪」主廚Jimmy曾告 訴我法樂琪沙拉吧的概念源於「龐德羅莎」,沙拉吧中的水耕蔬菜則師法晶華酒店「Robin's牛排館」。
另外,最早以「老饕牛排」為為名賣「 肋眼眉」的是「SONOMA焱」,「鉄火牛排」靈感源自日本「Ikinari」,「CaliBurger」被認為來自「In-N-Out」…。對比今昔,讓人不禁有食海浩瀚、不進則退的唏噓與喟嘆…。
#姚舜美食中央社
#連鎖門市開開關關實在沒啥好大驚小怪
#金鑛咖啡
*我認為,Know Why 與Know How ,比Know What 重要!!
#但該說清楚時講分明
#以前跑新聞很扎實_現在寫稿只求快與掰
#新聞有很多不同面向_不必炒作熄燈啊
#餐飲美食新聞要看誰
#歡迎潛水偷虧者靠北留存
金鑛咖啡轉型啟示:
*錢不是萬能(財團入股),但沒錢萬萬不能(營收不夠)
*連鎖咖啡市場持續洗牌中,新秀備出,老牌奮戰
*另一家「金」字輩連鎖咖啡也在「轉型」,為什麼?
*喝咖啡,是奢侈品味?還是生活必需?
*同樣的商品與營運模式,有人能活,有人辛苦
*台灣雖小,但注意,南北仍有別。例如「多那之咖啡蛋糕」
*台灣市場規模小,旦凡能立足市場多年的品牌,我們應給他們多一點尊敬與同情
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【#台北住宿 】捷絲旅是晶華酒店積極打造的中階飯店品牌,自2009年捷絲旅西門館幕至今,已有七間飯店分佈在台北、宜蘭、花蓮與高雄,該品牌定位在離捷運越5-10分鐘的距離,以平價的房價提供晶華的服務,這次入住的林森館是捷絲旅的第二間旅館。
捷絲旅台北林森館位於林森北路近南京東路的交叉口,離捷中山站大約8分鐘的腳程,附近的日本條通商圈有著許多美食,又離中山百貨區也近,許多日本客喜歡選擇這裡做為下榻飯店。飯店以白色為底配上藍色的設計,感受很年輕,提供隨時可以去食用的咖啡與點心,還有免費的洗衣機與烘衣機,與在地的觀光地圖,很符合商務觀光的需求。
入住8樓靠林森北路的房間,強調採用感溫、塑形、舒壓Wellspring床墊,還有四種不同的枕頭可以選擇,房間內設有「功能牆」,將礦泉水、杯子、茶包置於小格子中,廁所空間算大,還有免治馬桶,插座符合許多國家規格,早餐算商務型中的中上,樣式不多,但好吃。房間夜裡偏暗,另外緊臨馬路,隔音真的很不好,夜裡醒來好幾次,睡眠品質不好的人一定要選後巷房,這裡被我扣很多分,讓我有一點小失望。
房價查詢:http://www.booking.com/hotel/…/just-sleep-linsen.zh-tw.html…
#捷絲旅林森館 #中山飯店
#設計旅店 #平價飯店
舒適🛏:🌕🌕
交通🚌:🌕🌕🌕🌕
服務🏨:🌕🌕🌕🌕
設施📺:🌕🌕🌕🌕
早餐☕:🌕🌕🌕🌕
整體🗒:🌕🌕🌕